中国最大的茶叶市场中国茶叶市场排名

　　茶饮业的“品类细分”趋势，正进行得如火如荼

　　茶饮业的“品类细分”趋势，正进行得如火如荼。聚焦一款产品、锚定一种风格、抢占一个品类，层出不穷。

　　7分甜，聚焦芒果饮品、打造黄颜色+logo7的视觉定位，新形象换上的当月，营业额就比上年同期增长了180%中国最大的茶叶市场，还带火了杨枝甘露产品风潮。

　　同样地，书亦烧仙草中国最大的茶叶市场，聚焦到烧仙草饮品，提出半杯都是料的slogan，不仅做火一个品类，还将品牌带入快速发展期，1年开店1000家。

　　有老板告诉我，他很看好酸奶饮品的趋势，成本、标准化、供应链问题解决都不复杂，想带着600家店一起重新定位；

　　无论是刚刚创立的门店、趁着红利期开出几十家店的老板，还是沉淀了几百家店的品牌，都想有这么个“一招制胜”的方法和机会，去做转型升级，占领一个赛道，引领一种趋势，来一波爆发式增长。

　　但从这件事上，我却看到几点误区，或将茶饮品牌引入细分“陷阱”。观点也许有些刺耳，但希望带来新的思考。

　　2014年巴奴定位毛肚火锅后，餐饮江湖兴起更名潮，纷纷聚焦单品爆款。喜家德水饺更名为“喜家德虾仁水饺”，很久以前更名为“很久以前羊肉串”，同新餐饮更名为“费大厨辣椒炒肉”。

　　定位成功的品牌，迅速发展起来，确实站稳了一个赛道；但也有不少品牌更名之后营业额直线下降，品牌势头急转直下。

　　茶饮本就是整个餐饮中的细分品类，还想怎么细？有品牌定位到牛油果、榴莲类非常“小众”的产品，这样的操作相当于直接“送客”。

　　开门营业，就是做大众的生意，聚焦足够多的精准人群。品类定位并不是越细越好，太过小众的品类，反而不利于认知和传播。

　　很多品牌做定位，就是在脑子里“拗造型”。勾勒出一套自认为完美的模型和方案，做到模式和逻辑自洽。

　　最近了解到一个品牌，在做品牌升级、产品升级，推出不少新鲜水果做成的产品中国最大的茶叶市场中国茶叶市场排名。但从总体来看，明明奶茶销量占比更高中国茶叶市场排名，一直在消费者心中主打的也是奶茶，硬要把自己品类细分到水果茶中国茶叶市场排名，而且是单一水果，给人的感觉实在突兀。

　　其实，不管是7分甜还是书亦中国最大的茶叶市场，之所以靠一款产品突围，都不是硬贴的，而是把核心要素提炼了出来，是基于品牌基因的顺理成章。硬生生提出来的细分定位，就像穿错了鞋，走不了远路的。

　　定位理论的核心基础，是挖掘自己独特的价值，模式和定位要符合既有的优势和积累。有文化背景，才能传承。

　　比如流行过的草本养生茶概念、酒酿茶饮特色，市场上这么干的品牌确实不多。但市场空间大不大，和做的品牌多不多没有关系。

　　7分甜创始人谢焕城讲过，定位芒果中国茶叶市场排名，是看到《咖门》推出过的一个数据：消费者喜欢的水果里，芒果排名非常靠前，才下决心选定的。一个具有广泛认知基础的产品，才能将品牌与品类关联。

　　竞争不是为了打败对手中国茶叶市场排名，而是为了赢得利润。定位的最终目的是为消费者提供一个购买理由，而不是一味区别开竞争对手，为了细分而细分。

　　很多品牌常常是：主打桃子就算细分，换种风格就是定位。简单盲目地聚焦到表层的产品、风格，或许是在偷懒。

　　除了聚焦产品，还能聚焦区域，做火一个集中的市场；也能聚焦业务，主攻供应链壁垒；还有聚焦心智，建立消费者对品牌的文化认知。

　　不管如何定位，巴奴依旧是卖火锅的，但在不断细分中国最大的茶叶市场、定位的过程中，让消费者记住了毛肚、记住了排队、记住了好食材，从而打出了名气和品牌力，最终记住了巴奴。

　　对茶饮品牌也一样，7分甜的芒果饮品标签未必会永远适用，“半杯都是料”也未必永远适合书亦的发展阶段。