茶叶发酵工艺流程茶叶展位广州茶博会2023

　　以淘宝为例，搜刮“班章”，呈现的成果中数十倍的价差，很简单让消耗者发生疑问

　　以淘宝为例，搜刮“班章”，呈现的成果中数十倍的价差，很简单让消耗者发生疑问。缘故原由在背后的这些数据缺少，从茶农手中茶叶的几？茶叶流向到产物消费中的消耗，和废品的分销道路等数据，在如许的一条消费链中一窍不通。招致消耗者对产物的真伪无从判定。即不睬解班章的产量多少？也不大白茶厂有几真实的班章？除大品牌操纵自己现有的客户劣势、品牌诺言成立起电商渠道，其他茶企在这类数据的缺失下，难以肯定目的市场来成立渠道，消耗者也很难信赖茶企的电商渠道。

　　轻门店的意义不是要打消门店，而是改动原本的粗笨的门店形式，让门店不再是仅仅负担单一的贩卖功用，而是次要用于线下展现、产物试饮、营销举动举行等，把茶从慢消品形式变成快消品形式，门店不再是牢固进货卖货，而是灵敏婚配，大大减轻门店压力，测验考试社群、圈子等新营销，增长门店流量，加强客户粘性。

　　大树和古树春茶熟茶在市场中能够说百里挑一，因古树春茶自己的产量较低，本钱高，用来做熟茶的茶企非常稠密，加上高价质料渥堆风险较大，加上熟茶工艺对证料的消耗率较高，招致了大树和古树春茶熟茶的稀缺。从大树和古树春茶的稀缺性、品格优良性和高端消耗者的需求来看，将来大树和古树春茶熟茶将成为消耗者追逐的高端产物。

　　从1973年的熟茶发酵工艺呈现至今，大部门熟茶在工艺上并没有多大前进，旧的熟茶工艺带来的成绩一直存在。消耗率高的成绩让茶企难以利用好的质料停止发酵，渥堆带来的堆味影响消耗者的口感，而且发酵工艺中的翻堆等工序偶然招致茶叶破裂、蜕变，这些手艺困难让熟茶产物品格难以提拔。

　　电商相对传统渠道，在层级上面停止了大幅度的削减，本来的多层级构造酿成茶企间接面临线上消耗者。这类方法具有了很多劣势，同时也呈现了新的成绩。

　　产物晋级并不是简朴地提拔产物价钱，或是进步质料品级，而是在手艺、质料、工艺、包装等范围内有立异性的变革，改动产物近况，处理产物存在的成绩等步伐。

　　普洱熟茶作为普洱茶的一个分类从降生到如今工夫其实不长，据考据云南普洱熟茶工艺正式肯定并开端范围化消费是在1975年前后，距今也就是四十多年。而这四十多年恰是我国茶财产兴旺开展的四十年。普洱茶在这个茶业再起、高速开展的海潮中，从一个名不见经传的边销茶一跃成为如今风行天下的茶叶新贵广州茶博会2023，而普洱熟茶也从一个新品开展成为如今众所周知的一个茶叶品类。

　　电销在产物公布前期、中期、前期能够轻松搜集数据，理解市场意向。同时能按照消耗者反响，快速改动计谋。在线上的促销等手腕，操纵较便当，快速的反响能疾速满意消耗者。

　　普洱茶区面积45385平方千米，是云南省占空中积最大的一个市。全市大部门地域整年无霜，天气前提相宜茶叶发展。

　　在消耗化根底上，消耗人群的需求不竭晋级，将会对市场停止更具体的细分。传统的中低端熟茶产物曾经不克不及满意日趋增加的熟茶消耗需求，针对差别的市场将有许多差别的高端熟茶呈现。这些高端熟茶为很多新晋品牌开辟市场带来了新的思绪，，一方面能够弥补熟茶高端市场的空缺，另外一方面也让新兴品牌绕开传统大厂，开拓一块新的六合。

　　熟茶产物在不竭地立异，消费工艺不竭前进，质料不竭晋级，包装将变成年青化、丰硕化、笨重化。在市场细分的条件下，呈现各种茶饮料、袋沏茶、便携茶饼以至茶膏等新兴产物，让全部普洱熟茶市场百花齐放。专业化的消费缔造多样化的产物，让熟茶成为一种一样平常饮品，不再像生茶一样夸大单一的珍藏品鉴。

