茶叶产品服务分析茶叶延伸产品宋代茶叶饮用方法茶叶的等级划分标准

　　2023年4月18日,由安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春教授牵头制定的国际标准ISO 20715:2023《茶叶分类》(以下简称“国际标准”)正式发布

　　2023年4月18日,由安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春教授牵头制定的国际标准ISO 20715:2023《茶叶分类》(以下简称“国际标准”)正式发布。

　　据了解,该项国际标准是宛晓春团队在我国国家标准GB/T 30766-2014《茶叶分类》、GB/T 35825-2018《茶叶化学分类方法》的基础上,联合来自印度、英国、德国等不同国家的茶叶技术专家,通过多年努力,按照ISO标准制修订规则协商制定而成。

　　我国的茶叶历史非常悠久,自神农时代以来,一直在不断发展和进步,对茶叶的分类方式也多种多样,例如:按采茶季节分类,分为春茶、夏茶茶叶产品服务分析、秋茶、冬茶;按茶叶产区分类,分为华南茶区、西南茶区、江北茶区、江南茶区;按销路分类,分为内销茶宋代茶叶饮用方法、外销茶、边销茶、侨销茶……

　　以上分类皆有一定的依据和合理性,但要说最为流行的分类方式,依然是茶学著名专家陈椽教授结合茶叶品质和制茶方法的系统性所建立的“六大茶类分类系统”,并且是早在1979年就于《茶叶分类的理论与实际》一文中正式提出,这个分类方法奠定了现代茶叶科学分类的基础。

　　2008年,全国茶叶标准化技术委员会成立,在国家标准化管理委员会和中华全国供销合作总社的领导和支持下,全面开展了我国与国际的茶叶标准化工作。

　　2014年,GB/T 30766-2014《茶叶分类》正式实施,以加工工艺和产品特性为主,结合鲜叶原料宋代茶叶饮用方法、茶树品种、生产地域等,将我国的茶叶产品分为绿茶、红茶、白茶宋代茶叶饮用方法茶叶的等级划分标准、黄茶、乌龙茶、黑茶和再加工茶,首次将我国的茶叶以标准的形式进行了分类茶叶延伸产品。

　　2018年,GB/T 35825-2018《茶叶化学分类方法》正式实施,基于茶叶特征化学成分含量的统计分析对特定的茶叶类别进行了判别,是在现行茶叶分类基础上的一种创新,进一步提升了茶叶分类标准的科学性。

　　如今,ISO 20715:2023《茶叶分类》正式实施,明确指出根据茶叶加工工艺和品质特征,将茶叶分为六大类,即红茶(传统红茶、红碎茶、工夫红茶茶叶产品服务分析茶叶延伸产品、小种红茶)、绿茶(炒青、烘青、晒青、蒸青、碎绿茶、抹茶)、黄茶(芽型、芽叶型)宋代茶叶饮用方法、白茶(芽型、芽叶型)、青茶(乌龙茶)、黑茶(普洱熟茶、其他黑茶),将中国六大茶类的分类体系上升为ISO国际标准茶叶的等级划分标准。

　　该项国际标准的发布,标志着我国六大茶类分类体系正式成为国际共识,也是我国在茶叶标准国际化领域取得的具有里程碑意义成果,对推动我国茶产业发展具有重要的现实和长远意义。

　　通过国际标准的规范,消费者可以更好地理解和选择不同种类、产地茶叶产品服务分析、品牌和等级的茶叶,同时为茶叶的质量和安全提供了保证,在此背景下,也意味着对我国茶企的要求也将随着时代的进步而不断提高。

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