潮州凤凰单丛茶潮州茶叶介绍霸王茶姬市场分析

　　今朝，大会各项事情停顿顺遂，筹备事情已根本停当

　　今朝，大会各项事情停顿顺遂，筹备事情已根本停当。潮州市委书记何晓军、市长何广延暗示，要满怀对潮州的酷爱，本着对群众卖力的立场，举全市之力、聚全市之智，勤奋办成一次彰显千年古城风姿、打响凤凰单丛品牌的茶界嘉会，让潮州时间茶香飘四海、享誉环球。

　　好山好水，培养了凤凰单丛茶的优良基因。但要做大做强单丛茶财产，放慢财产高质量开展，必需把品格作为中心。

　　操纵大数据施行聪慧栽种，也已在部门茶园得以探究。在棋盘村樱花茶园约200亩的“5G+聪慧茶园”里，14个“聪慧天眼”24小时站岗，不连续地察看和记载茶园状况；智能化喷灌设备遍及，可完成精准浇灌潮州茶叶引见，进步消费服从。翻开手机APP，手指滑动，就可以完成720°视角及时检察茶园景象温湿度、光照、风速、水质、泥土等数据。

　　在这一目的的指引下，潮州时间茶大会展览计划设置8个主题展区，面积12000平方米，设置尺度展位600个，可供约200家企业参展，集合展现各品类、各品牌的茶产物，和茶具茶器、茶机器、茶包装、茶叶美食和非遗文创等与茶相干的衍消费品。

　　关于贵重的古茶树资本，科学养护必不成少。在凤凰古茶树茶园，《凤凰古茶树资本庇护办理法子（试行）》《潮州单丛古茶树庇护手艺规程》等宣扬板挂在路旁，非常显眼。2021年，凤凰古茶树丛谱编志组还为大庵古茶树建造“身份证”，对古茶树施行挂牌办理。凤凰镇还结合华南农业大学、广东省茶叶研讨所等专家们到古茶树茶园调研，深化研讨古茶树病虫害防控情势，订定防控步伐。

　　强力鞭策下，潮州高低阐扬劣势、会聚协力，在生态种茶、科学养茶、公道采茶、标准制茶、精准销茶等环节下足“好时间”、做足“细文章”，不竭培养健全凤凰单丛茶全消费链，鞭策财产开展迈向高质量。

　　潮州是时间茶艺的起源地，也是时间茶文明的发源地。汗青上潮人将单丛茶特质与传承的华夏茶叶冲泡武艺分离潮州茶叶引见，构成独有的潮州时间茶“二十一道冲泡技法”，被视为中国现代茶道的活化石，是中华茶文明的出色范例。2008年“潮州时间茶艺”当选第二批国度级非物资文明遗产名录，2014年广东潮安凤凰单丛茶文明体系当选第二批中国主要农业文明遗产。

　　假如说栽种、养护环节是决议凤凰单丛茶品格的中心，那末加工环节则是让凤凰单丛茶“超卓生香”的枢纽。比年来，潮州当地茶企不竭探究测验考试，投入机器化主动扮装备，为凤凰单丛茶加工环节注入科技生机。在广东天池茶业股分有限公司的茶叶消费基地，摇青机就有100台，一台机械一天能够摇20斤茶，最多可完成2000斤茶叶同时停止摇青。别的，该企业还引进一条大型的全主动铝罐灌装消费线罐茶叶，进步包装服从和卫生程度。

　　“绿叶子”成为“金叶子”，“小茶叶”托起大财产。现在，凤凰单丛茶财产已成为潮州复兴村落经济、增进乡村大众增收致富的次要抓手。今朝，潮州具有凤凰镇、浮滨镇等5个万亩茶叶专业镇，100多个茶叶专业村。2019年，潮安区凤凰单丛茶财产园当选省级当代农业财产园。2021年，全市茶叶栽种面积22.5万亩，毛茶产量2.67万吨，初制茶产值超越64亿元。

　　本年，“国际茶日”主场举动来到潮州这一中国茶乡。乘着这一机缘，广东构造“百县共庆”举动，鼎力鞭策广东茶财产“12221”市场营销系统建立，将“国际茶日”打形成为中国茶财产版的“农人歉收节”。