　　一旦呈现危急，渠道某一部门断裂，就将面对大幅度赔本和开辟新渠道的巨额本钱，这是传统渠道不成制止的优势。而最懦弱的通常为经销商，当经销链断裂，货色的积存都是小事，而是落空经销商所属的一部门市场，长工夫难以找到一家能够信赖的经销商，当这段工夫已往，市场或许早被其他茶企霸占。

　　全市毛茶产量达12.3万吨（此中：红毛茶4.0万吨，绿毛茶8.3万吨），较上年同期11.2万吨增1.1万吨，增幅9.8%。

　　而2017年1-3月的出口数据中，普洱茶的数目与价钱再度大幅下滑，可见外洋市场已逐步趋于低迷。

　　线下铺货的缘故原由很大一部门在于难以灵敏掌握货色量，招致货色积存。而电商则能够经由过程数据阐发，快速反响，灵敏备货。

　　全市茶叶财产综合产值90.78亿元（农业产值30.03亿元，产业产值50.33亿元，第三产值10.42亿元），较上年同期80.03亿元增加10.75亿元，增幅14.06%

　　在以上数据中，能够很直寓目出普洱熟茶的开展趋向，近几年处于一个妥当上升期，市场远景宽广，是茶企切入熟茶市场的好机会。

　　普洱熟茶是指以中国云南省必然地区内云南大叶种晒青毛茶为质料，颠末野生渥堆发酵加工而成的茶叶，普洱熟茶的界说滥觞于2008年国度公布的《GB/T22111—2008天文标记产物普洱茶》，而其加工工艺倒是在上世纪70年月就曾经建立。1973年头云南省茶叶公司委派专人赴广东进修普洱茶渥堆发酵手艺，返回后又颠末两年多工夫的调解和改良，肯定了云南普洱熟茶的工艺，今后拉开了云南普洱熟茶开展的序幕。以昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂等国营茶厂为代表的云南茶厂经由过程普洱熟茶胜利翻开了香港、日本以致西欧等国际市场，如出名的大益7572、中茶7581、下关7663销法沱均为这个阶段的产品，能够说七十年月到九十年月国营茶厂消费的熟茶产物为全部熟茶财产奠基了后续开展的根底。

　　2016年全市茶园栽种面积达141.9万亩，比客岁同期139.2万亩增2.7万亩，增幅1.9%。

　　一切的门店在置之不理的时分将积存大批货色，转化成淹没本钱，也会招致产物价钱的上升。关于门店来讲，处置这类状况只要两种挑选，低价脱手或静观其变。不管哪一种，丧失都将由渠道商单独负担。

　　茶园栽种面积占全省总面积610万亩的23.3%。此中：采摘面积129.3万亩，比客岁同期127.1万亩新增2.2万亩，增幅1.7%。

　　从普洱茶园每一年的面积增加与产量增加欠好看出，普洱茶的财产根底还在不竭开展，普洱茶消耗者和耗损量在增长，这类增加证实普洱茶的市场潜力照旧存在，并且是大部门的潜力都还没有开辟。

　　据海关统计，2017年1-3月，我国茶叶出口8.6万吨，金额约3.3亿美圆，同比别离上升14.23%和2.21%，均匀单价3831美圆/吨，同比降落10.53%。

　　海内熟茶消费商在这类市场趋向下，以决计做好茶的思惟为指点，对全部市场的产物、产区、手艺、营销渠道等多方面停止阐发，找出当下熟茶范畴的各类单薄环节，为将来的熟茶开展理清思绪、洞悉趋向，将劣势阐扬成局势，掌握将来先机。能够预感，跟着中国公众消耗晋级，海内市场将迎来高端普洱熟茶的春季。

　　普洱熟茶市场的民风在比年来曾经停止了很多改变，从炽热的小青柑征象能够看出，市场愈加需求能停止快速品饮消耗的茶产物。全部市场从生茶的珍藏与投资改变成熟茶的品饮与消耗。同时熟茶自己为了增进消耗，将逐步切近具有壮大消耗才能的年青市场，从产物定位到包装，都将逐步迎向笨重消耗化。

