茶叶市场发展概况茶叶批发网？茶叶品牌调研报告

　　茶旅交融开展是茶财产及旅游财产开展的内涵需求，也是施行村落复兴计谋的主要抓手，是破解茶财产利润增加瓶颈的主要路子

　　茶旅交融开展是茶财产及旅游财产开展的内涵需求，也是施行村落复兴计谋的主要抓手，是破解茶财产利润增加瓶颈的主要路子。

　　关于当前沩山茶业企业来讲，差同化计谋能够成立起可连续的合作劣势，能使企业在产物、效劳、品牌、形象等方面具有更强辨识度。

　　沩山茶业就今朝来讲，还处于企业各自为战、财产散而弱的开展阶段，还没有充实阐扬作为国度天文标记产物的品牌效应。该当更新思绪、扩展视野，一直对峙品牌化当代化开展标的目的，摒弃短时间举动和家属式、小作坊消费方法，提拔茶业财产连续安康开展程度。

　　二是增强质量羁系，根绝短时间举动。按照“沩山毛尖”天文标记产物消费尺度，从一样平常羁系、监视抽查等方面增强泉源羁系，确保“沩山毛尖”品牌茶叶品格。要严把采摘质量关，严厉采摘尺度，严厉根据芽头、一芽一叶、一芽两叶尺度采摘，做到芽叶整洁、级别明显，不是非稠浊，不采摘老叶、伤残叶、茶蒂。对茶业加工企业及加工场、小作坊停止不按期抽查，存在虚伪标注产物施行尺度、质量品级，消费无标识、标识不全或标识信息不实在的茶叶，虚伪标注消费日期，虚伪标注茶叶质料栽种地域，虚伪标注手工建造、储存年份等违法违规举动的企业停止开业整理。未根据“沩山毛尖”消费加工尺度的茶叶产物，一概不得套用“沩山毛尖”品牌出厂贩卖。

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　　三是立异设想包装，彰显文明内在。文明内在是一个品牌具有耐久性命力、连续开展力、久远合作力的内涵枢纽，产物外在设想包装是彰显文明内在的主要载体。沩山毛尖作为唐代贡茶、清朝天下十台甫茶，出格是沩山乡禅宗文明秘闻深沉，沩山毛尖更有不同凡响的文明内在。在品牌文明理念上，茶叶产物是通报茶文明理念的标记与标签，其设想包装都是其文明通报与展示的主要元素。在包装色彩上，能够分离沩山禅宗文明，和思索到沩山毛尖品格最凸起的产物是黄茶，改动以往绿色为主色彩的产物包装，能够利用橙黄色为主。在包装的材质上，该当综合思索高级市场包装的材质，如陶罐、瓷罐、牛皮纸等，经由过程包装质量提拔产物的层次，提拔产物形象档次。

　　全乡现有工商注册的大型茶业企业5家，还有家庭作坊式加工场10余家。栽种基地和农户分离栽种的茶叶鲜叶送到加工场加工，前后颠末鲜叶摊青→达成→初揉→闷黄→初烘→复揉→二次闷黄→足烘等法式，每道工序的时长和温度掌握都比力严厉。采摘为野生釆摘，工夫在公历3月下旬至5月上旬，采摘尺度为一牙一叶至一牙两叶嫩梢，按鲜叶品级决议釆摘人为，企业基地开园釆摘手工价不低于18元/斤，腐败节之前釆摘手工价不低于12元/斤。茶叶企业按鲜叶品级停止收买，特级鲜叶芽头收买价70元/斤阁下，一级鲜叶一叶一芽不低于31元/斤，二级鲜叶两叶一芽不低于25元/斤茶叶批发网。大众收买鲜叶或农户自种鲜叶送至企业加工，每加工1斤干茶需付20元，普通4.5斤鲜叶可加工1斤干茶。

