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　　2015年7月份佛山市食品药品监督管理局在禅城、南海、高明、三水辖区内组织开展了日常食品监督性抽检工作

　　2015年7月份佛山市食品药品监督管理局在禅城、南海、高明、三水辖区内组织开展了日常食品监督性抽检工作。全市共抽检了14大类，包括肉制品、水产品、焙烤食品和餐饮食品等等共247批次。其中内在质量不合格11批次，内在质量不合格发现率仅为4.45%，不合格的产品主要集中在焙烤、水产、茶叶、粮食和食品添加剂五类。

　　检出1批次产品内在质量不合格云南茶叶10大品种，不合格项目为二氧化硫残留量。二氧化硫残留量不合格的主要原因：一是由作为原材料的淀粉带入，一旦企业在生产过程中使用淀粉云南茶叶10大品种浙江松阳茶叶市场，就会有带入二氧化硫残留的可能性;二是企业为了使河粉外观显得白净和延长保存时间，超范围添加了食品添加剂“保险粉”或低亚硫酸钠等。

　　检出2批次产品内在质量不合格开茶叶店去哪里进货，不合格的项目为孔雀石绿。孔雀石绿不合格的主要原因：孔雀石绿是一种杀真菌剂，因为其价格便宜，利益的驱动使得一些不法商人仍然在违规使用孔雀石绿。

　　7月份抽检焙烤食品51批次，其中检出2批次产品内在质量不合格，不合格的项目为铝残留量、脱氢乙酸。铝残留量不合格的主要原因：生产企业对相关规定不理解，为了提高产品的松软口感，在糕点的加工过程中超限量使用含铝膨松剂，导致产品的铝残留量超标。脱氢乙酸不合格的主要原因：对有关标准、法规的规定不甚了解，食品添加剂使用不规范;生产企业生产工艺控制不严，食品添加剂配料计量不准确。

　　7月份抽检食品添加剂14批次，检出2批次产品内在质量不合格，不合格的项目为细度。细度不合格的主要原因：生产企业生产工艺控制不严，导致产品细度不达到标准要求。

　　7月份抽检茶叶及相关制品、咖啡4批次。检出4批次产品内在质量不合格，不合格的项目为稀土含量。稀土指标出现不合格的原因可能是生产企业对原料进货采购把关不严或者自有茶场不合理使用肥料所致。(此品种抽检不合格企业涉及外省，不合格信息由省局统一公布。)

　　除了上述提到的五类食品检出不合格产品外，抽检的其余产品，包括肉及肉制品、食用油浙江松阳茶叶市场、油脂及其制品、蔬菜及其制品、饮料、调味品、膨化食品或薯类食品、糖果及可可制品、豆及豆制品和餐饮食品各批次均全部合格。

　　对于不合格产品，我市各级食品药品监管部门已及时对其生产及经营者进行了调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。

　　作为全国首批食品安全城市创建试点城市之一，近日，石家庄市政府印发《石家庄市食品安全城市创建试点工作方案》，明确支持农产品批发市场食品安全检测室(站)建设，初步构建食品安全溯源管理体系，建立食品质量标识制度和食用农产品、食品生产经营可追溯制度，打造生产、流通和餐饮消费全环节的食品安全开茶叶店去哪里进货。

　　据悉，本次食品安全城市创建试点工作覆盖石家庄全市县、乡云南茶叶10大品种、村，涵盖食用农产品种植、养殖、屠宰云南茶叶10大品种、储运和食品(含保健食品、食品添加剂及食品相关产品)生产、流通和餐饮消费全环节。

　　《石家庄市食品安全城市创建试点工作方案》要求，建立健全食品安全检验检测体系浙江松阳茶叶市场，市级食品安全检验机构仪器设施、人员配备到位，具备对当地主要食品种类云南茶叶10大品种浙江松阳茶叶市场、重要食品安全项目的实验室检验及快检能力;县级有效整合检验检测资源，具备常见指标的实验室检验能力及现场定性速测能力;支持农产品批发市场食品安全检测室(站)建设。

　　《石家庄市食品安全城市创建试点工作方案》鼓励大中型农产品批发市场、连锁超市配送中心、集体用餐配送中心和中央厨房等建立标准化质量检验实验室。

　　规模以上、高风险食品生产企业普遍推行良好生产规范以及食品工业企业诚信管理体系，并通过危害分析与关键控制点体系或其他食品安全管理体系认证。婴幼儿配方乳粉生产企业全部具有自建或自控奶源。

　　针对影响当地食品安全和群众反映强烈的突出问题开茶叶店去哪里进货，深入持久开展治理整顿云南茶叶10大品种，综合治理小作坊、小食品店武夷山产什么茶叶、小餐饮、小摊贩。建立餐厨废弃物产生种类、数量和去向台账登记制度，完善餐厨废弃物收集运输、资源化利用和无害化处理体系，严厉打击非法制售“地沟油”行为。

　　《石家庄市食品安全城市创建试点工作方案》要求，初步构建食品安全溯源管理体系浙江松阳茶叶市场，建立食品质量标识制度和食用农产品、食品生产经营可追溯制度。全领域落实食用农产品、食品及其原辅材料购进索证索票制度，索证索票记录保存率100%，可追溯率100%。

　　开展农产品质量追溯试点建设，在部、省级蔬菜标准园等建立二维码质量追溯体系，逐步将获得“三品一标”认证登记的农产品纳入追溯范围。食品生产经营企业实现有效追溯，婴幼儿配方乳粉生产经营者实现电子信息化管理。

　　《石家庄市食品安全城市创建试点工作方案》明确，推进食品安全网格化监管，建立完善“属地管理、分级负责、全面覆盖、责任到人”的县、乡、村网格化监管体系。

　　《石家庄市食品安全城市创建试点工作方案》要求，加强食品安全诚信体系建设，建立健全食用农产品、食品生产经营者信用档案，实现规模以上食品生产企业、所有食品经营者和中型以上餐馆、学校食堂、中央厨房武夷山产什么茶叶、集体用餐配送单位等食品生产经营企业信用档案电子化。推行“红、黑名单”管理等诚信管理制度，奖励诚信行为，惩戒失信行为。

　　此外，加大食品安全工作评议考核力度，健全考核评价机制，将食品安全纳入地方政府绩效考核、地方领导干部综合考核评价，并对发生重大食品安全事故实行“一票否决”。

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