茶叶一共有多少种类著名的茶叶品牌云南茶叶品种大全

　　猫子山村茶叶最早是由恩施公安局在20世纪70年月末蹲点时开展起来的，是财产扶贫的成果

　　猫子山村茶叶最早是由恩施公安局在20世纪70年月末蹲点时开展起来的，是财产扶贫的成果。2013年，个人茶场一共有280亩地盘，承包给一个福建贩子，一样平常管来由村主任卖力。因为办理不善，该茶园未能投入消费。而农人自行种茶能够2003年为界分为两个阶段：2003年之前猫子山约有1000亩农户茶园；2003年履行退耕还林政策昔时就增长了600亩，后每一年递增。2013年新的退耕还林政策又鞭策增长1000亩，茶园总面积到达4000亩，绝大部门地盘用于种茶。据村干部引见，农户张某的茶园最大，面积在20亩以上，采茶叶时节要招募5个工人帮手采茶。他地盘云云之多的缘故原由是邻人迁出，将地盘让渡给他。

　　财产扶贫要量体裁衣，不宜激进。从20世纪80年月开端龙马地域就不断在履行财产构造调解，试图增长农人支出，令小农经济脱贫。本地前后推行过核桃、柚子、药材和长毛兔等农产物，简言之就是以经济作物代替传统食粮作物，却一次又一次地失利了。猫子山和佐家坝的茶叶财产在1970年年末获得了开端开展，在20世纪八九十年月的开展并没有惹起正视，本地农人称一届指导一个种类，当局花了钱，农人受了害。小农经济方法中的农人很难单个地做出改动农业财产构造的决议，这是分离的小农面临市场时的理性决议，需求处所当局作为中介。而在市场经济前提下，处所当局很难包管农产物可以贩卖进来。柚子就是一个典范，已经的猫子山比比皆是是柚子树，厥后农人把它们砍掉栽种茶叶，留下来的屈指可数。

　　至于烟草公司和处所当局以为农人能够进厂打工，实际上是很难满意农人请求的。在青堡村，50岁以上的农人就找不到事情了，只好回家种地，800户人家3800人，能够劳动的生齿（2060岁到80岁）约莫有2000人，此中一半外出务工做生意，一半在家以务农为主，也办理小工。集约运营后，烟草公司只能吸纳少数农人进厂，并且打工是时节性的，人为也其实不高；大户运营烟草，招聘的是相对年青的劳动力出名的茶叶品牌，排挤60岁以上的老年人。如青堡烟草公司2012年用1600亩地盘栽种烟草消费出30万斤烟叶，吸纳了40个暂时工劳动了一个月，次要是挑撰、打捆、办理等事情，人为天天60元，范围栽种户招聘农人做工也只是这个价钱。

　　总结这两种财产扶贫形式，我以为，革新小农经济该当充实尊敬小农户家庭运营的主要职位，倡导量体裁衣地革新传统农业，要制止农业财产本钱下乡排挤小农分享农业利润的激进形式。

　　先来引见新的栽种形式。烤烟的工序比力庞大，投入的本钱量较大，烟草公司采纳了向范围栽种户供给局部消费材料、播种时结均衡账的办法。第一年流转的1600亩地盘由公司分派给14个烟叶栽种户：4个是本村村干部，栽种范围不大，别离是10、10、20和60亩，这是下级当局变更村干部主动性的一种方法；10个外来户，普通有100多亩地盘，范围最大的为180亩。烟草公司给每一个运营主体供给烤房、烟苗、肥料、农药等消费材料云南茶叶种类大全，播种时再从总支出中扣除，第一年按每亩50元的尺度给栽种户补助房钱。

　　农人栽种稻谷、苞米、红苕和土豆，在旱地上套种后三种作物能得到较高产量。以普通的山坡地为例，均匀一亩地盘能播种500斤苞米、2000斤红苕和2000斤土豆。20世纪八九十年月，山区农人向集市酒厂供给大批玉米用于酿酒，向当局供给食粮抵交税费、三提五统，并用一部门食粮喂摄生猪调换货泉支出。大范围务工做生意潮后，家里根本上是留守白叟、妇女和小孩，在交通未便的前提下曾经难以停止传统的食粮买卖，酒厂偏向于大批利用来自内部市场的玉米，红苕等农作物只能次要用于喂猪。

　　今朝恩施山区农人家庭的生存形式是半工半耕，不再次要依靠农业支出，农业支出约莫占总支出的三分之一，完整不依靠农业支出和次要依靠农业支出的农户都属少数。不外仍旧有大批没法寻觅到务工时机的中老年人在家里耕作地盘。2000年以后国度政策赐与农人补助鼓舞退耕还林，农人仍然把可以栽种庄稼的地盘操纵起来，不情愿华侈一点。山区疏弃地盘次要位于交通未便的高山区，丛林的扩大、野猪等植物的破坏和生态前提卑劣，令这些地盘没法耕作。就近的数亩地盘虽不克不及得到十分多的货泉支出，却可以保证温饱。

