江山茶叶价格一览表茶叶分为7大类茶的品种分类
品牌的创立与开展、提拔需求不竭的投入,此中就包罗经费的投入
品牌的创立与开展、提拔需求不竭的投入,此中就包罗经费的投入。据本次有用评价品牌的数据显现,98个品牌的“均匀年度品牌专项资金”到达了2214.25万元,有的品牌的品牌专项资金投入到达了20000万元,可见,各产茶区对茶品牌建立的正视水平曾经愈来愈高。图13的数据,显现了本次有用评价品牌、本次品牌代价前10位品牌的均匀年度品牌专项资金、均匀品牌强度乘数得分的比力,由图可见:品牌代价前10位品牌在“均匀年度品牌专项资金”投入到达了3215.00万元,比团体均匀程度超出跨越了1000.75万元;品牌代价前10位品牌的“均匀品牌强度乘数”得分95.37,也远高于本次有用评价品牌团体的均匀值。可见,品牌专项资金的有用投入,能在必然水平上增进品牌强度相干指数的稳固与提拔。
据评价数据显现,本次有用评价品牌的均匀品牌忠实度因子为0.898,根本与客岁持平(客岁该因子巨细为0.897)。本次评价可见,98个有用评价品牌中,品牌忠实度因子位于0.90以上的品牌数总计58个,占团体有用评价品牌数目的59.18%。此中,品牌忠实度因子位于0.980以上的品牌有7个,因子巨细介于0.95和0.98之间的品牌总计19个,还有32个品牌的因子介于0.90至0.95之间。品牌忠实度因子在0.90以下的品牌中,有29个品牌的品牌忠实度因子高于0.80,还有11个品牌的因子居于0.80以下,占团体有用评价品牌数目的11.23%,详细可见图9所示。数据表白,本次有用评价的98个品牌中,近六成数目的品牌具有较不变的市场价钱。
比力持续到场2019、2020两度有用评价品牌的均匀品牌代价可见,2019年,91个茶叶地区公用品牌的均匀品牌代价为18.86亿元,2020年,该均匀值为20.65亿元,增加幅度到达9.49%。进一步比力四大产区中持续到场2019、2020两度有用评价品牌的均匀品牌代价,如图3所示,江北产区、华南产区的均匀品牌代价增加率到达10%以上,西南产区的增加率为9.60%,江南产区的均匀品牌代价增加率为9.01%。
上文图14显现,品牌代价前10强品牌的均匀品牌开展力劣势相对不较着。在CARD模子中,品牌开展力由品牌庇护、市场笼盖、消费趋向和营销趋向等4项目标组成,别离考量一个品牌在常识产权庇护、渠道建立、消费范围、市场贩卖等方面的投入与效果。在2010-2020年间持续十一年的中国茶叶地区公用品牌代价评价研讨中,我们发明,在品牌建立早期,中国茶叶地区公用品牌的品牌开展力提拔次要得益于消费趋向提拔,好比范围和产量的提拔,而在品牌开展期,品牌开展力的提拔次要依靠于市场笼盖和营销趋向的不竭提拔。
在CARD模子中,茶叶地区公用品牌代价=品牌收益×品牌忠实度因子×品牌强度乘数,本节将根据得到品牌代价的各项各级相干目标睁开相干数据阐发,经由过程数据展现中国茶叶地区公用品牌的开展示状。
品牌传布力证实一个品牌与消耗者相同、交换、构成优良干系的投入水平与传布结果。该指数不断是品牌评价中重点存眷的数值之一,由出名度、认知度、好感度等三级目标组成。如图15所示,本次评价中,98个有用评价品牌的均匀出名度为80.11,均匀认知度为82.27,均匀好感度为82.17;品牌代价前10位品牌的均匀出名度、均匀认知度和均匀好感度别离为108.54、100.01和87.65。由图可见,高品牌代价的品牌具有高品牌传布力。课题组相干调研同时显现,因为我国大部门茶叶地区公用品牌的传布方法相同、传布内容固化等身分,难以完成品牌在消耗者心中占有共同别位、构成共同好感与佳誉的定位干系。