　　三是重视文明举动推行，打造特征节日。以“茶文明+节沐日”旅游的方法经心打造沩山茶文明旅游节品牌，推行沩山毛尖品牌和处所特征农产物，动员处所经济立异开展。今朝沩山乡曾经构造如“茶文明旅游节”“徒步上沩山”“康养避暑旅游节”等系列举动，获得了必然的宣扬效应。能够立异构造“茶加工游”“明前采茶角逐”“沩山毛尖（黄茶）建造大赛”“沩山毛尖定制展销会”等采茶、制茶、售茶举动。如许不只能动员沩山开展茶业财产的气氛，也能让外界深化理解沩山茶业的文明，还能延长茶文明经济财产链。还能够构造“茶学研游”举动，在寓教于乐中促进茶常识的有序传承与传布，鞭策茶文明教诲和开展，加强沩山茶业开展的文明自大。

　　本年3月22日，习近平总书记在福建考查时夸大，要兼顾做好茶文明、茶财产、茶科技这篇大文章，对峙绿色开展标的目的，强化品牌认识，优化营销畅通情况，打牢村落复兴的财产根底。2020年5月21日，习近平总书记在结合国首个“国际茶日”指出，要让更多的人知茶、爱茶，共品茶香茶韵，同享美妙糊口。茶叶财产栽种面大，合用人群广，既是乡村群众财产，又是农业特征财产，是农业当代化的主要构成部门，是作为财产复兴进而鞭策村落复兴的主要抓手。

　　三是增进企业整合。要环绕“品牌财产、高效财产、富民财产”目的，对峙品牌化当代化开展标的目的，将沩山毛尖打形成为农业特征支柱财产。要对峙全财产链理念，对标茶业财产开展“全景图”打造全生态财产链，补短锻长。当前要重点成立手艺支持系统，引停止业专家担当手艺参谋，成立与茶业研讨机构、农业科研院所的严密联络，阐扬理念和手艺的力气，来增进沩山茶业完成新一轮“洗手不干”。今朝沩山有巨细10多家茶业消费企业，还无数量浩瀚的散户收茶制茶，久远来讲对做大做强做优沩山茶业是倒霉的。倡议逐渐思索“整合--股改--上市”的思绪，引进本钱大概兼并现有企业，整分解1-2家大型茶业栽种加工企业，然后根据当代企业尺度停止股分制革新，完全改动家属式作坊式消费方法，进步企业当代化标准化程度，再根据上市企业尺度停止提拔，鞭策沩山茶业生长为一家农业上市企业。假如沩山茶业可以生长为一家上市企业茶叶市场开展概略，将是沩山毛尖之福、沩山茶农之福、沩山茶企之福，也是打造茶乡小镇的沩山开展之福。

　　三是品牌文明的差同化是开展根底茶叶市场开展概略。沩山乡位于AAAA级密印景区，具有千年汗青的密印古寺，是释教禅宗的祖庭，具有深沉的禅宗文明秘闻。而沩山茶叶的开展与密印寺息息相干茶叶批发网，沩山茶业在开展的过程当中，不克不及遗忘茶业的开展汗青和文明内在，要将禅宗文明与茶文明相分离，传承禅茶一品的文明传统。禅茶的分离该当浸透到产物包装设想、品茶方法、品茶场合、企业门店的设想等各方面各环节中去。

　　一是增进品牌整合。沩山毛尖国度天文标记庇护是一个地区公用品牌，但凡地区庇护范畴以内的茶业企业都能够同享这一品牌。在这个大品牌下，能够创建各茶业企业的子品牌，但必然要同一利用公用品牌，如“沩山毛尖•湘茗”“沩山毛尖•炎羽”“沩山毛尖•湘沩”等，坚定避免各创品牌、互乱品牌，出格要冲击套牌消费举动，以沩山毛尖之名行产销外埠茶劣质茶之实，这是牵萝补屋、自毁品牌。