　　李克强总理2012年第二次来到龙马，观察了挂坡地的消费状况，以为如许的地盘消费未便，要退耕还林，停止财产构造调解。今朝除青堡开展烟叶以外，其他乡村均把开展茶叶作为退耕还林的挑选。处所当局期望经由过程调解农业财产构造协助农人致富。茶叶经济是农业财产化的典范思绪之一，可以把小农户、乡村中小范围加工场和内部大市场联合起来，增长单元地盘上的劳动力投入量，庇护生态情况的同时大猛进步了农人支出。茶叶经济的胜利为我们考虑扶贫山区农业财产构造调解成绩供给了思绪。

　　范围性的烟草栽种需求雇工消费。我们以一对佳耦两个劳动力来计较其消费才能：移栽烟苗从4月连续到5月中旬，工序庞大，顺次有翻耕、起垄、覆膜、打井窖、移栽云南茶叶种类大全、浸水，依托佳耦两人只能栽种10亩地盘。烟叶办理一样需求大批劳动力，包罗病虫害防治、打顶抹芽、撕膜。8月末9月初烟叶进入播种时节，栽种户还需求把收割的烟叶扎好送入烤房，很费时间，佳耦二人收割1亩最少需求5个工日，也就是说两个月的工夫两个劳动力天天都干只能播种12亩。雇工消费，1亩烟叶的地盘房钱、雇工和消费材料等投资到达每一年3000元，利润则上下不等，次要由烟叶产量、烤烟程度和贩卖价钱三个要素决议，较高时能到达3000元，假如遭到灾祸、烤烟手艺低下或市场价钱低，栽种户就要赔本。可以承包百亩地盘的是专业栽种户，因而价钱普通较好。公司思索到烟农的长处，也会在烟农受灾时赐与撑持，比方第一年烟农受了灾，烟草公司每亩补助了1000元。

　　我们在山区乡村考查了一天，聚焦于今朝茶叶开展较为成熟的猫子山村和佐家坝村，与两村的村干部、茶厂老板、茶农均停止了访谈，得到了大批第一手材料。茶叶是本钱不麋集而劳动力麋集的财产，从中小门生到老年人都能采茶。最差的茶园每亩一年也能有1000~2000元的支出。2007年以来，该地域茶叶加工才能大幅提拔，对外的市场开辟曾经完成，十分合适开展茶叶特别是小农家庭根底上的小茶园。农户普通只留小块地盘栽种蔬菜和杂粮，用于养年猪和自食，茶叶是猫子山和佐家坝村农人的次要支出。

　　全龙马地域有10个茶厂，均是中小范围，此中最大的在佐家坝。猫子山具有的数目最多，一共有6家。刘某的茶厂是此中最大的。茶厂不再接纳20世纪八九十年月的锅制茶工艺，一切工序完整机器化，质料部门由农户送来或亲身收买，更多是估客搜集鲜叶送到厂里。春茶（芽茶）普通当天加工，第二天早上就要送到恩施茶叶市场买卖。分秒必争是茶叶消费加工的十分主要的特性，缘故原由有三：第一是抢价钱，茶叶市场是一天一个价；第二是资金链成绩，农人加工场并没有薄弱的活动资金，茶叶需尽快出手；第三是中小范围茶厂根本上无冷库，茶叶没法持久寄存。

　　据刘某讲，茶厂和茶园消费潜力实践上未完整开释，次要限制身分是劳动力。按猫子山茶园4000亩的消费范围，要6个较大的茶厂才气满意加工需求。劳动力供应跟不上，采茶才能没法充实隔释出来，招致茶厂加工才能受限。佐家坝村大一点的高棚茶厂一天能够消费加工1万斤鲜叶，天天却只能播种3000斤(600个劳动力的采茶量）。在丰登期一个劳动力一天采0.5亩就可以够得到6斤鲜叶，但因为今朝劳动力大批外流，佐家坝村在采摘茶叶时节只要约200个劳动力。丰登时节劳动力不敷，腐败前后的春茶来不及采，一两天后就成了不值钱的绿茶。

　　茶农最担忧的成绩是采摘的鲜叶卖不进来、卖不到好代价。按照农人经历，一亩茶园年纯支出在2000元阁下，办理得幸亏3000元以上，此中春茶、绿茶的支出参半。农户对茶园的投入包罗茶苗（由国度免费供给）和秋冬时节的办理，比方施农家肥（或有机肥）、松土、剪枝等，支出次要从劳动中来。猫子山村户均8亩茶园，农户年纯支出在2万元阁下。雇工采茶则普通商定五五分红，关于有较多茶园但缺少劳动力的家庭是一种增长支出的方法。