按照CARD模子可知,市场价钱的大幅颠簸会形成品牌忠实度因子走低。本次评价可见,大部门品牌因为涨价所带来的影响招致了品牌忠实度因子低落。数据显现,本次有用评价的品牌忠实度因子低于0.80的11个品牌中,有10个品牌是由于价钱的大幅上升而招致品牌忠实度因子低落。在品牌的开展生长过程当中,按照差别时段、差别的消耗干系停止价钱系统调收拾整顿所固然,但要留意的是,价钱调解要科学判定并契合市场供需干系,不成自觉涨价或贬价,免得损伤消耗者对品牌的忠实度。
图8 2020年有用评价品牌中,出口品牌与不出口品牌的均匀品牌收益和均匀单元销量品牌收益比力
进一步比力持续到场2019、2020两度有用评价品牌的均匀品牌收益及增加率,如图6所示,四大产区茶叶地区公用品牌的均匀品牌收益均得到了差别水平的提拔。此中,江北产区本次有用评价品牌的均匀品牌收益从2019年的10344.20万元提拔至2020年的11800.66万元,增加幅度达14.08%;华南产区和江南产区本次有用评价品牌的均匀品牌收益增加率别离到达了10.66%和9.88%;相对而言,西南产区本次有用评价品牌的均匀品牌收益增加不较着,仅提拔了3.01%。可见,江北产区茶叶地区公用品牌的品牌收益生长较别的3个产区的茶叶地区公用品牌更加较着。
在经济环球化的明天,国际市场的占据率对品牌的将来开展具有主要感化。由图17可知,以出口为主的茶叶地区公用品牌的均匀品牌开展力较着高于不出口的茶叶地区公用品牌的均匀值。进一步比力出口品牌、不出口品牌在品牌开展力四项子目标上的表示,如图18所示,以出口为主的品牌,在品牌庇护、市场笼盖和营销趋向等三项目标上均高于不出口品牌,此中,市场笼盖均匀得分到达93.02,超出跨越不出口品牌的36.89%;不出口品牌在消费趋向上的均匀得分较高,到达了82.01,比出口为主品牌的均匀值高7.24%,其市场笼盖均匀得分最低,仅为67.95。数据表白,以出口为主的茶叶地区公用品牌在市场贩卖、渠道建立和常识产权庇护等方面劣势明显,品牌开展力高;不出口品牌的品牌开展次要依托消费范围的扩大,在其他方面存在较大完善。这在必然水平上反应了一个征象,即,我国茶叶地区公用品牌要具有较强的品牌开展力,需求在消费方面经由过程必然的范围化开展,并在市场笼盖、营销趋向上从小地区走向大地区,以致走向更宽广的国际市场,并构成高的品牌庇护才能,海内和国际市场的市场占据率。
但是,2019年末发作的新冠肺炎疫情为我国的茶财产开展及茶品牌运营蒙上了一层暗影。开春以来,天下各地的茶叶主产区都差别水平空中对着采茶工人欠缺、贩卖渠道遇阻、防疫物质匮乏、转战电商经历不敷等多重艰难。同时,疫情也极大地改动了人们的消耗心思和消耗方法:人们愈加存眷安康,重视绿色消耗理念,而茶叶是安康饮品,以至能够在必然水平上防备并消弭炎症茶的种类分类,已获得普遍的消耗共鸣;人们宅家工夫愈来愈多,而茶室等场合的内部消耗将削减,礼物茶、大团体消耗茶、三产延长消耗茶将呈现必然水平的降落,但家庭口粮茶消耗将快速递增;人们改变了茶叶购置方法,更多地在收集上寻觅好茶,已往流行的产地体验消耗、实体专卖店消耗将降落,而收集消耗将上升。成绩的枢纽在于,中国的茶叶地区公用品牌可否实时地应对市场的变革和需求,以新的品牌代价观、品牌传布战略、品牌贩卖方法去顺应新的消耗情况、新的合作格式,照应机缘,转危为机,完成逆势增加。
