茶的分类六大茶叶种类茶叶六大种类有哪些

　　(6)针形:茶条紧圆挺直中间尖的似针状

　　(6)针形:茶条紧圆挺直中间尖的似针状。属此茶的有银针、松针、雨花茶、玉露、保靖岚针等茶叶六大品种有哪些。银针形的有白茶类的白毫银针;黄茶类的君山银针;绿茶类的蒙顶石花;松针形的安化松针、南京雨花茶;恩施玉露的蒸青茶，包罗日本的蒸青茶均属针形茶。

　　(4)圆珠茶:包罗圆珠形、腰圆形、拳圆形、盘花形等。圆珠形的有珠茶，腰形的有火青;卷曲紧结形如盘花形的泉岗辉白，拳圆形的暗语贡熙等。

　　(12)晶形:茶叶经浸提、过滤、稀释后获得的茶汁，接纳冷冻、枯燥制成各类不定型的晶状物，如速溶茶。

　　按照茶叶的品类、种类，可将茶叶分为螺钉形、条形、卷曲形、圆珠形、扁形、针形、花朵形、尖形、束形、颗粒形、屑片形、晶形、片形、雀舌形、环钩形茶叶六大品种有哪些、团块形、粉末形等。

　　(1)螺钉形:茶条顶端扭曲成圆块形或圆结形，似螺钉形是闽南乌龙茶的外形特性。包罗铁观音、黄金桂、本山、大叶乌龙、梅占、毛蟹、佛手、闽南水仙、闽南肉桂、奇兰、八仙茶、台湾乌龙茶等。

　　(13)片形:分整片形和碎片两种。整片形似六安瓜片，叶缘略向叶背翻卷形似“瓜子”，碎片细的有秀眉、三角片。

　　(2)条索形:茶条的长度比宽度大，有的形状圆深，有的有棱角较粗糙，茶条均紧结有锋苗。如绿茶中的炒青、烘青、晒青、特珍、珍眉、特针、雨茶茶叶六大品种有哪些，红茶中的小种红茶、时间红茶；黑茶中的湘尖、六堡茶等。

　　(5)扁形:包罗扁条形和扁片形，茶条扁平挺直。属此范例茶的有龙井、旗枪六大茶叶品种、风雅、湄江翠片、神仙掌茶等。以龙井茶最为凸起。

　　(10)颗粒形:紧卷成颗，略具棱角的茶属于此范例。如绿碎茶、红碎茶中的花碎橙黄白毫,碎橙黄白毫、碎毫等。

　　(15)雀舌形:鲜叶为一芽一叶初展，茶叶制完后外形似雀舌的属雀舌形,如顾渚紫笋、敬亭绿雪，黄茶的特级毛峰等。

　　(17)团块形:毛茶复制后经蒸炒压形成块状的均属团块形，构成其工序的有机压、锤压，杠杆和重压造4种办法。机压茶请求紧压，四角完好，棱角清楚，商标字模明晰，忌起层落面六大茶叶品种，龟裂断甑，这类团块形茶有呈薄砖形黑茶茶叶六大品种有哪些、花砖、茯砖、老青砖和米砖等；用锤棒筑造的有枕形的金尖和砖形的康砖、芽细；用杠杆和铅饼压抑成砖形的有紧茶、成方形的普洱茶，成碗形的沱茶等；用重踩压抑的有方包形的方包茶和六堡茶。

　　(16)环钩形:茶叶条索紧细蜿蜒呈环状或钩状。属于此范例的有鹿苑毛尖、歙县银钩、桂东小巧茶六大茶叶品种、广济寺毛尖、官庄毛尖、碣滩茶、九曲红梅等。

　　(9)束形:加工经揉捻、烘成半干后，有特地理顺、捆扎的工序，将几十个芽理顺在一同，用丝线捆扎成差别外形，最初烘干的茶属此类茶。東成菊花形的叫菊花茶，束成似羊毫形的叫龙须茶。

　　(3)卷曲形:条索紧细卷曲,白毫显现,如碧螺春、高桥银峰、都匀毛尖、蒙顶甘露、湘波绿、南岳云雾等。

　　(8)尖形:干茶两叶抱芽呈天然舒展,不弯、不翘、不散开，两头略尖，此范例茶有承平猴魁，鲜叶为一芽二叶，芽壮叶厚,经制作后二叶包芽扁展似玉兰花。