茶叶市场现状分析丽水茶叶市场全国最大的茶叶市场

　　走进湖北省恩施土家属苗族自治州巴东县绿葱坡镇中村村的生态茶园，巴东红优选种类茶树生气勃勃，一行行茶树间套种着红薯、大豆等，监控、太阳能杀虫灯等设备包罗万象

　　走进湖北省恩施土家属苗族自治州巴东县绿葱坡镇中村村的生态茶园，巴东红优选种类茶树生气勃勃，一行行茶树间套种着红薯、大豆等，监控、太阳能杀虫灯等设备包罗万象。“根据当代化消费形式，巴东茶叶的栽种、基地、品牌、加工、贩卖等提拔了一个层次。”巴东县副县长宋良说。

　　巴东县农业乡村局党构成员、总农艺师徐红报告记者：“从前当地茶叶的价钱比力低。正山堂来了当前，一方面动员了茶农的主动性，墨绿的价钱上来了；另外一方面品牌出名度获得了进步。”

　　为此，正山堂将各茶产区的初制质料标识表记标帜好种类、品级、品格等相干信息，抽取部门样品同一运输至正山堂总部，由品控团队按照每款质料特征停止零丁精加工。精加工后，经感官审评，分离各地区质料的气势派头特性指点各茶产区顺次停止小样拼配、大样拼配匀堆、连续性样品比对等环节，以包管品格的不变性。

　　“今朝，经由过程这十几个省分组合的方法，我们根本上能做到大批品级的尺度化、适度范围化的供给链。”江志东说，正山堂一直对峙从泉源到产物、从茶山到茶杯、从茶农到市场，严厉施行相干尺度和羁系机制，打造高品格、尺度化、适度范围化、当代化的红茶供给链系统。

　　在林芝农垦察隅农场有限公司千亩茶园基地里，记者见到了正山堂派驻西藏地域的卖力人龚智。他说：“我们把手艺、尺度和办理经历带过来，改进这边茶财产的传统开展形式，和本地人一同做出好茶，很有成绩感。”

　　研发一种新的红茶工艺，掀起红茶消耗高潮；把红茶栽种手艺、加工方法及全财产链办理经历运送到天下各地；增进各地茶财产开展，动员广阔茶农增收致富……位于福建省武夷山市的福建正山堂茶业有限义务公司（以下简称“正山堂”）充实阐扬本身手艺、品牌、市场等劣势，走出一条全财产链尺度化开展的立异之路。

　　“以贵州普安为例，已往本地的茶叶质料价钱每千克为30元。与企业协作以后，如今茶叶质料均匀每千克为100多元，因茶增收的大众较着多了起来。”江志东说。

　　江志东引见，正山堂与协作产区的茶企、茶农协作，签署墨绿保价收买和谈，处理春、夏、秋三季墨绿下树率低和销路差等成绩；摆设手艺职员停止茶园办理、墨绿采摘、科学施肥施药等手艺培训和指点，使红茶全财产链程度明显进步。

　　跟着公司不竭开展强大，江功臣开端揣摩能不克不及开辟出顺应消耗市场的新产物。2005年，他偶尔听到一名茶友说“不如多增长点本钱，用芽尖像消费绿茶一样做些高端红茶”，对此他很受启示。他决议安身正山小种红茶工艺根底，交融绿茶、乌龙茶的部合作艺，由此研收回金骏眉红茶。汤色金黄、水中回甘的金骏眉一经问世就遭到市场欢送，掀起了红茶消耗高潮，正山堂也因而成为我国红茶行业的龙头企业。

　　正山堂不断正视质料滥觞和基地建立事情，经屡次考查，在海拔800米至1200米的中村村引进了正山优选1号、正山优选3号、中茗7号等8个优秀茶树种类，逐渐构成巴东红特征质料基地。湖北正山堂巴东红茶业有限义务公司董事长谭立才引见，今朝基地新建生态茶园680亩，革新管护老茶园1500多亩，方案经由过程3年工夫勤奋，建成5000亩正山堂巴东红当代尺度化茶园丽水茶叶市场。

　　作为红茶行业的龙头企业，近年正山堂充实阐扬本身劣势，努力于经由过程茶财产增进农户增收。在正山堂的动员下，一些相对落伍的茶产区鉴戒吸取了先辈的全财产链办理经历，红茶产量连续提拔丽水茶叶市场。

　　“我们按这个形式对峙10多年了，如今曾经根本完成良性运转。”江志东说，一个财产系统立异形式的探究不是一挥而就的。正山堂安身工艺、办理和运营劣势，同海内各个茶叶主产区的资本、市场分离，打造一省一个红茶产物和品牌，有助于打破农产物的天文隔绝，构成更普遍的市场规划丽水茶叶市场。