进一步比力品牌代价前10位品牌与有用评价品牌团体的均匀“品牌强度五力”,如图14所示,品牌代价前10位品牌的均匀“品牌强度五力”别离到达了96.38、95.93、94.62、98.12和89.38,均比有用评价品牌团体的均匀值要高。此中,均匀品牌传布力、均匀品牌动员力的劣势较着,别离超出跨越了20.25%和15.84%。数据反应出,高品牌代价的品牌相对更重视品牌传布,也更能动员地区经济、地区财产的开展。如普洱茶,其“品牌强度五力”别离到达了105.36、101.40、95.44、114.02和91.23,此中,品牌动员力、品牌资本力和品牌传布力均列本次有用评价品牌团体的榜首。该品牌动员了1000余万生齿失业,是云南省支柱型农业财产,本地协会、茶农、当局、企业、媒体等多方联动,配合保证普洱茶地区公用品牌的可连续开展。安化黑茶的“品牌强度五力”在有用评价品牌团体中均排位前十,出格是“品牌运营力”,排名第一,表示其在尺度系统、检测系统、认证系统和构造施行等方面的品牌运营才能与品牌运营结果明显。停止今朝,安化黑茶已前后到场构造制定了8项国度尺度、17个处所尺度,打造了安化黑茶从栽种茶叶分为7大类、加工、消费、冲泡等涵盖1、2、三财产的尺度标准。
比力出口品牌与不出口品牌的均匀品牌收益和均匀单元销量品牌收益,如图8所示:以出口为主的品牌,均匀团体品牌收益高,但均匀单元销量品牌收益低;而不出口品牌的均匀团体品牌收益低,但均匀单元销量品牌收益有的高达175.62元/Kg。数据表白,本次有用评价的品牌中,出口品牌普通具有范围劣势,而不出口品牌多为“小而美”品牌,茶产物供给量不大,但单元销量品牌收益高,品牌溢价才能强。
从产区来看,华南产区茶叶地区公用品牌的均匀品牌代价最高,为23.56亿元;西南产区、江北产区的均匀品牌代价别离为20.55亿元、20.34亿元,均在团体均匀值之上;来自江南产区的茶叶地区公用品牌的均匀品牌代价为18.92亿元,还没有逾越20亿元。详细数据可见图。
品牌收益是指剔除消费、劳动等环节发生的收益,由品牌所带来的收益部门。在CARD模子中,茶叶地区公用品牌的品牌收益是年销量×(品牌批发均价-质料收买价)×(1-产物运营费率)三年纪据综合得出的成果,均匀单元销量品牌收益则直观表现品牌溢价才能巨细。
作为一个相对只具有地区性影响力的茶叶地区公用品牌——建德苞茶,在本次有用评价中,竟以105.44的品牌开展力得分占有第一名。可见,建德苞茶以“一个公用品牌、一套办理轨制、一套尺度系统、多个运营主体和产物”的开展思绪完成品牌再起,在短时间内增进了消费和贩卖两方面的大幅度提拔。数据同时显现,近三年,其产物的贩卖量由2017年的90吨增加至2019年的600吨,翻了近7倍。
以上两组数据表白,华南产区的均匀品牌代价和增加率相对抢先,江南产区茶叶地区公用品牌的均匀品牌代价增加幅度、增加速率均略低于别的产区。在品牌代价前10位的品牌中,我们看到,有5个品牌来自江南产区,即西湖龙井、大佛龙井、安吉白茶、安化黑茶和六安瓜片,该5个品牌的品牌代价增加率别离为4.98%、4.92%、1.75%、12.53%和7.34%。除安化黑茶外,2020年的数据可见,其他4个品牌的品牌代价增加率均低于均匀程度。这在必然水平上阐明,虽然江南产区存在较多高品牌代价的品牌,但江南产区品牌数目基数大,品牌强弱差异,故均匀品牌代价不高。数据同时也从另外一个角度提醒了,我国茶叶地区公用品牌的品牌代价位于头部的一些品牌,因为其财产开展与品牌建立起步早,今朝已获得了相称的成就,但在连续提拔品牌代价的成绩上,曾经存在必然的瓶颈,有待顺应茶叶品牌合作的新情况、茶叶消耗的新趋向,寻觅打破口,才气进一步进步品牌代价。
进一步按六大茶类比力可见,持续到场2019、2020两度有用评价的91个品牌,如图11所示,白茶茶叶分为7大类、红茶、绿茶类的茶叶地区公用品牌的均匀品牌忠实度因子有所降落,此中,红茶类的均匀值从0.900降至0.868,可见红茶类品牌的市场价钱颠簸加重较着;黑茶、黄茶、乌龙茶类的茶叶地区公用品牌的均匀品牌忠实度因子有差别水平的提拔,此中,黑茶和乌龙茶的市场价钱不变性明显提拔。团体而言,黑茶类的均匀品牌忠实度因子相对低于别的茶类。
