茶叶的基本种类茶叶的三大特征成分？

　　不只发明了“大三香”，即种类香、地区香、工艺香，为茶叶的差同化特征供给了科学注释，也为茶财产的开展决议计划供给了科学根据，更加茶叶深加工与综合操纵翻开了设想空间

　　不只发明了“大三香”，即种类香、地区香、工艺香，为茶叶的差同化特征供给了科学注释，也为茶财产的开展决议计划供给了科学根据，更加茶叶深加工与综合操纵翻开了设想空间。

　　面临机缘和艰难，安溪施行了“以茶脱贫”的开展计谋，当局强力鞭策，策动海表里安溪人，在“靠本人骨头长肉”肉体的鼓励下，聚焦开展安溪铁观音，用了10多年工夫，在1997年景功摘掉贫穷县的帽子；尔后又用了10多年工夫，在2008年开端持续荣登天下百强县，2023年排名第51位，完成了从脱贫摘帽到根本小康，再到天下百强县的汗青逾越。

　　计谋是枢纽阶段的严重挑选，要做准确的事和准确的干事。安溪县委县当局找到智纲智库，以期经由过程第三方的自力视角、计谋思想，明白安溪茶业高质量开展的整体标的目的、计谋总纲和中心抓手。

　　茶是改动天下的大批商品：从稳疆固疆的茶马通商、到激发美国自力战役的波士顿倾茶变乱、再到雅片战役背后的中英茶叶商业，茶具有改动天下的奇异力气。

　　算政治账，不算经济账：最高指导正视茶，处所就开展茶，做给上面看。只鼓舞栽种，不思索销路，带来的一定是产量多余-低价推销-精雕细刻的恶性轮回。

　　放眼天下和环球，假如说有一个处所，可以照亮中国和天下茶业开展的行进标的目的，那必然是安溪；假如说有一方人，可以率领中国和天下茶走向新时期，那必然是安溪人。

　　2022年11月29日，“乌龙茶建造武艺（铁观音建造武艺）”作为“中国传统制茶武艺及其相干风俗”的内容之一被列入结合国教科文构造人类非物资文明遗产代表作名录。

　　1/5的基底茶：乌龙茶茶气足、香气高，安溪每一年为新茶饮企业供给超5万吨基地茶，是天下主要的新茶饮基底茶供给基地。

　　安溪的凶猛的地方在于，曾经构成了乔-灌-草-微美美与共的财产生态：既有天下出名的品牌茶，也有本性化的巨匠茶，口胃气势派头一成不变；既有安溪铁观音等安溪产名优茶，也有来自天下产区的特征茶，百茶集散生意天下；既有线下龙头，也有线上新星，线上线下全笼盖；既有品牌企业，也有供给链企业，差同化开展各有所长；既有茶叶企业，也有配套企业，互相支持协同开展。

　　现在在“稳一产，强二产，优三产”的思绪指点下，安溪进一步做大做强供给链才能，一端直面消耗市场，一端毗连天下茶产区，成立起大范围、低本钱、不变、高效的产物立异和供应才能，并动员配套财产的开展。

　　安溪深知“大河涨水小河满”的原理，只要中国茶完成了真实的繁华，各大茶类、各个产区的茶业才气完成更好的开展。

　　安溪曾经成为天下1100多个茶产区中办理最精密、链条最完好、配套最齐备、电商最兴旺、渠道最流通、品牌最出名的铁观音起源地、乌龙茶之乡和百茶商业之都。

　　在人材上，有福建农林大学安溪茶学院和中国乌龙茶财产研讨院等，连续展开产-学-研-用传承立异。

　　安溪开展茶叶之初就有激烈的品牌认识，以斗茶大赛、茶歌茶舞、茶艺演出等文明举动为铁观音赋能增值：从2005年景为首个涉茶的中国驰誉商标，到2016年起持续8年位列天下茶叶类地区品牌代价第一，品牌代价到达1432.44亿，遥遥抢先其他茶类品牌茶叶的根本品种，再到2022年前后荣获两项“殿堂级”声誉，成为茶界“双世遗”。

　　源于闽南语发音的“te”：经由过程海上丝绸之路走进来的茶， 如英语“tea”、法语“thé”、西语“té”.