　　传统水泥空中渥堆发酵自1973年开端手艺研发胜利以后广州茶博会2023，不断利用至比年。在熟茶消费范畴，这块手艺曾经很成熟。在传统水泥空中渥堆发酵企业中，大益是行业龙头品牌，手艺很成熟，比年大益还研收回“黑马”手艺发酵，但这方面所获得材料有限，消耗者体验还没有构成认知。传统发酵的熟茶堆味较重，香气较杂，新茶进口体验较为粗拙广州茶博会2023。

　　同时，本年的“双11”六大茶类贩卖数据中，普洱茶的销量还是第一，而普洱熟茶又在普洱茶类的单品销量前十名里，稳稳占有了半壁山河。

　　从2017年双十一数据的购置人群数据中，18-25岁的消耗占比为19.85%，26-30岁的为20.06%，年青化曾经成为熟茶贩卖的大趋向。而年青人的活泼思想特征，势必增进全部市场的产物呈现更多的差别品类。

　　如图，茶农本人加工消费大概茶厂代为加工（此中茶厂没必要然属于茶企），熟茶茶企在收到废品后加以包装或其他工序，成为可贩卖的产物。以后产物流向市场，前去茶企直属门店大概经销商，此中经销商能够有多层，经销商再发往上级门店，这是大部门传统熟茶茶企的分销流程，此中各类加盟店等也属于一层经销商。欠好看出茶叶展位，如许的渠道分级繁多，呈现的成绩天然也多！

　　在此根底上，熟茶品级较着，一款熟茶以茶菁质料为根底根据，工艺品牌为上升根据，能够轻松判定出地点价钱区间。这些根据所构成的数据就可以有用消除消耗者的顾忌，而不再是鉴茶靠喝，判定靠经历的客观判定办法。当此举成型，市情上的价钱乱象将有用获得停止，十几块钱的老班章也将不复存在，对增进普洱茶消耗有着宏大的正面感化。

　　产物本钱跟着层级递进而增长。这些增长的本钱中包罗了利润、物流、宣扬、门店地租、人为收入等各方面，这些本钱最初落到了消耗者的头上。跟着近几年茶行业行情的降低，价钱的降低招致必需在本钱长进行控制，招致的结果就是呈现了一堆质量低下，质料工艺都较为差劲的产物。

　　熟茶的价钱千差万别，最底子的缘故原由在于没法肯定质料的代价，一款茶的质料没法从茶饼中判定来自于哪一个山头、用甚么质料，是古树？大树仍是台地？即便在茶饼上标上大树春茶，也难以使人服气。这形成了普洱茶价钱的不不变形态，你能在淘宝看到十几块一饼包邮的老班章，也能瞥见数千元一饼的老班章，除品牌具有一点公信力外，茶行业的产物还是以凭仗经历与口感来分辩，这抵消耗者来讲，无疑是一种极大的障碍。

　　据海关统计，2016年1-12月，我国茶叶出口32.9万吨，金额约14.8亿美圆，均匀单价4518美圆/吨，同比别离上升1.15%、7.48%和6.25%。

　　普洱熟茶从上世纪70年月初开端研发消费，在方案经济年月，普洱熟茶的质料选择和渥堆手艺的演化和立异险些没有大的行动，出格是普洱熟茶在质料挑选方面，更是乏善可陈。其时熟茶质料险些是选用品格较低的夏日料（雨水茶）、台地茶和坝子茶用来渥堆发酵，次要是为理解决低端云南茶菁前途而为。而且在温饱未处理的年月，关于普洱熟茶的品格请求，根本处于个人无认识形态，更谈不上甚么佳构及高端请求。

　　熟茶产物的保健成效不断被津津有味茶叶展位，以至很多茶商夸张为包治百病，而实践上并不是云云，差别茶类其成效上具有较着差同性，且茶叶差别于药物，其成效是基于内含物资的表达，而一样平常饮用中人体对内含物资的摄取量常常达不到医治的结果。2016年10月6日日本静冈县情况卫生科学研讨所颁布发表茶黄素具有抗病毒结果，不只能对诺如病毒（消化道疾病病毒）起到消毒感化，还无望被使用在食品中毒的防备范畴。这项功效给发酵茶的成效供给了充实的科研证实，现在朝国表里针对熟茶内含物资的研讨项目也愈来愈多。跟着将来项目功效的公布和使用，市场对熟茶独有的成效会获得更加科学的认知。