　　原题目：【决议计划研讨】擦亮地区共用品牌 鞭策茶财产复兴——国度天文标记庇护产物沩山毛尖开展调研陈述

　　二是增进产销整合。起首在沩山茶业全部行业范畴，必然要建立“茶农有增收，茶企有红利，品格有提拔，品牌有影响，行业有尺度，流转有保证”的理念和寻求，保证和鞭策沩山茶业久远安康开展。好比在茶田房钱上，能够同一流转价钱，去高提低，保证茶农久远长处，恰当低落茶企本钱。倡议增强团体筹谋营销，以一个品牌对外宣扬，在线下宣扬的同时，充实操纵收集停止线上宣扬，同时主动探究与出名商会停止协作，鼎力进步沩山毛尖出名度。

　　经由过程深化查询拜访研讨，倡议沩山茶业财产开展进一步坚决“优而精、差同化、茶与旅”门路，深化分离当地特征资本劣势，打造茶山上的小镇，完成茶业财产与其他财产交融开展的新场面茶叶批发网。

　　一是黄茶手艺的差同化是底子保证。从沩山茶业的来源、开展至今，在绿茶、黄茶、红茶、黑茶、白茶等多种产物中，黄茶的产物品格是最为凸起的，并且因沩山黄茶在海内茶产物中具有特别性，沩山毛尖获批国度天文标记庇护产物认定的也是黄茶。以是，沩山茶业要操纵这类抢先于偕行业均匀程度的手艺、武艺等劣势，进一步占有和稳固提拔黄茶市场主导职位，提拔市场话语权。

　　一是对峙质量尺度，庇护品牌名誉。沩山毛尖在考核核准沩山毛尖国度天文标记庇护产物时，对沩山毛尖茶园的栽种范畴、鲜叶采摘、烘焙工艺等各方面划定了明白尺度。要同一“沩山毛尖”品牌的利用权限，订定财产开展计划、准入和退出轨制，订定“沩山毛尖”产物鲜叶收买价钱、消费加工、产物格量、产物层次及价位等系列尺度和茶业企业诚信档案茶叶市场开展概略，标准会员单元的消费、加工举动。要建立茶叶尺度化消费的范例，按高请求、高尺度建成茶叶尺度化消费基地和尺度化树模加工场。要建立沩山毛尖财产开展协会，以协会为平台，吸取从茶业基地管护、茶业采摘到茶业消费、加工、贩卖等全财产链的各种代表参与，凝集茶业企业开展协力。

　　沩山属于雪峰山余脉，天气相宜，雨水充沛，泥土肥厚，合适茶树发展。沩山产茶汗青长久，远在唐朝就已著称于世，清同治年间号称为“天下十台甫茶”，《宁乡市志》载：“沩山茶，雨前釆摘茶叶市场开展概略，香嫩清醇，不让武夷、龙井”。近代以来，沩山茶业完成了由手产业向产业化改变的历程，茶业财产兴旺开展。1988年获评中国首届食物展览会铜牌奖，2014年获评湖南省农博会金奖，2016年11月，沩山毛尖获评国度天文标记庇护品牌茶叶市场开展概略，成为特征明显的地区公用品牌。

　　沩山乡全乡共有茶园3.2万亩，此中企业流转农人地步停止范围栽种12000亩，农户在房前屋后分离栽种20000亩。2020年全乡名优茶产量为400吨，完成贩卖支出8500万元，失业3000多人。沩山茶叶从工艺流程和加工建造来看，可分为黄茶、绿茶、红茶、黑茶、烟熏茶，沩山毛尖属于黄茶序列；从产物格量层次来看，沩山茶叶分名优茶和群众茶，名优茶为“谷雨明前茶”，以新嫩牙尖茶为主，产物主销礼物市场，贩卖价到达500元/斤以上，最贵者达2000元/斤以上，利润在35%以上；大批茶价钱为100元-300元/斤，利润菲薄；黑茶贩卖疲软，呈现较多积存的状况。今朝大部门由企业自产自销，分离栽种农户则以自饮和零散贩卖为主。