　　智纲智库事情团队前后深化安溪10多个州里展开了实地调研，脚印广泛茶园、茶庄园、买卖市场、工场、特征门店等，还特地访问了厦门、福州、杭州、泉州郊区、德化、永春、福鼎、武夷山等产区和销区，展开了100余组的深度访谈，工具包罗各级当局部分、专家学者、商/协会卖力人、企业家和高管、制茶巨匠、店长、茶艺师、协作社社长、茶农等等。

　　值得留意的是，当明天下，中国以外的产茶国次要是印度、肯尼亚、斯里兰卡、土耳其、印尼等“一带一起”开展中国度，这就意味着安溪以茶脱贫致富的开展形式，关于环球减贫奇迹一样具有鉴戒代价。

　　培养了一批龙头企业：安溪籍茶企领先开展，自动扩品类、走进来，成为各地招商引资的工具，有茶的处所就有安溪人，有力助推了天下茶叶的大开展茶叶的三大特性身分。

　　关于这一点，八马茶业董事长王文礼师长教师的认知尤其深入，在八马深圳总部进门墙上鲜明写着：“国兴茶兴，与故国一同兴起的中国茶，势必降生巨大的品牌”。

　　但凡做茶的人，都要有品牌认识，要把茶从“柴米油盐酱醋茶”的序列向“琴棋字画诗酒茶”的序列提拔，从农业属性的一样平常饮品酿成文明属性的东方糊口方法。

　　现有的39个茶庄园成为安溪旅游的一大特征，不只立异了茶的消耗和体验方法，更成为安溪提拔茶叶品牌、拓展开展空间的超等宝贝。

　　从中国传布到本国的工具，在定名时会按照中文读音音译成外语，如“kong-fu”、“tofu”，茶也云云，全天下“茶”的读音次要有两种：

　　交际茶叙和国际茶日庆贺举动的背后都是安溪的茶、安溪的茶艺师、安溪的茶商。这是天下1100多个产茶县，155万多家茶企，7000多万茶业从业者配合的自豪。

　　2023年中国常驻结合国代表团在结合国总部初次举行国际茶日系列庆贺举动，茶上升为配角，为当前风云幻化的国际干系供给了走动、交换的通道。

　　安溪作为以茶脱贫-致富-强县的探究者和引领者，险些一切安溪人都是茶业开展的受益者，全县至今仍有80%的生齿处置涉茶财产。安溪人“血液里流淌的是茶”，对茶有深沉的豪情。

　　2022年安溪茶再次香飘天下，安溪铁观音前后被结合国粮农构造和结合国教科文构造列入天下文明遗产名录，成为名副实在的茶界“双世遗”。

　　1/2的营销渠道：县表里营销职员超30万，天下6万+门店，有茶的处所就有安溪人，是天下“茶商之都”。

　　算小账，不算大账：炒作成瘾，从山头到村寨、古树、单株，行业越做越小，把大财产酿成了小买卖。更有甚者，歹意诽谤标杆，踩着前驱上位，障碍了行业的立异打破。

　　安溪深知不谋全局者不敷以谋一域茶叶的根本品种，必需安身安溪，面向天下和环球，在“三茶兼顾”开展的新格式中，找准定位，顺势而为。

　　安溪“八山一水一分田”，千百年来，茶不断是安溪主要的开展动能，开国后因为体系体例的变革，茶叶的代价没法阐扬出来，其成果就是，1985年的安溪固然位各国家首批内地开放县，但同时也是福建省最大的国定贫穷县。

　　从走进来到请出去，安溪更进一步，鉴戒西欧葡萄酒庄园运营形式，初创了茶庄园形式，开展集栽种、加工、培训、参观、体验、康养等内容于一体的茶庄园经济。

　　茶界“懂行”的人千万万，但绝大大都都是瞽者摸象。茶叶传承千年、绰约多姿，茶财产一二三产互相联系关系：从最接地气的栽种办理，到最具设想力的品牌打造；从最讲求匠心传承的制茶武艺，到最引领立异前沿的智能工场；从最具灵敏性的茶叶商贸，到最磨练工程思想的财产生态。

　　创始了一条开展门路：品牌引领，当局鞭策，企业运作，全民到场，为天下的贫穷县特别是茶产县趟出了一条“以茶脱贫、致富、强县”的新路。

　　作为中国茶业的先行者，不论阅历过量少崎岖，不论前路怎样未知，安溪一直向着有益于打破中国茶业开展瓶颈、有益于拓展中国茶业开展空间、有益于加强中国茶业开展动能的标的目的而勤奋。

