茶叶的分类和区别茶叶名称？对茶叶的分类方法

　　叶茶茶叶的分类和区分，是传统红碎茶的一莳花色，形状上具有紧结匀齐的条索和乌润的光彩，内质上具有芳香的香气、红亮的汤色和醇厚的味道，其叶底红亮多嫩茎

　　叶茶茶叶的分类和区分，是传统红碎茶的一莳花色，形状上具有紧结匀齐的条索和乌润的光彩，内质上具有芳香的香气、红亮的汤色和醇厚的味道，其叶底红亮多嫩茎。

　　红碎茶分叶茶、碎茶、片茶、末茶四莳花色规格茶叶的分类和区分。用差别的机器装备建造而成的红碎茶，固然在品格上有差异的差别，但在总的品格特性上，只要四个花色——叶茶、碎茶、片茶和末茶。

　　红碎茶的产地分类：红碎茶主产于云南、广东、海南、广西、贵州茶叶称号、湖南、四川、福建等省（自治区），此中以云南、广东、海南茶叶称号、广西用大叶种为质料建造的红碎茶品格最好。

　　碎茶，形状上具有重实匀齐的颗粒、乌润或泛棕的光彩；内质上具有芬芳的香气、红艳的汤色、浓强鲜爽的味道茶叶称号，叶底红匀。

　　传统红碎茶是用传统揉捻办法消费的红碎茶，味道浓，但是产量较低。非传统制法的红碎茶又有转子红碎茶（外洋称Rot Ovane)、C.T.C红茶和L.r茶叶称号，P(劳瑞制茶机)红碎茶之分。非传统制法完全改动了传统的揉捻办法，经由过程机器疾速到达了毁坏细胞的目标，发酵平均且疾速，因而需求实时烘干，才气包管汤味浓强鲜的品格特性。

　　由于红碎茶工艺较为特别，干茶的形状也比力细碎，以是许多茶友问到：红碎茶怎样冲泡好喝。实在我们只需把握几个步调就可以够了。

　　第一：由于红碎茶比力细碎，以是冲泡的时分味道出的也相对较快。冲泡红碎茶能够出汤略微快一些，4-5秒就可以够了。

　　自1874年W.S.莱尔(W.S.Lyle)创造第一台揉捻机后，1876年乔治·里德(George Reld)又发清楚明了切茶机，将条形茶切成短小而细的碎茶，红碎茶则正式呈现。再经近百年的开展，各类新的机具不竭创造，响应的工艺手艺不竭呈现，各种制法大抵肯定，产物花色根本定型茶叶称号，消耗的风俗曾经构成，使红碎茶成了环球性的大批饮料。

　　印度是红碎茶消费和出口最多的国度。1835年印度阿萨姆开端种茶，茶种是由我国入口的，中国专家还曾前去指点种茶制茶办法，教授手工制茶办法，此中包罗小种红茶的消费手艺茶叶称号。厥后简化制作法式，打消锅炒，改成发酵、烘焙，消费相似我国时间红茶的产物。

　　红茶按照加工办法的差别，分为时间红茶、红碎茶、小种红茶三种。红碎茶，有一百多年的产制汗青。红碎茶是指将新颖的茶叶经凋萎、揉捻后茶叶的分类和区分，用机械切碎呈颗粒型碎片，然后经发酵，烘干而制成，与时间红茶最大的区分就是，红碎茶的形状比力细碎，以是才称为红碎茶。

　　第二：红碎茶比力细碎，为了包管茶汤的透亮和欣赏性，冲泡的时分能够把适当的干茶装在公用的滤纸袋（大概是纱布）内里，加工成简朴的“袋沏茶”。出汤的时分必然记得要用过滤网，制止碎茶影响茶汤色彩。

　　末茶，形状上都是沙粒状的末，光彩漆黑或灰褐，内质上汤色深暗，味略粗涩，叶底晴红。红碎茶产区次要是云南、广东、海南、广西等地。

　　片茶，形状上都是屑片或皱折角片，光彩乌褐；内质上香气尚纯，汤色尚红，味道尚浓而略涩，叶底红匀。