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　　从茶马古道到“一带一路”，中国茶走过了几千年的历程

　　从茶马古道到“一带一路”，中国茶走过了几千年的历程。2023年是“一带一路”倡议提出十周年。作为古丝绸之路的重要商品，茶叶已然成为连接各国交流合作的桥梁和纽带，对推动沿线国家经贸往来，深化各国文明互鉴提供了强大动力。茶馆是文化传播的载体以及茶产业的重要流通渠道。2023北京国际茶产业博览会期间，“凤凰单丛茶”2023中国（京津冀）茶馆业交流会在北京同期举办。多位业界专家及企业代表汇聚一堂，聚焦经济全球化、文化多元化背景下，中国茶馆业如何应对新挑战莆田茶叶市场在哪里、把握新机遇的主题，共同探讨茶馆业多元融合发展路径，为我国茶馆业转型升级和高质量发展提供新思路。此次活动由商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室指导，广东省凤凰单丛茶跨县集群产业园主办。

　　“茶馆业标准的出台，遵循了国家战略方针。茶馆不仅是商务洽谈的场所，同时也是文化传播的载体以及茶产业的重要流通渠道。通过茶馆这个‘小空间’，可以推进乡村振兴和绿水青山目标的实现。因此，茶馆行业办公室的职责在于搭建一个大平台，让茶产业和茶文化在茶馆这个空间得到广泛传播。目前，我们已经在全国评定了近500家星级茶馆，期待看到这些茶馆更好的经营和发展。”商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室副主任张珩表示。

　　商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室北京秘书处秘书长兰峰表示，经评定，北京有34家五星级茶馆。在过去的五六年间郑州最大的批发市场，我们将这些五星级茶馆在管理、规范、运营等方面的成功经验，推广到更多茶馆。如今，茶馆已从单纯的茶饮空间发展成为涵盖叶艺、美学和商务的平台。这得益于星级茶馆评定以及五星级茶馆在创新和经营模式上所积累的经验。这也为星级茶馆及北京市的茶馆业发展注入了新的活力。

　　深圳市华巨臣国际会展集团有限公司总经理向飞表示，随着我国茶产业的飞速崛起和茶文化的深入人心，我国茶馆业呈现强劲发展势头，涌现出一大批优秀的茶馆企业。在推动茶馆业繁荣发展的道路上，公司多年来为茶馆业提供人才培育普通茶叶价格一览表、技术支持、市场拓展等多方面助力。新时代郑州最大的批发市场，茶馆业迎来了新机遇，未来发展需要全行业共同努力。

　　中国国际茶文化交流中心首席专家刘峰表示，在千年的传承中，这片“叶子”一直都在续写新的篇章。近年来在外事活动中，用茶代酒成为常态，这彰显了文化自信。

　　那么，如何以茶馆为切入点成功进入文旅产业？北京老舍茶馆有限公司企业管理中心主任王越表示，第一，实施标准化管理，确保高效且易于复制。通过条块结合、分级管理，对工作进行体系化的梳理、分级，明确责任人及岗位职责，实现可持续扩张。第二，注重特色化经营，在保持自身品牌特色的同时郑州最大的批发市场，融入地方特色，形成总部与地方协同发展的模式。第三，实现经济价值与社会价值的有机结合。在我国，茶馆业主需关注经济价值与社会价值的共同体现，同时可寻求专业团队支持，以实现经济价值与社会价值的共赢。最后普通茶叶价格一览表，文旅项目应注重资源整合，文旅产业的发展，涉及多方资源如自然资源、科技创新、文化资源、地方政府、内容创作者以及茶馆、茶空间等。

　　在数字化、信息化的今天，如何实现传统茶馆的数字化经营管理与效益升级呢？对此，业内人士有着自己的看法。水木华饮连锁茶馆创始人李卓澄表示，数字化帮助企业解决了三个关键问题:业务流程数字化，将整个门店运营管理，包括收银、出入库等业务实现高效运营；资产数字化，包括固定资产、虚拟资产、客户资产、知识资产的沉淀和挖掘。如将讲座、培训等知识生产过程记录下来，形成可销售的知识产品，提升会员价值和活跃度；决策数字化，借助数字化的力量，让决策过程更加科学、准确。通过系统分析过去的销售数据，为决策提供有力支持，从而更好地应对市场变化。

　　北京天月盛世茶叶有限责任公司董事长李晓毅认为，在数字化方面，虽然在企业内部已经进行了一些探索，但仍需要更深入的专业研究。数字化有助于客户分析、数据掌握和经营决策。未来企业在经营上需要打通线上线下，抖音等电商平台的崛起，使得线上营销变得尤为重要。疫情期间，线下客户明显减少，对此，企业引入书院模式，作为打通线下的桥梁。书院模式既传播文化、知识，又便于引流线上与线下。通过线上推广、线下培训、茶会和专业知识讲座等方式，将线上人群引至线下。主业仍为实体，对空间和环境有较高要求，特别是茶馆体验。通过线上数字引流进行精准分析，助力实体业务发展。

　　北京老舍茶馆有限公司办公室主任王捷表示，一个企业的发展要与时代同步，老舍茶馆也在进行改良与跟进。数字化是茶馆经营管理的必由之路，但同时线下实体的经营是根基，不能忽视。线上数字化经营能够有效导流和引流。然而普通茶叶价格一览表，如果产品质量不过关，即使进行大量的数字化经营，也无法带来长久的利益。因此，在发展数字化经营的同时，也不能忽视茶馆经营的基石。只有这样，才能在数字化经营中事半功倍。

　　兰峰表示，茶馆要想经营成功，必须找准自身特点，未来几年茶馆行业的竞争将更加激烈，部分原本“泡茶馆”的消费者纷纷转行开茶馆。在这种情况下，想要做好茶馆，唯有立足自身特色，做好文化属性。在对北京茶馆进行评级的过程中发现，成功的茶馆均具有鲜明的本地属性，能够抓住本地客户才能实现盈利莆田茶叶市场在哪里。在确保茶馆属性和客户需求的基础上，还要关注引流的策略。一旦成功吸引客户，便可运用数字化手段进行会员管理、库存管理、财务分析和销售分析等，从而实现茶馆的高效运营。只有双管齐下莆田茶叶市场在哪里，才能使茶馆业务不断壮大。

　　金米天成创始人耿文军认为，茶馆数字化转型需要关注多个层面，如内部组织、财务、运营等。在转型过程中，要根据团队状况、运营水平和发展阶段逐步推进。数字化不仅能提高自身效率，还能借鉴他人经验。许多茶馆过于依赖数字化，其实茶馆经营核心仍是产品和服务。在此基础上，运用数字化工具实现线上线下互补，关注私域流量，将顾客转化为会员莆田茶叶市场在哪里，实现多次消费。同时，关注茶馆差异化，复制成功模式，如开店流程、服务体系、营销策划等，实现线上线下互补。需要明确的是莆田茶叶市场在哪里，数字化是助推器，产品和服务才是根本。数字化转型的目的在于提升茶馆运营效率，实现可持续发展。茶馆业者应充分挖掘数字化潜力，为茶馆发展注入新活力。

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