　　这也是总书记在向“国际茶日”系列举动贺信中提到“中国愿同各方一道，鞭策环球茶财产连续安康开展”的应有之义。信赖安溪将来将在环球茶财产的开展中迸收回更大的能量。

　　安溪作为中国茶业界绝对的标杆，以久远的目光、宽广的襟怀、宏大的勇气，决然负担起引领中国茶财产高质量开展的新任务，开启了安溪茶业领航再动身的新征程。

　　培养了一个消耗市场：天下消耗者最后次要是喝当地茶，此中以绿茶为主，安溪铁观音不只翻开了半发酵乌龙茶的市场，鞭策消耗口胃从轻转重，为全发酵茶类的兴起培养了口胃根底，更鞭策了品牌茶成为市场支流。

　　品牌合作到最初是综合国力的合作。咖啡文明伴跟着美国的兴起走向天下，星巴克风行环球，成了时髦的代名词。跟着中华民族的巨大再起，茶文明也势必风行天下。

　　一方水土养一方人成一桩事，罕见的是可以直通古今中外，是时分无视中国茶的“安溪征象”了。智纲智库自2022年起效劳安溪，得以一线访问、深度调研、体系研讨，明天就率领各人来从头熟悉安溪、安溪人、安溪铁观音和安溪茶财产。

　　智纲智库事情团队在消化吸取官场、学界、商界、农业界等个人聪慧的根底上，构成了计谋筹谋计划，相干落地事情正在有序促进中。

　　4/5的茶机器（部门产物）：53家较大消费企业，此中修剪机、烘干机占天下80%+，是天下主要的茶机器消费基地。

　　搭建了一张贩卖收集：买卖市场、天下门店、线上彀点“三位一体”，在茶叶多余时期，渠道的代价将进一步凸显。

　　构建了一套茶财产系统：包罗一产的茶栽种，二产的茶加工、茶包装、茶机器等，和三产的茶商易和茶庄园等茶叶的三大特性身分，让各地当局熟悉到茶财产的综合属性和开展空间。

　　茶界新权力小罐茶开创人杜国楹师长教师也由衷慨叹：“10年前，中国茶就是铁观音，铁观音就是中国茶”。

　　安溪的华美回身在2000年遭到了时任福建省长的存眷，他特地到安溪考查调研，而且以安溪形式为样本撰写文章《必需高度正视县域经济开展》，充实必定了安溪以茶为引领的特征经济开展门路，提出了县域经济开展的准绳和重点，为尔后安溪的开展指清楚明了标的目的和途径。

　　茶源于中国，流行于天下。纵观天下茶叶开展史，安溪一直饰演着无足轻重的脚色；回忆中国茶叶确当代化之路，安溪铁观音是前无前人后无来者的“皇冠上的明珠”；放眼现今中国茶叶界，安溪人是行业绝对的主力军微风向标。

　　安溪早在2011年时就提出“两个跳出”的茶财产开展思绪，即：跳出茶叶做大茶财产、跳出安溪铁观音做大中国茶都。

　　天下需求中国茶在国际舞台上饰演新脚色，国度需求把“三茶兼顾”理念集合落地显现的树模区，产区需求可复制、可推行的开展实验田，企业需求集合配套、集群开展的财产会聚区，消耗者需求口胃多元、体验丰硕的立异策源地。

　　安溪在2022年还胜利举行了首届中国茶科技立异大赛，更多的科技立异功效正在安溪大地上生根抽芽。

　　茶是闪烁天下的中汉文明 ：中国茶文明广博博识，衍生出日本茶道、韩国茶礼，构成了东亚茶文明圈。2020年开端每一年5月21日举行的国际茶日，是由中国倡议、经结合国大会经由过程的国际性节日，是天下对茶的最高赞誉。 安溪居山远洋，产茶始于唐代，开展于明清，昌隆于今世，为天下茶业做 出了三大汗青性奉献：

　　以安溪铁观音最特征的“自然兰花香”为例，安溪茶业办理部分收回“魂灵三问”：香为什么物？香从何来？香有何用？然后拜托中科院、浙江大学、福建农林大学等等威望机构，接纳科学的办法停止研讨。

