茶叶属于食品哪一类茶叶的市场前景分析茶叶工艺分为几种

　　云南是世界茶树起源地，也是名副其实的茶叶大省

　　云南是世界茶树起源地，也是名副其实的茶叶大省。云南的茶不只是一片树叶、一种味道，更是生活的滋味、无尽的希望。2023年，云南制定《云南省产业强省三年行动（2022—2024年）》，助力推动云南由“茶叶大省”向“茶叶强省”转变。一片叶，一杯茶，藏着大千世界，蕴含无尽宝藏茶叶的市场前景分析。

　　云南有多个著名的茶产区，保山、临沧、普洱、版纳、德宏……各地不同的地理环境带来不同风味的茶。草木含金，香飘世界。今天，云南网策划推出“请你喝杯茶”系列报道，带你走进云南的著名茶产区，品云茶风味，了解各地茶叶背后的故事。

　　澜沧江·湄公河是世界公认的“育茶大河”“载茶大河”。保山市昌宁县位于云南省西部美丽的澜沧江畔，是澜沧江-湄公河茶区最上游的最大茶乡，素有“沧江茶源”的美誉，2006年，昌宁成为全国唯一注册认定的“千年茶乡”。

　　“上山上水出上品，好山好水出好茶。”澜沧江水系与怒江水系的灵气在这里汇聚，国际优质茶线度线与澜沧江流域优质茶区在这里交汇，气候立体、雨量充沛、土壤多酸，成就了昌宁茶独特的质感，外来茶客赞誉“昌宁之上无好茶”。在1986年入选全国首批四个优质茶叶基地县后，昌宁县又先后斩获了“中国优质红茶生产示范县”“全国十大魅力茶乡”“全国茶业百强县”等荣誉称号，成为云南首个茶叶出口质量安全示范区、全省“一县一业”茶叶特色县。

　　昌宁种植茶叶历史悠久、茶文化源远流长。历史上，昌宁是“茶马古道”上的重要驿站。考古资料表明，早在公元前2世纪，昌宁先民们就有喝茶、用茶习俗。据专家考证，昌宁县境内人工栽培茶树的历史，距今已有1600多年。

　　昌宁茶叶具有生态健康、经久耐泡、内质鲜爽、香高持久、水浸出物丰富等特点，深受国内外爱茶人士的青睐。

　　明思宗崇祯十二年（公元1639年）八月初一至初七，明代大旅行家徐霞客沿永昌至顺宁的官道游历昌宁茶叶属于食品哪一类，形成了《滇游日记十二》，无论穿行于山水之间，还是徜徉于城镇村落，徐霞客都看到了茶、喝到了茶。

　　如今，昌宁县境内仍完整保存48个古茶树群落、20余万株古茶树，“千年茶乡”形神兼备、名副其实。

　　近年来，昌宁县始终把质量安全作为茶叶产业转型升级的重要举措，在精细化、品质化、品牌化上做文章，不断提升全县茶叶产品质量，确保每一片茶叶安全放心，走好茶叶绿色、生态、安全发展之路，以品质带动企业增效、茶农增收。面对全球茶业发展的新形势、新挑战，昌宁县着眼大局，依托古茶树资源和生态茶园，在规模化、专业化、绿色化、组织化、市场化上着力，重构茶业体系，成为了云南省首个茶叶出口安全示范区。

　　为提升科技水平、创新产品开发茶叶的市场前景分析，延伸价值链条、增强发展后劲，昌宁县挂牌建立了“梁名志专家基层科研工作站”，收集了48个具有代表性红茶样品进行成分分析。同时，组建“云南省昌宁茶产业科技特派团”，完成昌宁茶产业调研及项目课题前期的茶园土壤调查取样工作，持续推进国家茶叶产业技术体系示范县建设。

　　目前，昌宁县茶园31.5万亩，其中生态茶园26.6万亩，古茶树面积4.9万亩，主要生产绿茶、红茶、普洱茶、白茶四茶类。2022年，昌宁县茶总产量2.95万吨，实现总产值59.84亿元。茶农户均收入27787元、人均收入7358元。全县累计18.75万人以茶为伴茶叶属于食品哪一类、以茶为业、以茶为乐。

　　千年茶乡昌宁红，一盏香茗世界享。产于昌宁的红茶，叫昌宁红茶，这里的红茶在滇红茶里独树一帜。自滇红问世以来，昌宁就一直是滇红的重要基地。

　　昌宁红茶创制于1952年，具有外形油润，条索肥硕紧结，香气蜜香浓郁茶叶的市场前景分析，滋味醇和回甘，汤色红艳明亮，叶底肥嫩多芽的独特品质。昌宁是滇红的核心产区，是全球最大的CTC红碎茶生产基地。昌宁红茶曾长期作为国家出口创汇的重点产品。2022年，昌宁县红茶产量1.57万吨，红茶总产值31.44亿元，产品销往30多个国家和地区，出口总量976吨。

　　2013年，昌宁红茶被中国茶叶博物馆收藏；2014年，“昌宁红茶”地理标志证明商标注册获批；2017年2月，昌宁红茶成为外交部“魅力云南 世界共享”全球推介中唯一的红茶；2017年3月，昌宁红茶区域品牌以63.9亿元的价值和166.42亿元潜在价值，荣登中国品牌价值评价百强榜；2017年7月，昌宁红茶产品作为国礼，随“中国-东欧基金”代表团走进了捷克、波兰两国；2018年，昌宁县发布云南省地方标准《地理标志产品•昌宁红茶》，打破传统滇红的制作工艺，将红茶的温润香甜激发到极致，利用轻发酵工艺最大程度保留茶黄素，做出更符合现代消费者需求的“琥珀金汤”，昌宁红茶正式走上品牌化发展道路；2023年，在中国地标节组委会联合《品牌观察》杂志社对41个国家地理标志红茶的品牌价值排行中，昌宁红茶以85.69亿元位居全国第四、云南第一。

　　今年7月，茶界首位中国工程院院士陈宗懋先生专门为昌宁红茶书写“昌宁红茶 温润世界”的题词，这也是时隔17年后，陈宗懋院士再次为昌宁茶叶题词。

　　“以茶相邀天下客，以茶相敬四海宾。”昌宁县将围绕把昌宁红茶品牌打造成为世界顶流红茶的目标，坚持走规范化、标准化、组织化、品牌化发展的路子，将昌宁打造成访茶、说茶茶叶工艺分为几种、品茶茶叶工艺分为几种、赏茶、论茶的理想之地，与天下爱茶之人一起寻茶源、游茶乡、品茶韵，在昌宁红茶的温润里，携手昌宁，茶和天下。