茶叶是不是农产品茶叶六大类的代表茶叶分类及图片大全

　　专家倡议，好茶既有共性，也有本性

　　专家倡议，好茶既有共性，也有本性。差别茶类的种类，建造工艺差别，感官风味各具特征。而详细的茶品，受茶树种类、栽种情况、采摘嫩度、加工工艺、储藏前提等身分的影响，风味变革更多。以是在寻求好茶的同时，更要信赖本人的感官判定，挑选本人喜好的香气和味道的茶叶。

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　　滇红时间：形状条索肥壮、匀整，光彩乌润茶叶六大类的代表、金毫特多；内质香气高甜、具有大叶种独有的花香，汤色红带金圈，味道浓重刺激性强，叶底肥厚，红艳明显。产于云南凤庆、临沧、双江等地。

　　金骏眉：形状细秀，微卷曲、显毫，茶汤光彩金黄，味道甘醇、鲜爽，香气花果香，是比年来市场的热点茶品茶叶六大类的代表，产地在福建省武夷山市桐木关茶叶是否是农产物。

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　　除上述六大茶类，在我国传统的茶叶建造中，另有以花茶为代表的再加工茶。花茶是以绿茶作为茶坯、配以可以吐香的鲜花作为质料、接纳窨制工艺建造而成的茶叶。

　　在达成工艺后增长了闷黄工艺，操纵湿热感化将茶叶闷堆捂黄，具有“黄汤黄叶”的特性，发酵水平也较轻。如：

　　乌龙茶是颠末晒青、晾青、摇青、等青、达成、包揉、枯燥等工序制出的半发酵茶。摇青和等青是乌龙茶的特有工艺。乌龙茶的发酵水平介于红茶和绿茶之间。福建、广东、台湾都是乌龙茶的产区茶叶六大类的代表，品格特征丰硕，具有各色花香和果香。闽南和台湾产的乌龙茶发酵和烘焙水平较轻，闽北和广东产的乌龙茶发酵和烘焙水平较重。如：

　　绿茶根本工艺流程是鲜叶摊放、达成、揉捻（做形）、枯燥。达成是绿茶加工过程当中的枢纽工艺，其次要目标是操纵高温钝化多酚氧化酶的活性，避免茶多酚类物资氧化，从而到达构成绿茶“清汤绿叶”的品格特性，故称绿茶。如：

　　七子饼：分为生茶和熟茶两种，扁平圆盘状，外形规矩均匀、松紧适度，此中七子饼每块净重357g，每七个为一筒，每筒重2500g。普洱茶（熟茶）紧压茶形状光彩红褐，内质汤色红浓亮堂，香气共同陈香，味道醇厚回甘，叶底红褐。

　　洞庭碧螺春：具有“纤细多毫，卷曲呈螺，嫩香耐久，味道鲜醇，回味甜美”的品格特性。产地在江苏省姑苏市太湖工具洞庭山。

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　　安吉白茶：安吉白茶产于浙江省安吉县，种类共同，鲜叶幼嫩时叶绿素含量特低，有 “阶段性返白”的特性，加上氨基酸含量高，品格出格鲜纯。

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　　白毫银针：形状芽针肥壮、满披白毫、光彩银亮。内质香气清鲜，味道鲜爽微甜，汤色明澈、呈浅杏黄色。产地在福建的福鼎、政和等地。

　　铁观音：身骨繁重如铁，是闽南乌龙茶中的极品。形状条索圆结，多呈螺旋形，光彩砂绿翠润，青腹绿蒂，俗称“香蕉色”；内质香气高傲芬芳，具自然的兰花香，味道醇厚甘鲜。铁观音带有较着的种类香，称“音韵”。

　　武夷岩茶：形状条索扭曲、结实，光彩褐润，香气浓重，味道浓而醇厚、鲜滑回甘、岩韵较着，叶底软亮、匀齐、红边明显。产地在福建省武夷山，正岩产区的茶叶品格出格优良，带有较着的地区香，称“岩韵”。常见的种类有大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉等，差别的种类各具特征。

　　属于细微发酵茶类，萎凋是构成白茶品格的枢纽工序。白茶制法普通不经炒揉，毛茶芽叶完好，形状天然，白绝不脱，毫香清鲜，汤色浅淡，味道甘和，耐久耐泡。如

　　专家引见，我国细分六大茶类，种类数目可谓浩瀚，仅浙江省北部就有多个特征茶品，如杭州的西湖龙井、余行区的径山茶、湖州安吉县的安吉白茶、德清县的莫干黄芽、长兴县的顾渚紫笋茶等等茶叶六大类的代表，所在多有。上面将简朴引见部门代表种类：

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　　君山银针：形状芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛茶叶是否是农产物，光彩金黄亮光，称“金镶玉”；内质香气清鲜，汤色浅黄，味道甜爽。产于湖南省岳阳君山。

　　新华社北京4月17日电（李楠） 我国事一个多茶类的国度，茶叶栽种和饮用的汗青都非常长久。在我国，茶叶次要分为六大类：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶。这类分类办法是安徽农业大学已故陈椽传授提出的茶叶六大类的代表，获得茶界的普遍认同，各大茶类的建造办法是茶叶消费者在消费实践中逐步缔造出来的，并非同时构成的。克日，农业部茶叶产物格量宁静风险评价尝试室（杭州）张颖彬和陈利燕为消耗者具体引见我国六大茶类。

　　西湖龙井: 传统的手工龙井扁平、挺直、匀齐、滑腻, 香气高爽、芬芳，味道甘醇、鲜爽。佳构茶的产地在杭州市西湖光景胜景区内龙井、翁家山、梅家坞等几个天然村。狮峰山的茶叶品格出格优良，光彩绿中呈黄，俗称“糙米色”；梅坞龙井外形扁平滑腻，光彩绿翠。

　　祁门红茶：形状条索细秀、有锋苗，光彩乌润略带灰光；带有相似蜜糖香气，在国际市场誉为“祁门香”，汤色红亮，味道鲜醇带甜，叶底红而亮堂。产于安徽祁门及其毗连各县。

　　其根本工艺流程是达成、揉捻、渥堆、枯燥。制作过程当中常常聚集发酵工夫较长，因此叶色油黑或黑褐，故称黑茶。捂堆是黑茶初制独占的工序，也是黑毛茶色、香、味品格构成的枢纽工序。黑茶的产区非常普遍，包罗湖南、湖北、广西、云南、四川和云南等地。如

　　红茶工艺有萎凋、揉捻（切）茶叶六大类的代表、发酵、枯燥等，操纵鲜叶中的酶使茶多酚氧化，改变成茶黄素、茶红素，显现出“红汤红叶”的品格特性。干茶除芽毫部门显金色外，其他以漆黑油亮为好，发酵是红茶的枢纽工艺。如：

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