　　比年来，我国茶叶财产开展欣欣茂发霸王茶姬市场阐发。以中国为主的产茶国度胜利鞭策农业范畴国际性节日——“国际茶日”于2019年设立。2020年以来，农业乡村部持续在每一年5月21日举行“国际茶日”举动，“国际茶日”承袭“茶和天下·共品同享”的主题，以发扬中国茶文明，深化国表里茶文明融合互鉴，有力鞭策海内茶财产和茶文明的开展。

　　为进一步丰硕、拓展2022年“国际茶日”中国主场举动的内容，片面提拔潮州时间茶影响力，拉紧潮州共同茶文明和人文魅力的纽带，打造潮州特征茶财产和特征文旅财产双开展的微弱引擎，潮州还策划在举动时期同步举行2022潮州时间茶大会。

　　“聪慧天眼”是棋盘村单丛茶数字农业树模项目中的智能全景监测基站。今朝，棋盘村单丛茶数字农业树模项目正在试运转阶段。中山驻凤凰镇事情队队员、棋盘村第一书记林卓君暗示，棋盘数字茶园将不竭优化和完美手艺使用，将数字信息手艺使用于茶叶产销各环节，总构造成可推行的形式，将项目功效在凤凰单丛茶产区片面推行。

　　凤凰单丛茶财产要迈向高质量开展，还必需往尺度化、范围化霸王茶姬市场阐发、财产化、品牌化标的目的发力。比年来，潮州市努力于鞭策凤凰单丛茶的尺度化系统建立，经由过程放慢鞭策尺度、品牌、标识、防伪“四同一”，放慢鞭策潮州单丛茶尺度化、品牌化、财产化、品格化开展。客岁，潮州市市场羁系局评审经由过程《天文标记产物凤凰单丛（枞）茶》市级处所尺度霸王茶姬市场阐发，成为增进凤凰单丛茶财产化开展走向更完美、更科学的枢纽一步。

　　面向环球，潮州将递上凤凰单丛茶这张手刺——5月21日至24日，2022年“国际茶日”中国主场举动暨潮州时间茶大会将在潮州举行。这一场以茶会友、以茶弘文的嘉会，是潮州为海表里高朋献上的一场时间茶文明盛宴，也是潮州市特征茶财产借重攀高、借力开展的一次主要机缘，将进一步把潮州时间茶文明和凤凰单丛茶品牌推向天下。

　　作为广东省典范代表茶区，潮州以汗青长久、地灵人杰、文明灿烂而著称，素有“岭东首邑”“岭海名邦”“海滨邹鲁”之佳誉。安身“好山好水好时间”，潮州从“持续中汉文脉”的高度，以高度的文明自大、文明自发，充实阐扬凤凰单丛茶共同劣势，对峙品牌化推行和财产化开展双向发力，努力高质量做强做大凤凰单丛茶财产，勤奋将凤凰单丛茶打造为环球品牌，让潮州时间茶香飘四海、享誉环球。

　　广东省农业科学院茶叶研讨所研讨员唐劲驰曾在承受媒体采访时暗示，凤凰单丛茶具有资本独一性和明显地区性，是我国茶树种类中天然花香最高傲、花香范例最多样，味道醇厚甘爽、神韵特别的珍稀高香型名茶种类资本，是业内专家公认的“天下稀有的优良古茶树资本”霸王茶姬市场阐发。

　　大会还将构造潮州“三甲”“十强”茶叶企业、十大最美茶园、十大茶叶名品牌、十台甫茶区、十台甫古茶树、十大制茶名师、十大评茶名师，和茶具设想、茶包装设想角逐等评比举动。

　　“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙。”“凤凰茶山”，指的恰是潮州凤凰山。好山好水出好茶，凭仗良好的天文劣势、共同的种类资本和精密的人文肉体，潮州人将大天然捐赠的“宝物”制成茶界奇葩——凤凰单丛茶。光阴流转，这一陈腐的农业文明遗产在横亘700多年以后仍然朝气蓬勃、长期弥新。

　　贵重的古茶树资本，需求庇护与传承。据引见，经由过程扶植名优茶苗与嫁接名优茶等方法，凤凰山中的群众开展出以蜜兰香、木樨香等十大香型为主的名优茶。今朝，凤凰名优茶占据率到达90%以上，根本完成“茶叶名优化”。