　　小范围的烟草栽种能大批吸纳劳动力出名的茶叶品牌，根据10亩烟叶吸纳两个劳动力计较，青堡村4000亩地盘可吸纳800个劳动力，比范围栽种多很多。小农栽种的事情方法是自在的，而栽种户雇工则是早上天刚亮就要上工，不断事情到早晨天要黑了，中间黑。农人以为得到人为收益不如本人种地，因而剧烈阻挡烟草公司大范围流转地盘，担忧地盘流转后糊口质量降落。

　　茶厂老板均是农人，普通伉俪上阵亲身做茶，在最忙的春茶加工时节雇请两三个徒弟帮工，签署4个月的条约，即从正月十五起到夏历蒲月初，人为则是每个月5000元，这在本地是手艺工的人为。夏日加工绿茶只由老板本人操纵，无需雇工。刘某的茶厂消费才能最强，在春茶时节一天可加工1000斤鲜叶（相称于200个劳动力的采茶量），建造干茶200斤；茶厂每一年事情6个月（夏历仲春到八月），加工鲜叶总量18万斤，干茶3.6万斤。茶厂老板每一年普通有10多万元支出，较大的茶厂在20万元以上。他们次要加工本村的茶叶，并且也只要本村（地域）的茶叶开展起来才气支持起加工场。茶厂老板把厂建在村里消费基地，构成与茶农互相依靠的干系。农人采摘的鲜叶要当天卖才气卖出代价，工场则需求络绎不绝的低本钱鲜叶供给来连结消费才能。茶叶消费高度依靠于质料供给地，茶农也是高度依靠茶叶加工场的。

　　青堡村是龙马地域最早开展烟叶的地域，在处所当局鞭策下，20世纪90年月引入白肋烟栽种，2012年开端开展新型烟叶出名的茶叶品牌，引入烟草公司在村里办厂，现已建立当代化的厂房和育苗车间。新开展的烟叶为烤烟，农人依靠烟草公司供给确当代扮装备加工烟叶，分离的小范围栽种烟叶的农人只要把地盘流转给烟叶大户，充任劳动办理环节的工人。村里构造发动农人把地盘流转给公司，2012年流转了一共1600亩，地盘房钱为每亩350元，公司再分派给烟草范围栽种户。第二年，农人不情愿流转地盘给烟草公司，由于房钱难以保持既有糊口程度。

　　山区乡村的地盘由大批的水田和大批的山田（地）组成。平坝地域生齿麋集，分派的地盘数目较少，可是地盘消费力较高、交通便当；而高山地域生齿稠密，分派地盘数目较多，地盘消费力较低、交通未便。在龙马地域有两个较宽广的平坝，一个在龙马村和柑子坪村的部门地域，一个是高山上的青堡平原，海拔1800多米。

　　茶叶以龙马乡猫子山村的最为出名，其次是佐家坝村。开展茶叶消费有较着确当局鞭策身分，而大范围开展、增强同市场的联系关系则是农人按照情势而自觉做出的挑选。退耕还林政策赐与种茶农户较高补助（每亩每一年400元，一共补助8年）,因而农人有较高的主动性。天然生态缘故原由也让农人情愿退耕还林：乡村生齿削减后丛林茂盛，野猪残虐，破坏庄稼，每一年损伤量在三分之一以上，有的地域以至绝收，对如许的地盘退耕还林明显较好。

　　2013年秋，下层构造碰到的成绩就是有70％的大众不情愿流转地盘，这部门大众依靠地盘得到农业支出作为根本的糊口保证，而地盘房钱不克不及保证原本的温饱程度。我们以一名村民小组长的糊口为例。他的后代外出务工，他和老伴在家里种地，一共栽种8亩地盘，此中有0.5亩地栽种蔬菜，人和猪都能吃。他的8亩地（此中有1.5亩水田）一年能够消费4500斤苞谷、350斤黄豆、1.2万斤土豆、1万斤红苕、1700斤谷子，这些食粮一部门本人吃，其他用来喂5头猪，留中间年猪，卖3头商品猪换打消费材料和饲料的钱，再豢养十几只土鸡。这些食粮、肉和油完整能够满意一家长幼过糊口，天天可以吃一两斤肉，吃的是猪油，蔬菜不需求购置，另有土鸡可吃，糊口质量高。而流转进来每一年得到2800元总房钱，均派到天，每人只要0.85元的米饭钱用，连买一元一包的快餐面都买不起。

