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我所到过的亚、非、欧、美各国都见到辛苦创业的福建侨民,握手之余,情溢言表。在他们家里、店里茶博会招展方案,吃着福州菜,喝着茶,使我觉得作为一个福建人是四海都有家的。
“好一朵美丽的”。不论是那一串串飘香的茉莉手串,还是那一口清甜淡雅的茶,亦或是花田里漫山遍野的洁白小花……早已融入福州人的血脉流传中,成为抹不去的独特印记,也深刻影响和丰富了这座千年古城的人文精神。
早在2000年前的西汉,茉莉从遥远的古罗马,经海上丝绸之路来到福州。由于福州独特的地理和良好的气候,茉莉从此在福州落地生根,并被广泛种植。
南越之境全国茶叶展会,五谷无味,百花不香,此二花(耶悉茗花、)特芳香者,缘自胡国移至,不随水土而变。
唐代诗人李群玉诗句“天香开茉莉,梵树落菩提”,夸的是禅宗六祖慧能,用的是花中天香茉莉和树中吉祥菩提来作类比。
天香台,位于乌山山南望潮峰之下,碑刻石壁被“三友榕”围抱全国茶叶展会,构成特殊景观,是乌山三十六奇之一。石壁上有楷书镌刻“天香台”,为北宋福州太守柯述游览乌山神光寺时所镌刻。茉莉有“天香”“人间第一香”之称。古人认为国色牡丹无香,天香茉莉无色,二者合称“国色天香”茶海报图片大全。(资料图片)
今天,位于福州乌山上的天香台,石壁旁的花圃种满了茉莉。旁边还刻着南宋太守辛弃疾的《小重山·茉莉》云:
其中,“天香”和“国香”指的就是茉莉。古人常把茉莉的“冰肌玉骨、淡雅幽香”与士大夫淡泊名利之态相比,因此有“国色牡丹无香全国茶叶展会,天香茉莉无色”的说法。
自古以来,福州种植区域大多数分布在闽江和乌龙江两岸及其下游的沙洲盆地,气候温暖、阳光充足、雨量充沛,加上闽江两岸多为冲积平原,土壤多以潮土和沙质土壤为主,土层深厚。
白天温度高,夜晚又有合适的低温,让期长,花蕾大,香气浓郁。因此,用福州本地产制成的茶,冰糖甜味道,香气也很纯正。
“窨制”,这道工序看似简单,实则最为考验制茶师傅的真功夫,必须经过茶坯处理、鲜花养护、茶花拌和、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却展会立项策划书模板、转窨或提花茶博会招展方案、匀堆装箱等数十道精细工序全国茶叶展会。
茶花拌和。将已经盛放的茉莉和备好的绿茶仔细拌合在一起,铺一层花再放一层茶,茉莉吐香,茶叶吸香,一吐一吸之间,茶就有了花香的加持。这个过程中,必须有经验丰富的制茶师时刻把控着茶叶的温度和味道。(来源:福州市文化和旅游局)
通花散热。将茶叶翻动摊开,温度下降到一定程度后再收堆续窨。通花起到散发热量,置换堆内空气及再一次的茶花拌和作用。(来源:王瑞忠)
以明前福建高山单芽绿茶为坯,用三伏天福州茉莉鲜花,经繁复精湛的窨制工艺,让花香一层一层浸透茶骨,才能窨得“茉莉无上味”,正宗的冰糖甜。
茉莉的香中和了茶叶的苦,交织融合后的回甘更增添了花茶的韵味茶博会招展方案。茶汤通透,苦中带甘,也正如人生之味。
茶,见茶不见花,却有的芳香。福州优越的地理环境和深厚的人文底蕴展会立项策划书模板,孕育出芬芳清幽的和醇香恬淡的高山绿茶,也创造了精美绝伦的茶窨制工艺。(黄立新摄)
从2010年开始,福州茶传统工艺传承人、传承大师赛每两年举办一次,至2022年已累计授予28人“传承大师”荣誉称号,并推荐其中的18人分别入选国家级、省级、市级非遗代表性传承人名录。
2013年5月,福州种植与茶文化系统被列入首批中国重要农业文化遗产项目名录;2014年4月,福州与茶文化系统被列入全球重要农业文化遗产项目名录;2014年11月,福州茶传统窨制工艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
自南海而来,到茶行销全球,某种意义上说茶海报图片大全展会立项策划书模板,可以称得上是海上丝绸之路的重要见证者了。
在做大茶市场的同时,政府还积极推进“产业+文化”“产业+旅游”等多种业态,加快培育一批国家级非遗传承人、制茶大师,为茶产业发展注入强劲动力。
福州鼓楼区东百大楼西侧的“茉莉虎纠(莫离福州)”特色彩绘斑马线日,经联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会评审通过,中国传统制茶技艺及其相关习俗(含福州茶窨制工艺)成功列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。
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- 编辑:李松一
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