按照茶产辨别布统计,来自江南产区的有用评价品牌数目仍旧占有第一名,总计55个;别的产区,按品牌数目从多到少顺次为:西南产区18个,华南产区 16个,江北产区9个。
本次陈述分三篇停止连载。本篇为上篇,内容为“数据阐发”。中篇内容为“征象与成绩”,下篇内容为“将来开展趋向”,存眷公家号“农业品牌研讨院”持续浏览。
从有用评价的茶叶地区公用品牌的品类来看,由多到少顺次为:绿茶类品牌70个、红茶类品牌10个茶的种类分类、黑茶类品牌6个、乌龙茶类品牌4个、黄茶类品牌3个、白茶类品牌2个、茉莉花茶等别的茶类3个。参评品牌的各茶类数目比例,根本反应了我国茶叶地区公用品牌在各茶类中的数目构造,绿茶类品牌最多,占本次有用评价品牌总量的71.42%。
品牌忠实度因子(BL)指的是消耗者对品牌的承认及忠实水平,该因子测算偏重于可否在长工夫内保持不变的价钱及贩卖。在CARD模子中,品牌忠实度因子=(已往3年均匀售价-贩卖价钱尺度差)÷已往三年均匀售价。产物售价越不变,品牌忠实度因子越高。
持续按四大产区比力可见,持续到场2019、2020两度有用评价的91个品牌,如图10所示,华南产区和西南产区的有用评价品牌,其均匀品牌忠实度因子得到了提拔。此中,西南产区的均匀值从0.831提至0.871,增加较为较着,表白该地域的茶叶地区公用品牌的市场价钱较之前更加不变。江北产区和江南产区的均匀品牌忠实度因子均呈现了降落,此中,江北产区的均匀值从0.876降至0.852,阐明江北产区的茶叶地区公用品牌市场价钱颠簸加重。
品牌强度及其乘数由品牌动员力、品牌资本力、品牌运营力、品牌传布力和品牌开展力等五个可以表示品牌不变性和连续性的因子加权得出,是表现品牌将来连续收益才能、抗风险才能和合作才能巨细的目标,是对品牌强度上下的量化显现。
以上数据表白,团体而言,本次有用评价品牌在“品牌强度五力”上存在开展不服衡的情况,汗青文脉资本占据与开掘、品牌的构造运营办理等方面的事情效果较好,但在地区联动、品牌传布与营销拓展等方面表示较弱。于产区而言,也一样存在着开展不服衡的情况茶的种类分类,华南产区有用评价品牌的“品牌强度五力”较强,其他三个产区则存在差别层面的不敷的地方。
本次有用评价品牌的均匀品牌强度乘数为18.51,客岁该均匀值为18.52,略有降落。如图12所示,本次有用评价品牌的均匀品牌动员力、品牌资本力、品牌运营力、品牌传布力和品牌开展力别离为83.20、89.62、89.12、81.59和81.97,比力可见,品牌资本力和品牌运营力具有相对劣势。数据同时显现,华南产区有用评价品牌的均匀“品牌五力”表示凸起,其品牌动员力、品牌资本力、品牌传布力和品牌开展力等目标的均匀值均高于其他三个产区的均匀值;江南产区有用评价品牌在均匀品牌运营力上具有必然的劣势,但在品牌动员力、品牌传布力的均匀值上处在相对弱势;江北产区有用评价品牌的均匀品牌资本力低于其他三个产区;西南产区有用评价品牌在均匀品牌开展力上低于别的产区。
在互联网时期,新媒体运营与传布,是非常主要的消耗者相同渠道,多把握一个新媒体平台就即是多得到了一份话语权,在品牌合作、品牌形象塑造和消耗者联合等方面就会获得更多自动权和机缘。但停止今朝,仍旧有27个有用评价品牌还没有申请相干平台账号,其他71个品牌的自媒体平台建立也尚不完美与专业。
本次参评的茶叶地区公用品牌数目达111个,得到有用评价的品牌总计98个,此中,91个品牌持续到场了2019年和2020年两轮评价。因为疫情影响,有用评价品牌数目较2019年削减了9个。