　　跟着茶财产的不竭强大和潮州时间茶文明的普遍传布，与茶相干的文明、旅游、工艺品、文创等衍生品兴旺开展。在这一布景下，潮州在经由过程“一片叶子”做大做强财产的同时，还出力打造“一条走廊”——凤凰山茶旅走廊，在绿色生态开展带的大框架下，促进凤凰山天然生态风采庇护，鞭策茶文旅交融开展。

　　凤凰单丛茶属于乌龙茶系，因“单株采摘、单株制茶、单株贩卖”的消费运营形式而得名，茶汤独具“自然花香、特别丛韵”，被誉为“茶中香水”。因其低垂的香气与激烈的山韵，凤凰单丛在乌龙茶类中别开生面，深受茶客喜欢。中国工程院院士刘仲华曾说：“喝凤凰单丛，第一杯一见钟情，第二杯历历在目，第三杯不离不弃。”

　　关于茶叶来讲，产地是决议其品格的枢纽身分之一。举世闻名的凤凰单丛茶，恰是在得天独厚的天气前提和天然情况中孕育发展。

　　2022潮州时间茶大会紧扣“文明潮州·时间全国”主题，以“好山好水好时间”为标语，以“品牌化+专业化”“引出去+走进来”为战略，主动约请有关单元指导、茶界专家、天下各地潮州商会代表、海内媒体等高朋，并定向邀约天下茶叶主要销区、茶叶专业市场及省表里采购商等参与举动（此中外洋高朋经由过程线上到场举动），进一步扩展凤凰单丛地区公用品牌的行业影响力，力图把“凤凰单丛”打形成都会手刺，将潮州打造为“天下乌龙茶买卖中间”，助力潮州融入粤港澳大湾区。

　　在此根底上，潮州还将在更大地区、更大范畴集合劣势资本，以凤凰连片2万亩的古茶树资本为载体，以凤凰单丛茶和岭头单丛茶原产地潮安区凤凰镇和饶平县浮滨镇现存的古茶树为根底，在全市范畴内建立广东省凤凰单丛茶跨县集群财产园，经由过程会聚潮州在茶叶财产的劣势资本，鞭策茶叶财产的全链条开展。日前，该跨县集群财产园已被列入2022年省级当代农业财产园保举名单。别的，潮州还将建立古茶树庇护资本库，促进茶叶种质资本庇护树模区的建立，做好名优“潮州单丛”种类的认定庇护等。

　　比年来，潮州高度正视凤凰单丛茶财产开展，本年4月14日特地召开凤凰单丛茶财产高质量开展事情专题会。潮州市委书记何晓军请求，要对峙体系思想，安身权宜之计，竭尽全力做大做强消费链、财产链，坚定打好打赢财产开展枢纽之战，让凤凰单丛金字招牌打响天下、走向天下。

　　座落于凤凰镇东兴村的潮州凤凰单丛茶博物馆是凤凰镇三产交融的文旅项目，也是凤凰镇打造茶旅特征小镇的标记性项目，于2020年10月正式开馆。在这里，展现着树龄超越600年的“茶王”——“宋种1号”标本，别的还设有茶文明展览馆、凤凰单丛茶研讨院、茶器物陈设馆等。该博物馆依托古村子独有的潮派修建特征，补葺活化操纵闲置空间，并经由过程标本、壁画、图示等多种方法展现凤凰单丛茶的开展汗青，自开馆以来，迎来浩瀚旅客前来观光。

　　见证凤凰单丛茶长久栽种汗青的，是凤凰山上的古茶树。在海拔约1000米的潮安区凤凰镇凤西和乌岽村，仍保存一片占地约1万亩的古茶树茶园。据统计，潮州市现存100年以上古茶树1.5万株，此中200年以上树龄的茶树4600株，是潮州茶叶财产开展长久汗青的活见证。现存最陈腐、最具代表性的单丛茶树，是植于凤凰镇凤西村大庵天然村的“大庵宋种”，它也是凤凰山上冠幅最大、单株采摘产量最高的大庵宋种母树，在这片地盘上曾经发展了约600年霸王茶姬市场阐发。