　　正山堂从武夷山的50多个茶树种类中优选出多个种类，别离编号为正山1号、正山2号等，并推行到各茶产区，丰硕了本地的茶苗品种。同时，正山堂还在各茶产区成立尺度化茶园，逐渐与各茶产区的群体种、无性系种类等组合，构成既有范围又有处所特征的质料构造系统。

　　比年来，跟着新式茶饮的呈现，正山堂也在产物开辟长进行了全方位品类立异。江志东报告记者，面临消耗转型晋级的海潮，对传统茶企而言，主动拥抱年青人的市场迫在眉睫。正山堂将聚合各方力气，增进财产转型晋级和综合气力提拔，博得更多消耗者承认。

　　在巴东，正山堂指点茶农展开尺度化栽种，培养红茶新种类，包管、立异品格尺度化开展；终年免费派驻专业手艺职员赐与手艺指点，构造专班对巴东红公司员工、各经销商门店施行茶类专业免费培训；使用正山堂已有的供货、贩卖平台，构成品牌。现在，巴东红品牌形象及市场影响已初具雏形。

　　据引见，停止今朝，正山堂共动员福建、西藏、四川、湖北等地29200多户9万多名茶农增收，人均增收1500元至2000元不等。

　　江志东暗示，将来，正山堂将在手艺工艺方面不竭改革，正视全财产链办理，持续立异和完美财产系统形式，订定尺度、进步品格，增强科技研发程度，买通市场、加强多方协同，不竭进步国际化程度天下最大的茶叶市场，勤奋鞭策红茶财产完成新的开展和打破。

　　其时，红茶市场开展迅猛，但各地的制茶工艺和废品格量良莠不齐。“茶的地区特性较着，消费服从、尺度化水平、产业化水平等很难兼顾。”正山堂董事长江志东报告记者，为处理单一茶产地产量天下最大的茶叶市场、质量不不变等成绩，从2010年开端，正山堂测验考试走出福建武夷山，在天下茶产区和市场规划。他们把金骏眉工艺与其他省分的出名茶种类相分离，复制推行全财产链办理经历，构建尺度化、范围化的红茶供给链系统。

　　正山堂依托恒久积聚的经历和对峙尺度化开展的理念，不竭拓展海内市场空间。在此根底上，2020年头，正山堂组建了外洋项目部，以跨境电商形式出海。颠末3年多探究理论，正山堂在外洋市场的出名过活趋提拔。

　　江志东暗示，下一步正山堂将以现有协作产区为根底，有针对性地开辟当地化产物，将茶财产、茶科技、茶文明、茶旅游等相分离，配合促进红茶财产链开展天下最大的茶叶市场。

　　安身各地实践，正山堂总结了一套尺度化加工手艺，为构成相对同一和不变的产物品格打下根底。江志东引见，公司在茶叶初加工、精加工等环节利用统平生产手艺装备，并由总厂遴派特地手艺职员，逐日反应产物加工状况，按照反应状况再停止优化。

　　在江志东看来，推行红茶财产链尺度化是中国红茶财产开展面对的困难。国际上出名的红茶产物之以是能在市场上做大品牌，就是由于做到了产物口胃、产物格量检测同一尺度和茶质料供给链相对安稳。

　　但是，关于江志东来讲，在欣喜于财产系统成熟使用并向好开展的同时，也苏醒地意想到，下一步开展仍存在很多艰难。江志东说：“因为大大都茶产区位于经济开展滞后地区，关于茶叶品牌的塑造、茶叶公司的运营和茶财产的团体计划还缺少认知，绩效轨制的设想另有待完美，这招致各茶产区固然有好产物、好政策，可是有些新公司的运营停顿低效且迟缓，红茶财产的开展与晋级还任重道远。”

　　把控质料、供给手艺撑持、推行全财产链尺度化开展经历……这是正山堂推行职员在各茶产区的事情。“我们在茶树栽种、管护、采摘、粗加工、精加工、订价等10多个环节整套输入，按照各茶产区的山川人文特征量体裁衣，打造代表性产物。”江志东暗示，想要在十几个省分中把品级类似的红茶做整天下性高品格拼配茶，做到高质量的范围化和尺度化消费，需求有丰硕的质料滥觞及特征品类作支持，依托单个省分很难做到。

　　福建省武夷山市星村镇桐木村是正山小种红茶起源地。1997年，正山小种第24代传承人江功臣在这里兴办茶厂，厥后在此根底上建立了正山堂。

　　江志东说，公司拔取河南信阳、浙江绍兴、四川广元等13个原生态优良茶产区展开协作，打造红茶供给链系统，鞭策红茶尺度化、范围化开展。