按品牌代价巨细区间散布,如图1所示,在本次评价中,品牌代价位于50亿元以上的品牌有3个,别离是西湖龙井(70.76亿元)、普洱茶(70.35亿元)和信阳毛尖(68.86亿元);品牌代价位于20~50亿元之间的品牌总计39个,占团体有用评价品牌数目的39.80%;品牌代价在20亿元以上的品牌,占整体有用评价品牌的比率为42.86%,比客岁超出跨越5.48%。愈来愈多的品牌开端跨过20亿元的门坎,参加单个品牌完成高品牌代价的行列,如赤壁青砖茶,从2017年头次参评品牌代价20.65亿元提拔到2020年的30.29亿元,团体增加幅度高达46.68%。同时,本次有用评价的98个品牌均在1亿元以上。这阐明,我国茶叶地区公用品牌代价整体显现提拔形态,且打破了均匀品牌代价20亿元的大关,即使是一些弱势的、小产茶区的地区公用品牌,也得到了使人欣喜的增加。
按照本次评价数据所得,98个有用评价的茶叶地区公用品牌的品牌总代价为1970.62亿元,较2019年有用评价的107个茶叶地区公用品牌的品牌总代价超出跨越71.34亿元。本次有用评价品牌的均匀品牌代价为20.11亿元,较2019年增长了2.36亿元,增加率为13.29%,比客岁的均匀品牌代价增加率超出跨越了4个百分点。均匀品牌代价逾越了20亿元的门坎,这是本评价十一年来的初次逾越,使人欣喜。
2020年,是中国片面建成小康社会目的完成之年,是片面打赢脱贫攻坚战的收官之年。但突如其来的新冠肺炎疫情,没法挑选地将中国经济、天下经济促进了一个新的汗青迁移转变点上。就中国的茶财产而言,茶叶的消费加工、消耗渠道、出口商业、消耗需求、消耗理念、品牌传布方法等等,都将面对新的市场情况和合作格式。
本次评价中,98个茶叶地区公用品牌的均匀品牌收益为11910.68万元,比2019年增长了1332.95万元,增加了12.60%。比力产区差别可见,除江南产区外,华南、江北和西南产区有用评价品牌的均匀品牌收益均在团体均匀值之上,此中,华南产区的均匀品牌收益最高,到达了13979.50万元。由图4可见,江南产区的均匀单元销量品牌收益凸起,到达了96.08元/Kg,其次是西南产区(54.31元/Kg),华南和江北产区则相对较低。数据可知,江南产区的茶叶地区公用品牌相对范围小,团体品牌收益不高,但在单元品牌溢价才能上表示凸起。也就是说,相对而言,各个茶产区的品牌收益详细状况差别:有的茶产区,其各个茶叶地区公用品牌的范围效应与品牌效应并举,得到了范围劣势条件下的团体品牌收益劣势,但单元品牌劣势却其实不强;而有的茶产区,其茶叶地区公用品牌因为财产范围小,缺少范围效应,但具有较强的品牌效应,因而,固然团体品牌收益不高,但实践的品牌收益才能强,品牌收益高。
下图是本次评价中品牌收益位于前10位品牌的品牌收益和单元销量品牌收益比力。由图可见,普洱茶的品牌收益最高,到达了40494.40万元,西湖龙井和信阳毛尖别离以38142.21万元、37259.55万元的品牌收益位于前三位。上述3个品牌的品牌收益较着高于别的7个品牌。从单元销量品牌收益比力可见,西湖龙井以高达911.80元/Kg的单元销量品牌收益遥遥抢先,位列第二位的安吉白茶单元销量品牌收益为126.96元/Kg,其次是大佛龙井(49.39元/Kg)、坦洋时间(31.95元/Kg)、汉中仙毫(26.56元/Kg)。团体品牌收益最高的普洱茶,其单元销量品牌收益则仅为2.22元/Kg。虽然普洱茶的部门古树茶、山头茶存在“天价”征象,但从团体来看,普洱茶在单元品牌溢价才能上表示不高。数据阐明,上述相干品牌中,有的品牌固然财产范围不大,但单元销量品牌收益高,消费与运营者能够得到相对高的品牌溢价;有的品牌固然财产范围大,但单元销量品牌收益低,固然以范围取胜,团体品牌收益不低,但单元销量的品牌溢价不高。
图13 2020年品牌代价前10位品牌与品牌团体的均匀年度品牌专项资金和均匀品牌强度乘数得分比力