　　不只在做大做强消费链高低工夫，潮州还对准新风口，在立异茶叶贩卖形式渠道高低工夫。5月8日，凤凰单丛茶电商直播基地正式启动。该基地将依托成熟的电商资本、会聚各大品牌商及供给链等环节主体到场，构成范围化、专业化、品牌化的直播基地，打造单丛茶线上传布、买卖的立异平台，经由过程多方劣势互补，配合促进潮州单丛茶财产数字化开展。

　　同时，大会举动计划以“节+会+展+赛”的情势，经由过程“当局搭台、市场运作、企业唱戏”形式，环绕潮州茶潮州茶叶引见、用具、美食、旅游等劣势财产展开推行。对此，大会经心设想了十多项特征举动与多少配套举动，包罗大会落幕式、“围炉观茶·潮州时间茶论坛”“围炉观茶·时间雅集”、2022天下茶商大会、潮州招商引资推介会、2022潮州时间茶冲泡大赛、2022凤凰单丛拼配大赛、“斑斓茶园+潮州旅游线路公布会”、东方国际茶都及饶平岭头生态茶园考查、2022凤凰单丛茶王争霸赛、2022凤凰单丛茶王拍卖会等11项特征举动，和打造直播基地、系列展览等配套举动。

　　分离本身具有的丰硕的文明和旅游资本，潮安区正放慢促进凤凰山茶旅走廊建立，勤奋探究以茶旅交融动员村落复兴的开展之路，不只打造了叫水坑村、东兴村、棋盘村、乌岽村等一批旅游特征村，还培养了凤凰单丛茶博物馆等“网红”打卡点。

　　凤凰单丛茶的主产区是凤凰山脉，位于潮州市北部山区，北回归线由此贯串而过。亚热带季风天气带来平和潮湿的气候，使得这里终年雾气环绕、雨量充分，加上凤凰山花岗岩矿物资含量浩瀚，微量元素和化合物也十分丰硕，极其相宜茶树发展。

　　2022年“国际茶日”中国主场举动将举行落幕式暨“环球云上茶会”，联动国际茶叶构造、商协会代表等，以录制视频的情势举行“环球云上茶会”，并到凤凰山举行太空茶各种植典礼及立碑举动、“潮·时间茶宴”等系列茶事举动，进一步鞭策国表里茶文明融合互鉴和茶财产协同开展，力图把本届“国际茶日”举动办出特征、办出程度、办出影响力。

　　在凤凰镇雷仔山生态茶园，翠绿的茶树中心套种着紫薇、樱花、银杏、红枫、赤枫、玉兰等花木。这里的仆人——潮安区茶叶协会原会长、广东南馥茶业有限公司董事长林伟周，恰是生态茶园的坚决推行者。他暗示，茶园间种的花木自2012年开端栽种，意在避免水土流失，修养泥土水份和湿度，有益于茶叶品格的提拔。克日，凤凰镇还在凤凰水库和凤溪水库周边构造展开生态茶园建立动作，接纳植被间种和套种方法，丰硕茶园生物多样性霸王茶姬市场阐发，进一步提拔生态茶园建立程度。

　　跟着凤凰山茶旅走廊建立的纵深促进，凤凰山沿线各镇景区景点、汗青遗存、村落聚落、文旅项目等将逐渐串点成线、串珠成链，成为村落复兴的亮点。据理解，凤凰镇也将进一步发掘整合茶旅、文旅资本，不竭完美旅游配套设备，鞭策茶文明、白色文明与旅游财产深度交融，以建立成为国度5A级景区为目的，以高质量开展鞭策凤凰镇绿色兴起。

　　届时，潮州主场将经由过程展开“粤茶展厅”“粤茶擂台赛”系列专题举动，以凤凰单丛茶为重点，普遍推行广东红茶、绿茶、白茶、黄茶、炒茶等次要茶品牌，向全天下展示中国茶的魅力、彰显中国茶乡的生机，全方位分享广东茶和潮州凤凰单丛茶特征化、优良化、生态化、品牌化、财产化建立功效，以茶为媒助推行东茶文明、茶财产、茶经济的影响力和佳誉度不竭提拔。