　　二是凸起避暑休闲劣势，打造特征民宿。比年来沩山乡避暑客居旅客已由2016年3000人上升到2020年20万多人次，避暑康养财产兴旺开展。能够打造一种以茶农人居衍化而来的“微茶庄园”，茶园仆人操纵自家民居和门前小院吸收旅客，配套以留宿、餐饮等功用进而动员自产茶叶的贩卖，构成浩瀚的集合民宿区与“小圈层”。同时，经由过程招商引资，吸收大型民宿企业打造茶园民宿、禅茶民宿等特征民宿，让旅客在避暑留宿时期，浏览茶园风景，体验采茶、制茶历程茶叶市场开展概略，品味禅茶滋味，动员异地农野生老客居形式的开展。

　　二是营销战略的差同化是枢纽要素。起首在贩卖渠道上，必然要改动“官茶”贩卖道路，必然要对准市场，在细分市场需求中找到营销出力点，如停止公家定制、企业定制、单元定制，针对差别人群、差别地区停止差别营销，才是久远之计。要充实操纵电商、抖音直播营销等新媒体收集营销渠道，主动与浩瀚收集媒体、线下媒体互动，提拔沩山茶业市场晓得率。同时分离沩山禅宗文明的特征，建造精美赠品，提拔消耗者购置欲。还能够按照茶园地位停止分块采购。

　　比年来财产开展碰到了一些瓶颈艰难。一是品牌多而散，品牌效应阐扬不敷茶叶批发网。全乡有10家以上的茶叶企业，市场上呈现的茶业包装近30种，茶叶品牌稠浊，质量良莠不齐。其次要缘故原由是沩山茶业根本上是茶场直销，茶叶消费者有本人的贩卖渠道，品牌整合与否，对企业贩卖影响小；部门企业老板以为依托企业举动推行处所品牌，相对效益差。二是利润空间缩减，市场不不变。一方面，企业茶园基地运营本钱高，基地房钱本钱高。茶业企业以“公司+基地”的开展形式为主，别的还要延聘野生停止修剪、除草、施肥等事情，茶园的运营保护本钱在1600-2000元/亩之间。另外一方面，高端高附加值茶叶消耗市场受阻，名特优茶品开辟窒碍。茶业利润空间逐步在紧缩，影响企业在手艺更新、茶园办理、车间革新、市场开辟等财产链各环节的资金和人力投入。三是营销手腕单一，以销促产动员不敷。营销渠道、消耗客户群体单一，沩山茶业企业、茶业加工场等营销茶业种类的方法以定点直销方法为主，未能充实操纵收集直播方法停止推行，也没有成立高尺度高级次的贩卖网店。茶业企业在营销战略上看法落伍，缺少专业团队的指点和运作，茶叶企业仍旧接纳传统的市场营销形式。四是专业人材缺少，影响财产开展。缺少专业的釆摘工人，釆摘鲜叶的尺度未同一，公司停止同一手艺培训的力度不敷。缺少高级名优茶机制消费手艺工人，招致在茶叶达成、焖黄、烘干等法式中操纵差别带来茶叶品格的差别一。具有茶园办理、产物开辟、市场营销等方面标准化常识的人材较少。

　　一是优化茶园计划办理，打造特征茶园。沩山乡的茶园多散布在山地，加上当地天然光景秀美，山地茶园具有很高的参观旅游代价。经由过程以茶文明、茶事体验举动、禅茶文明等为主题，把茶叶消费、茶文明展现、到场体验、露营参观、餐饮购物等多种功用融为一体，打造生态休闲茶园，拉长茶叶财产链，废除茶业财产利润增加瓶颈。完成从种茶变卖茶——卖茶叶到卖光景——卖光景到传文明的改变，让更多的旅客理解茶文明，购置茶产物，为旅客供给更高品格的参观休闲体验。同时，进一步操纵茶园综合体和茶旅交融为主，开展特征茶叶小镇，并衍生出相干的文创和旅游产物。

　　国度天文标记庇护品牌是最大的品牌劣势茶叶批发网，擦亮这个品牌是沩山茶业开展的枢纽地点。完成企业利润增加和群众大众增收，必需提拔茶叶品格和产物附加值，打造品牌化特征产物和当代化消费茶园。