六大基础茶类包括好听优雅的茶名全国茶叶品牌

　　群众网北京12月16日电 （记者夏晓伦）茶，作为天下三大饮品之一，在人们的一样平常糊口中占有偏重要职位好听文雅的茶名

　　群众网北京12月16日电 （记者夏晓伦）茶，作为天下三大饮品之一，在人们的一样平常糊口中占有偏重要职位好听文雅的茶名。小小的一片茶叶，为什么能历经千年而不衰？它包含着如何的安康奥妙？我们又应怎样科学吃茶品茗？

　　刘仲华：这个成绩问得很好。科学吃茶品茗需求留意以下几点：一是要按照本人的体质和安康情况挑选适宜的茶类；二是要留意吃茶品茗的工夫和量，如关于肠胃功用欠好的消耗者天下茶叶品牌，要制止空肚饮浓茶；三是要留意品饮属性与安康属性的协同感化，如挑选本人最喜欢的茶类或体质最适宜的茶类，春夏秋冬差别时节与六大茶类的茶性婚配。

　　刘仲华：固然能够。茶作为一种传统饮品，曾经有几千年的汗青。当代科学研讨证明好听文雅的茶名，茶叶中含有丰硕的儿茶素等多酚类及其氧化衍消费物、茶氨酸等氨基酸、咖啡碱等生物碱、茶多糖、黄酮苷等多种次生代谢活性身分。这些身分具有抗氧化、肃清自在基、调理肠道菌群的心理功用，以是，对峙适当吃茶品茗具有延缓朽迈、调理糖脂代谢、调理免疫等心理感化天下茶叶品牌，从而对人体安康发生主动的影响。

　　在克日举行的2024村落复兴大会平行论坛·茶财产论坛上，群众网数字人掌管人白泽与中国工程院院士、湖南师范大黉舍长刘仲华共话茶与安康，深化讨论科技赋能好听文雅的茶名、文明铸魂怎样协同促进茶财产高质量开展。

　　刘仲华：关于中国茶财产的将来开展天下茶叶品牌，我以为该当进一步增强科技立异与品牌建立。一方面，经由过程科技立异赋能茶财产天下茶叶品牌，进步茶品格、保证茶宁静、开辟茶新品、开掘茶功用、拓展茶操纵；另外一方面，要经由过程文明与科技交融为茶品牌铸魂，经由过程茶品牌文明传布、科学常识传布、安康功用传布，提拔品牌影响力、拓展市场空间和消耗群体，提拔中国茶的国际影响力和合作力，让更多的人理解茶、喜好茶、享用茶带来的安康与欢愉。

　　白泽：刘院士，您持久努力于茶叶加工与茶叶功用身分操纵研讨，可否先给我们扼要引见一下茶与安康之间有哪些联系关系？

　　白泽：那末，关于中国六大茶类，好比红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶天下茶叶品牌，它们在安康成效上有甚么差别吗？

　　刘仲华：六大茶类都具有根本类似的安康属性。可是，差别茶类的质料根底差别、加工工艺差别、生化身分在加工过程当中的变革纪律差别，以是，其功用身分构成与含量就会存在一些差别，差别茶类在统一安康功用下的感化方法与表示结果确实存在必然的差别。同时，茶是饮品，安康属性与口感风味等品饮属性高度联系关系。普通而言，氧化或发酵水平轻的茶（如绿茶）比氧化或发酵水平重的茶（如红茶、黑茶）的抗氧化肃清自在基的生物活性要强一些；氧化或发酵水平重的红茶或黑茶，其调理人体糖脂代谢的生物活性要强一些。由于红茶和黑茶的茶性相对平和，人体肠胃对其高剂量的耐受力要强一些。