本次评价可见,逾八成有用评价品牌具有出口营业。此中,祁门红茶、婺源绿茶、政和白茶等5个茶叶地区公用品牌以出口为主;78个品牌有大批出口,次要出口至西欧、俄罗斯、东南亚、日本、韩国、北非等国度和地域。图7可见,华南产区的茶叶地区公用品牌均匀出口至28.69个国度和地域,出口范畴最广;相对而言,江北产区的茶叶地区公用品牌出口范畴较窄,均匀出口6.33个国度和地域。
声明:本研讨中所预算之品牌代价,均基于茶叶地区公用品牌持有单元供给数据及别的公然可的信息,且使用中国茶叶地区公用品牌公用评价办法对收罗数据处置的成果。本评价所触及的品牌只包罗在中国本地注册的茶叶地区公用品牌。
持续2010年以来十年间的研讨初志与研讨标的目的,为了供给专业的中国茶叶地区公用品牌开展调研功效,进而为增进天下茶财产的品牌化建立、进步天下茶财产的品牌溢价、提拔中国茶财产的品牌影响力与合作力做出专业奉献,2019年12月,浙江大学CARD中国农业品牌研讨中间结合中国农业科学院茶叶研讨所 《中国茶叶》杂志、浙江大学茶叶研讨所、浙江永续农业品牌研讨院等研讨机构,第十一次展开了“2020中国茶叶地区公用品牌代价评价”(港澳台地域除外)的专项研讨。用时三个多月,评价根据浙江大学胡晓云领衔自立研发的“中国农产物地区公用品牌代价评价模子”(简称CARD模子),接纳科学、体系、量化的办法,颠末对品牌持有单元查询拜访、消耗者评价查询拜访、专家定见征询、海量数据阐发,最初构成相干评价成果。
本文以“中国农产物地区公用品牌代价评价模子”(简称CARD模子1)为实际东西,持续2010年开端的“中国茶叶地区公用品牌代价评价研讨”专项课题,对2017-2019三年的相干数据停止了相干调研、评价,得出2020年中国茶叶地区公用品牌代价评价结论,并以本次专项评价数据为根底,分离比年有关数据,阐发中国茶叶地区公用品牌建立的近况与成绩,并对中国茶叶地区公用品牌的运营者提出趋向倡议:加快品牌化与数字化的双轮驱动茶叶分为7大类、双化互动;促进茶叶出口,偏重国际品牌传布;聚焦研判茶财产用工成绩。
2020年的中心一号文件《中共中心 国务院关于抓好“三农”范畴重点事情确保准期完成片面小康的定见》提出,要撑持各地安身资本劣势打造各具特征的农业全财产链,成立健全农人分享财产链增值收益机制,构成有合作力的财产集群,鞭策乡村一二三财产交融开展;持续调解优化农业构造,增强绿色食物、有机农产物、天文标记农产物认证和办理,打造处所出名农产物品牌,增长优良绿色农产物供应。在很多劣势茶产区,茶财产是村落和城镇的主要财产,以至成为多个省的主要经济支柱财产和特征农产物,对地区经济开展构成了壮大的动员感化。2019年的《中国茶叶地区公用品牌代价评价陈述》第三部门中,我们曾特地阐发了10年评价时期我国茶财产的江北产区信阳毛尖、江南产区恩施玉露、华南产区福鼎白茶、西南产区湄潭翠芽和普洱茶的体系数据,充实表清楚明了,开展茶财产、打造茶品牌对打赢脱贫攻坚战有偏重要的助推感化、协同感化。
作为一个具有相对高品牌代价的茶叶地区公用品牌,近三年来福鼎白茶的评价数据可见,其品牌开展力在不竭提拔,从2018年的87.22提拔至2019年90.92,到2020年,其品牌开展力再次提拔到达了94.61。由图16可见,此次要得益于福鼎白茶品牌在市场笼盖与市场深化方面的不竭打破。今朝,福鼎白茶销往天下31个省(市、自治区),出口至西欧、俄罗斯、东南亚等45个国度和地域。
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- 编辑:李松一
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