六大类茶的特点中国6大茶类六种茶叶的分类

　　文贤杰说，陕西茶文明和茶汗青广博博识、汗青长久，印象深入

　　文贤杰说，陕西茶文明和茶汗青广博博识、汗青长久，印象深入。陕西茶曾经不是一个处所的茶，而是全中国共有的茶，陕西茶文明代表着中国的茶文明。十分侥幸可以代表凤凰单丛参加到陕西省茶文明研讨会的各人庭，搭建一个桥梁，增强陕西与广东两省之间的茶文明、茶科技、茶财产交换，增进两地茶财产配合开展。

　　一山另有一山高，用传统工艺打造一杯好茶。8月20日下战书，陕西省茶文明研讨会副会长、潮州凤凰单丛制茶武艺非遗传承人、一山高品牌开创人文贤杰做客陕西播送电视台乡村播送《1049说走就走》，与掌管人柯柯畅聊茶文明，带广阔听众品尝“茶中香水”凤凰单丛的共同魅力。

　　访谈最初，文贤杰也约请各人到潮州去，到凤凰山去，切身感触感染和体验茶旅交融的魅力，也期望经由过程这杯茶让各人可以更深化天文解和发扬优秀的传统茶文明，也期望有更多的茶友喜好上凤凰单丛茶。

　　据引见，《问道茶文明》融媒举动由陕西播送电视台乡村播送结合陕西省茶文明研讨会配合推出，举动将连续约请陕西省茶文明研讨会会长、茶文明专家学者、出名茶企卖力人等走进直播间，报告陕茶故事，推行陕茶文明，共话陕茶高质量开展新蓝图。

　　凤凰单丛茶，广东省潮州市特产，中国国度天文标记产物。凤凰单丛被誉为“茶中香水”，以香型浩瀚、神韵共同而著名，是中国茶树种类中天然花香最高傲、花香范例最多样，味道醇厚甘爽、神韵特别的珍稀高香型名茶种类资本，被誉为“茶香之王。

　　关于凤凰单丛的工艺，文贤杰说，今朝市场上有差别的气势派头，从焙火水平辨别有幽香和熟香，幽香比力抓人，使人可以快速感知到单丛茶的花香和清新，这类茶叶不宜持久寄存，请求长工夫内讧损掉；而焙火水平高的熟香是一山高凤凰单丛的特性，这类工艺从毛茶开端就请求做透，做青发酵要透，达成要炒熟炒透，三道焙火要焙透，如许的工艺出来的茶茶汤丝滑丰满、茶香入水神韵足，回甘力更强，还能持久保留、越存越醇。

　　一山高茶业建立于2014年，专注于高品格的高山凤凰单丛，今朝具有3大生态茶园、两大茶厂、一大茶仓。茶园位于潮州凤凰镇，次要散布于凤凰乌岽村、大庵村、西坑山等凤凰单丛茶中心产区。面积总计1700余亩，更是具有百年古树1865棵六种茶叶的分类，珍稀母树4棵。只要好的质料，才气从泉源掌握好的高山凤凰单丛。

　　为了更好的推行凤凰单丛文明，文贤杰还创建了一山高品牌，期望把正味的高山凤凰单丛茶带给天下各地的茶叶喜好者中国6大茶类。文贤杰说，他们访问了西北的茶叶市场发明，单丛茶的认知度极低中国6大茶类，以至许多茶行业的人都不睬解凤凰单丛茶。此次他们来到西安，就是想借助行将举行的西部茶博会的契机，增强凤凰单丛茶的宣扬和推行，以西安为桥头堡，辐射西北市场，让更多的茶友品鉴到正宗的凤凰单丛。

　　文贤杰引见，凤凰单丛茶聚集了六大茶类的长处六种茶叶的分类，它既有绿茶的鲜爽、又有红茶的甜味、也有普洱茶的韵六种茶叶的分类、以至另有黑茶的浓重度粘稠度，是一款极具特征的茶叶。凤凰单丛茶有200种香型，相称庞大，这是几百年来的演变而来的，比方肉桂香、黄枝香、蜜兰香是由于茶汤的口感能感遭到肉桂的辛辣感、栀子花香、蜜韵兰香而得出差别的香型，出格值得一提的是鸭屎香。

　　谈到陕西茶财产的开展，文贤杰暗示，陕西的黑茶和绿茶长短常优良的，也是他们进修的主要工具。好产物该当有好的宣扬和推行，陕西茶叶该当走向天下以致全天下中国6大茶类。他以为，传统茶企必然要连结：正心中国6大茶类、恒心、传承肉体中国6大茶类，据守住中国传统文明，才气使中国茶财产开展更具影响力。