　　王志纲教师在听完安溪在交际舞台所饰演的主要脚色后脱口而出：“贵州酒，安溪茶，大国国礼茶叶的三大特性身分，旷世双骄”。

　　同日，安溪还与澜沧县（“世遗”普洱景迈山古茶林文明景观地点地）告竣计谋协作，开启新时期的工具合作。

　　自2014年总书记以“茶酒”比方国度来往“和而差别”开端，茶几次登上中邦交际舞台。以茶会友、以茶叙事，茶前后成为厦门金砖峰会、上合青岛峰会、杭州亚运会、中外指导接见会面等浩瀚国际场所的主要元素。

　　1月15日，“2024三安茶业开展大会”在福建安溪胜利举行。“三茶”兼顾，“三安”先行，福建安溪邀约安吉（“两山”理念降生地）和湖南安化（中国黑茶之乡），建立“三安”茶叶开展同盟，倡议中国茶《“三安”宣言》，提出“三安”理念（宁静、放心、安康），为茶香中国奉献“三安”力气。

　　成就来之不容易，机缘百年一遇，市场瞬息万变，独一稳定的是安溪茶人做一杯好茶的初心、安溪引领中国茶财产高质量开展的决计、安溪人让天下爱上中国茶的恒心。

　　从安溪铁观音开民风之先、桂林一枝，到六大茶类文明发展、百花齐放，再到茶饮品/用品潮起潮落、百舸争流，中国茶业正在迎来新的汗青性迁移转变：

　　安溪深知连合就是力气，必需最大限度凝集共鸣，变更最普遍的力气，朝着一个配合的标的目的，兼顾和谐，连合合作。

　　2021年总书记提出了“要兼顾做好茶文明、茶财产、茶科技这篇大文章”的时期新命题。安溪不断以来都是“三茶兼顾”的引领者和理论者，特别在品牌认识、科学肉体、财产思想、科技使用、开展导向等方面，走在天下前线。

　　源于华夏汉语发音的“cha”：经由过程陆上丝绸之路走进来的茶，如俄语“chai”、印地语“chai”；

　　算短时间账，不算持久账：决心炒作茶叶的珍藏代价、金融属性，要末伐鼓传花、崩盘洗牌，要末茶藏不喝、有价无市。用谋利的心态做茶，损伤的是中国茶的团体形象。

　　安溪茶财产的高质量开展不完整取决于安溪的勤奋，另有赖于全部茶行业大情况的改变。产能团体多余茶叶的根本品种、品格良莠不齐、市场严峻内卷等乱象横生，最具代表性的莫过于三种“虚伪繁华”征象：

　　安溪深知茶业开展绝非一朝一夕之功，必需对峙持久主义，以目的为导向，静态调解战略，在体系促进的同时，重点打破，久久为功。

　　茶是香飘天下的东方树叶：茶与咖啡、可可并列为天下三大安康饮品，制服了环球60多个国度、30多亿茶客的味蕾。

　　茶财产所触及的常识跨度之大、专业属性之强、认知门坎之高，远超设想。真正可以在茶业范畴，成立起全局视野、由衷酷爱，且具有体系思想、经济思维的人百里挑一。

　　安溪作为海丝茶源茶叶的三大特性身分，依托宋元期间的“东方第一大港”泉州港和“五口互市”的厦门港，自古以来就面向国际，是天下茶业邦畿中主要泉源，并把闽南语中对“茶”的发音“te”带到了天下各地，此中最出名的是英文“tea”。

　　2022年5月20日，“福建安溪铁观音茶文明体系”被结合国粮农构造认定为环球主要农业文明遗产。

　　安溪现在的成绩靠的是一代又一代安溪茶人持之以恒的探究、试错、立异、积聚，安溪的开展经历和形式，是部分中国茶人的贵重财产。

　　品牌是产物职位的集合表现，国礼是品牌产物的最大声誉。大邦交际，以茶为媒，茶成为中邦交际的文明标记与战争使者。

　　现在，安溪茶财产的内在早已逾越了3000亿级范围的茶叶自己，一片茶叶的背后另有茶商贸、茶包装、茶机器、茶食物、茶文旅、茶空间、茶叶深加工等等，一个从万亿级范围的茶财产系统正在安溪快速兴起。

　　大国再起看茶叶，三茶兼顾看安溪。智纲智库信赖，大国再起，文明引领茶叶的根本品种，茶作为中汉文明的标记，势必代表中国驱逐天下，登上天下舞台之巅，成为风行环球的东方时髦。（完）