茶叶分类及基本知识茶叶的分类word茶叶品种大全一览表

　　本报讯 （记者 李 辉）4月18日，由安徽农业大学茶树生物学与资本操纵国度重点尝试室主任宛晓春牵头订定的国际尺度ISO 20715：2023《茶叶分类》（以下简称国际尺度《茶叶分类》）公布，标记着中国六大茶类分类系统正式成为国际共鸣

　　本报讯 （记者 李 辉）4月18日，由安徽农业大学茶树生物学与资本操纵国度重点尝试室主任宛晓春牵头订定的国际尺度ISO 20715：2023《茶叶分类》（以下简称国际尺度《茶叶分类》）公布，标记着中国六大茶类分类系统正式成为国际共鸣。这是中国在茶叶尺度国际化范畴获得的具有里程碑意义的功效。

　　1979年，安徽农业大学陈椽传授提出将茶叶分红绿茶、黄茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、白茶和红茶6个大类。这一分类办法奠基了当代茶叶科学分类的根底，并被普遍承认和使用，但未以尺度的情势停止标准。

　　安徽省市场羁系局相干卖力人暗示，国际尺度《茶叶分类》是由安徽牵头订定的关于茶叶方面的首个国际尺度茶叶的分类word，是安徽高校牵头订定国际尺度获得的一项主要功效，该项国际尺度的公布对提拔中国茶叶尺度化事情在国际上的影响力，对增进茶财产开展茶叶种类大全一览表，将阐扬主要感化。

　　自2008年我国建立天下茶叶尺度化手艺委员会以来，宛晓春传授作为中国茶叶专家代表团次要卖力人，与专家团一同在国际尺度化构造（ISO）食物手艺委员会茶叶分委会主动鞭策国际茶叶尺度的订定。经由过程多年勤奋，宛晓春团队在我国国度尺度GB/T 30766-2014《茶叶分类》、GB/T 35825-2018《茶叶化学分类办法》的根底上，结合来自印度、英国、德国等差别国度的茶叶手艺专家，根据ISO尺度制订正划定规矩协商订定了国际尺度《茶叶分类》。

　　记者理解到，该项国际尺度按照茶叶加工工艺和品格特性，将茶叶分为红茶（传统红茶茶叶种类大全一览表、红碎茶、时间红茶、小种红茶）、绿茶（炒青、烘青、晒青茶叶的分类word、蒸青、碎绿茶茶叶种类大全一览表、抹茶）、黄茶（芽型茶叶种类大全一览表、芽叶型）茶叶的分类word、白茶（芽型、芽叶型）、青茶（乌龙茶）、黑茶（普洱熟茶茶叶的分类word、其他黑茶）六大类，同时划定了茶叶枢纽加工工序的名词术语茶叶的分类word，如做形、闷黄、渥堆等极具中国特征的枢纽工序名词。