　　而大益品牌能够说是大获歉收，在这个榜单前十名中占有了五名，并且成交金额也遥遥抢先。值得留意的是，这五个席位都是熟茶占有的。而大益电商比年的成交金额逐年递增，它的数据能够说代表了必然的市场走向。

　　这类形式恰是关于茶叶新批发的全新测验考试，将线下门店改动成为体验店，大大减轻承担，只需求经由过程线上的品牌宣扬，吸收消耗者，便可到达引流结果。

　　门店作为茶行业传统渠道的重点，因电商打击与自己固有的积货、本钱和信息通报慢等缘故原由，逐年景为一个困难，却又难以舍弃，电商改变的艰难重重又成了障碍。想改动今朝这类景况，必需有新的渠道立异，这类立异需求丢弃粗笨的传统负担，又要具有电商的劣势身分，轻门店，重营销大概值得深化探究。

　　按照2017年10月的保山市农业局数据显现，停止2017年9月30号，保山茶区数据以下：茶园面积68.3万亩，同比增加2.4万亩，增3.64%

　　把经销商削减的本钱投入营销，建立品牌。将渠道运营改动为品牌运营，这是茶企将来要鼎力开展的标的目的

　　多级分销的优势在上文曾经阐发过，当经销商不存在，响应的本钱也就低落。店面的房钱相对应的用度都能够低落，而经销商的利润分红也变成电销经费，消耗者能以更低的价钱买到产物。

　　这个成绩的枢纽点在市场反应的迟缓，一款产物入市，以后收到的评价怎样？这些枢纽的数据难以搜集，茶企做的产物就会只是茶企的产物广州茶博会2023，而不是满意消耗者的产物。层级太多招致动静通报太慢，没法对市场变更做出实时应对，在信息时期，这无疑是一种十分落伍的环节。

　　从数据中理解到，外洋市场关于普洱茶的的消耗才能比拟海内其实不高，关于普洱茶年总产量38万吨来讲，出口量只要2937吨，仅仅占有1%不到的份额。欠好看出，普洱茶的重点市场照旧在海内，也就是内销市场如故占有快要99%的绝对份额，以是倡议厂商要把重点放在海内市场，停止深耕细作。另据2017年“天猫双11”茶行业数据统计，在一切茶类单品热销排行榜中，普洱熟茶异军崛起，已逾越一切其他茶类单品销量，紧紧占有该榜排名第一的地位。而行业龙头大益品牌的线上店，一切单品销量前五名中，就有四款是熟茶。这些征象充实阐明了普洱熟茶的内销市场微弱非常！

　　把品牌当作重点而非唯产物论，将来将呈现全新的门店与立异的运营方法，打造新的茶企渠道，成立起“轻茶企”的全新形式。在如今“新批发”形式的指导下，呈现了一些勇于测验考试的茶企。

　　在受众较少，群体单一的状况下，促销手腕单一，结果单薄，难以开辟全新的市场是现有存在的客观困难。

　　国人对普洱茶的熟悉与消耗才能跟着工夫的推移逐步增长，外洋市场份额比年增加迟缓，海内市场另有宏大潜力还没有开辟。在2016年，出口外洋的茶财产数据中，普洱茶出口份额曾经同比降落了很多，而海内普洱茶占比份额正在逐渐上升。

　　经由过程品牌营销，成立新的消耗看法，改动人们对茶的固有印象，鼎力夺取本人品牌的忠厚客户，同时佐以各类附加财产产值，比方茶之旅之类的营销手腕，以此来争取大茶企的市场份额茶叶展位。

　　超市与茶叶门店的差别的地方在人流量，超市作为一种综合性消耗场合，逐日的人流量较着大于茶叶门店，响应促销手腕的承受人群也大于茶叶门店。在受众流量上大于茶叶门店。

　　市场手艺的成熟鞭策普洱熟茶向前开展，近几年来，普洱熟茶的大批产物曾经很难感动有较高品格请求的消耗者，在此布景下，熟茶消费商开端动手质料的晋级，从差别维度对证料停止细分，如前文所述的有古树、大树、台地，有春茶、夏茶、秋茶，另有部门从海拔、生态、树种和山甲等来细分，深化综合研讨，研制差别气势派头产物广州茶博会2023。