　　可是在外出务工布景下，一般农户养猪数目大幅降落，到2013年，包罗六七家范围性养猪场在内，全部龙马地域一年的生猪出栏数也未超越1万头。一般农户普通留一中间年猪，包管整年都有肉吃，过剩的猪则用于调换饲料、肥料和其改日常糊口收入。因为喂摄生猪的本钱上升，农户根本上难以从中赚取利润。饲料店老板说：如今养猪赚不到钱，是为了饲料店豢养的。农户养殖一头200斤的猪，毛支出1500元，撤除300元仔猪钱和500元饲料钱，耗损的自产500斤玉米和劳动力投入加在一同只能折算为700元，这明显是不经济的。不外农户算账的逻辑是，中老年人和妇女在家里没有失业时机（就不存在劳力的时机本钱），自家消费的食粮和杂粮恰好也难以卖进来，就不如把盈余劳动力和食粮投入到养猪上来。

　　今朝为止最为胜利的茶叶财产是由处所当局鞭策、农人遍及挑选的。处所当局为农人供给了种苗和政策撑持，建立以都会为中间的大市场，却不是片面包揽，而是尊敬农人自立性，让农人按照市场情势挑选能否栽种。当茶叶栽种构成范围后，乡村内部办起了茶叶加工场，成为茶农依靠的地区性市场。这个地区性市场不惟一市场买卖特性，还具有乡土特性，吸纳愈来愈多农人参加较高附加值的茶叶市场系统。

　　在湖北恩施山区调研时，我发明山区农户也被卷入之外出务工为主的经济中，小农经济关于农人家庭次要阐扬保证性感化。以往小农经济还须负担供给货泉性支出的功用，20世纪90年月末大范围外出务工做生意潮后，这一功用曾经很弱。2013年前后云南茶叶种类大全，农户的农业支出（把蔬菜、稻谷、油料和猪肉这四种次要的农产物折算为货泉）仅仅占有家庭总支出的三分之一。一般家庭的务工做生意年支出需在2万元以上，不然不敷以支持普通消耗程度下的家庭经济。相对中东部平原乡村地域，恩施的龙马地域地点的山区受制于生态前提，交通仍然闭塞，各类大众效劳落伍，乡村人财物各类资本外流。在高山地域乡村，有大批的年青女子难以成婚，家庭再消费难以停止。2007年和2012年，李克强总理两次深化该地域乡村考查，唆使处所当局要以龙马地域为点，探究出一条可复制的贫穷山区的扶贫形式，协助农人尽快脱贫致富奔小康。处所当局筹办从农业财产构造调解动手来改进农人农业支出情况，在财产构造调解过程当中，茶叶和烟叶都是推行的工具，但农人对它们的立场有较着的差别。

　　这一栽种形式在当前遭受到的次要要挟是消费前提欠安。一是野猪雀鸟会在偏僻山区、火食稠密地域破坏庄稼。在土豆和玉米播种时节，农人不能不住在地头保护庄稼，还要用鞭炮赶野猪，因为只能恐吓不克不及捕杀，野猪灾祸愈来愈严峻。二是大众品供应不敷。此次要是由于门路交通前提差，越是高山地域，交通越是未便，农人又没法迁出来，消费的食粮和生猪难以调运出来。目上次要公路供应只到行政村，而大批通到村民小组的公路未能修通，依靠农人协作自筹资金建筑门路十分困难。

　　茶叶发展请求泥土呈酸性，对海拔高度也有必然的请求。与传统农耕消费差别的是，茶叶消费劳动高度麋集，本钱却不麋集，并且高度依靠财产配套和市场需求。没有相干的财产配套，茶农消费的鲜叶很难贩卖进来，也就没法变现。茶叶不耐贮存，农户用传统方法加工利润极低，没有实时的市场贩卖管道，加工场也难以存活。大批的小加工场没法建立冷库且市场行情逐日在变，加工场必需将干茶尽快出卖才气发出本钱。因以上特性，茶叶合适的消费形式是一家一户的小农消费，而且构成范围的消费基地，配套中小范围加工场当场加工茶叶，同时最好是可以构成地区性的栽种范围，如许就可以支持一个地区性的茶叶消费、加工和运销的市场系统。恩施具有如许的财产集群劣势，有茶叶大市场收买各个村落茶厂送来的茶叶。

　　与开展茶叶遭到农人的欢送差别，本钱下乡范围性流转地盘栽种烟叶、兴办烟厂吸纳失业的方法遭到剧烈阻挡。由于烟叶的消费需求宏大的本钱投入，采纳范围性的栽种方法，又把绝大大都农人排挤在地盘以外，农户没法得到农业支出和农业消费带来的福利。在乡村有大批盈余劳动力找不到前途的布景下，处所当局鞭策烟叶的范围运营腐蚀了农人赖以保存的地盘，损伤了农人长处。