　　传统渠道转型成电商并非说变就变，传统渠道的积聚难以丢弃，片面转型带来的阵痛不成制止。电商负担了相称水平的风险，丢弃原有渠道其实不克不及一步到位，这一段转型的起步艰难期间，拦住了很多想要转型的企业。

　　若能建立羁系轨制，在产物包装上标明质料来自哪一个茶区山头和利用的是何种品级的毛茶，如景迈大树春茶等。如为拼配茶，也需标明拼配的山头与品种，如布朗大树春茶拼易武大树春茶。羁系轨制应由具有公信力的普洱茶机构与有影响力的构造配合设立，对那些误导消耗者、建造伪劣产物、傍名产物停止惩戒，以此保证消耗者权益。

　　春茶熟茶比起夏秋熟茶，因内含物资等缘故原由，更具有鲜爽度与醇厚口感等劣势。当市场逐步改变，春茶的消耗量也会水长船高。今朝市场中春茶熟茶产物已有很多茶企消费，只是相对全部普洱熟茶市场，仍是较为大批。春茶发酵的熟茶潜质较好，符合将来消耗者对熟茶的消耗晋级请求，估计在将来将有较大开展空间。

　　西双版纳位于云南最南端，广布茂盛的热带雨林，毗连泰国、缅甸、老挝。面积19582平方千米，是一个少数民族自治州，具有丰硕的物种资本，是一个茶类资本丰硕的地区。

　　关于数据的缺失，这是茶行业最大的成绩。今朝消耗者关于普洱熟茶的审定，遍及接纳的是茶样试喝、现场判定等方法，短少一个切当的尺度。当渠道改变为线上，消耗者很难肯定产物的真伪。

　　行业的开展老是伴跟着顶峰和低谷，而阅历太低谷的浸礼后常常会有一些新的景象显现出来，普洱茶也不破例。在阅历过一波低谷后的熟茶市场，给了云南茶企更多的经历和经验，而随之而来的是品牌化、差同化、和手艺立异的新时期。

　　今朝，一些本性化熟茶和部门高端熟茶，采纳了新离地渥堆发酵手艺，也获得不错的消耗口碑。别的另有较新呈现的竹筐、不锈钢筐发酵等，产物品格有待市场查验。科技鞭策手艺立异，信赖将来有更多企业投入研发，熟茶产物将不竭新陈代谢，在新离地渥堆发酵企业中，元一茶业研收回“良酵”体系发酵工程手艺，令市场长远一亮，产物上市后消耗者较为赞扬。

　　当做立好轨制以后，行业走向标准化，市场乱象获得改进，消耗者寻觅产物变成简朴，以品牌为导向，轻松找到相宜的产物。在标准化以后，很多茶行业数据得以补齐，以大数据为准，全部熟茶行业的趋向走向变得开阔爽朗，将逐步酿成一个向阳行业，吸收多量新的粉丝。整体来讲，熟茶的将来在于改动产物思绪，走呈现有的营销定式，成立全新的运营体系，把数据化茶叶展位、标准化做好，才气真正开辟出属于熟茶的宽广六合。返回搜狐，检察更多

　　新离地发酵工艺将茶叶置于非水泥空中发酵，发酵历程伎俩大抵不异，比拟于传统水泥空中发酵，离地发酵的熟茶堆味较轻，香气较正，较少呈现腐坏蜕变等成绩。

　　关于熟茶产物范例分类，以普洱茶品级分类过分烦琐，加以年份等前提限定，招致熟茶市场分类紊乱，因为熟茶的信息根本把握在消费商的手中，有些讳莫如深。为简化分类，这里仅利用单一前提，在不思索其他前提状况下停止分类阐发。普洱熟茶从70年月开端研制，在方案经济年月开展，到如今曾经发作了较大变革，出格是佳构熟茶日渐盛行，高端熟茶矛头初现的状况下，我们从质料和手艺方面逐一阐发：

　　双十一数据中的消耗者对普洱熟茶的购置，大多挑选的较为优良的品牌熟茶，而客单价的上升表示了消耗者的购置愿望正在向高端熟茶倾斜。

　　临沧市位于云南西南部，东临普洱市，西接保山。面积为24000平方千米，是我国最大的普洱茶质料基地。

　　指的是茶企自己关于品牌的营销，而不是依靠于门店的贩卖。经由过程专业的线上团队，辅以专业茶人停止专业常识指点，把促销改动成营销，用品牌企业替代产物企业。反响快速，能够跟从市场变革趋向，跟进消耗群体的改动，确保消耗者层面的普遍与多元。

　　九十年月末期国度经济体系体例大变革，方案经济片面向市场经济转换，茶行业也不破例，茶叶畅通市场的铺开，让愈来愈多的人投入到普洱茶的消费和畅通环节傍边，特别是到2003年当前，跟着普洱茶在海内市场的升温，消费熟茶的厂家也如雨后春笋普通大批呈现。市场需求的急剧放大，给产能没法实时跟上的上游厂方带来了宏大的应战，宏大的泡沫随之降生，产物格量良莠不齐、卫生不达标、以至造假等征象也接二连三。直到2007年普洱茶价钱大幅跳水，才给这个靠近猖獗的行业浇了一盆冷水，也给大巨细小的云南厂商敲响了警钟。

　　整年完成茶财产综合产值203.4亿元，同比增19.8亿元，增加10.73%；此中农业产值43.55亿元，同比增长3.35亿元，增加8.35%。

　　近年来，跟着群众的支出程度茶叶展位、糊口程度提拔，消耗逐渐晋级，大安康时期的翩翩而至，为我国茶行业的开展供给了一个优良机缘，普洱熟茶产物也从原始的集约形态开端向精密化消费开展，更加卫生、宁静、尺度化的熟茶产物带来了更多的定心消耗者，使得熟茶成为大安康时期的支流饮品之一，“喝熟茶，藏生茶，品老茶”的观点不得人心，特别“喝熟茶”首当其冲。

　　茶企常见的促销手腕有：节日促销、特价促销、举动促销、会员促销等促销手腕。（这里仅会商促销而非营销）这些促销手腕大多依靠于线下门店，属于被动营销。

　　今朝，普洱熟茶的质料产区次要集合在四大茶区：西双版纳茶区、临沧茶区、普洱（原思茅）茶区、保山茶区。除此四大茶区外，另有扩大至大理、昆明等地。

　　同时受众群体有较着的区分，茶叶门店大多位于茶叶城，比起超市更有门坎。超市等门店人群险些没有限定，而茶叶门店限定了消耗者群体，固然说如许到店的主顾精准度更高，却响应地人群削减很多，这无疑增长了促销的难度。

　　这些促销手腕的感化照旧是很较着的，能带来必然的销量与客户，关于超市等企业来讲，无疑是一个妙手腕，只是关于茶行业并分歧用，这里要会商受众流量与受众群体的成绩。

　　停止到2016年底茶叶栽种面积102.96万亩，比上年底增长2.45万亩，茶园面积占云南省茶园总面积的16.9%。西双版纳州茶财产总产值达75.76亿元，干毛茶消费总产量到达7.2万吨。

　　农业产值16.5亿元，同比增加2.37亿元，增16.77%，完成整年目的使命16亿元的103.13%。

　　虽然说很多企业都在逐步开展电商，可关于普洱茶这个大市场来讲，如许的茶企其实是太少。以普洱茶的龙头企业——大益为例，今朝大益在品牌影响力上算是数一数二的，其微博平台的运营也曾经连续多年。但在粉丝数目上，远不及市场上其他品类的品牌。

　　夏秋茶熟茶质料较春茶差一筹，在市场中的中低档熟茶大多属于这个品种，接纳夏秋茶的熟茶在汤色、口感、厚度、香气等表示上不及春茶熟茶。夏秋茶熟茶是市场中最为常见的范例，因本钱昂贵具有必然价钱劣势。

　　包装的更新换代是跟着消耗群体的改动而改动，当消耗群体转向年青化，更该当利用年青态的包装来顺应市场，罢了有的包装过分传统且并不是由于功用而存在，早晚要被裁减。比年大热的小青柑恰是改动了熟茶的包装方法，改变成为笨重的冲泡品，逢迎了年青消耗者的需求，适应了市场变革。

　　业内较为看好的开展标的目的是离地发酵，能有用削减堆味，连结茶叶完好，而离地发酵要处理的是选用甚么样的发酵载体和发酵水平够不敷等成绩。若能以当代化机器流水线发酵，停止手艺研讨晋级，让熟茶发酵向食物产业开展，这多是熟茶发酵手艺的将来趋向，以手艺为前驱，熟茶发酵的将来将愈加开阔爽朗。