沈阳茶叶市场茶叶市场占有率中国茶叶十大品牌

　　全组24户人家，有22户姓方

　　全组24户人家，有22户姓方。方安百口有两栋屋子，此中一栋全都作了车间和工人宿舍。他报告记者，他家招聘了几十个工人，来自四周安徽与浙江乡村，处置采茶与理茶的，一天包吃包住外，发人为160元；炒茶等手艺工，人为更多些。“本年茶季提早了20天，往年腐败前后开端采茶，本年4月13日就开端入手采摘，五一事后这些工人就要连续返乡了。”

　　爬上一面峻峭的山坡，我们来到一棵“茶树王”前，它的枝条上系着很多红丝带，是村民举办新春开摘典礼时留下的信物。这棵“茶树王”与四周茶树的最大特性，就是芽叶肥壮。同是采摘“两叶包一芽”，别处鲜叶不外像是茉莉，就一小朵，而“茶树王”的芽叶，则是肥肥硕硕的一长根，用手估一估，足有八九厘米长。这几乎不克不及称作“叶”，而应叫作“棵”。而采如许的“茶棵”，按理说一会儿采个十斤八斤的没成绩，实在否则，由于猴魁采摘极其讲究，有所谓“四拣八不要”：拣高山，拣阴山，拣发展兴旺的柿大茶茶棵，拣挺直健壮的嫩梢；对夹叶、过大太小、衰弱、叶片全开、发展不健全、色淡紫色、节间太长、有病虫害的芽叶，均不克不及要。别的加上一条：黄昏朦雾中上山采茶，雾退即出工，普通只采到上午10时。因而一个采茶工一上午也就只能采个四五斤鲜叶。

　　车抵猴坑村民组，虽只26户人家，但人声喧闹，热烈如市。户户盖的新楼房，一层全都作了制茶车间，内里少则七八人，多则几十人，工人们合作明细，有的处置拣尖、整形、达成，有的在对鲜叶停止整型、焙制，最初出来的就是废品干茶。一群女工围桌而坐，把晚上摘下的鲜叶，一根根摊放在木桌上，不寒而栗地用双手理成条状，放进浅竹筐。随后送到灶台，置入一口大大的铁锅，炒茶工以手作铲，抄着茶高低翻飞，氛围中飘零着一股浓重的兰香。再算作品，根根平扁挺直，中间尖实。色彩也由最后的翠绿变成苍绿，叶脉显露出一道隐红，这道“红丝线”，是猴魁独有的标记。

　　身兼猴坑村党支部书记、猴坑村村委会主任和猴坑茶业有限公司董事长的方继凡，领着我们在公司的一间茶馆坐定，给我们每人冲泡了一杯猴魁新茶。苍绿色的干茶，遇水便很快变得嫩亮，在玻璃杯中竖直起来，杯子里因而只见茶不见水了。吮过兰花异香，再呷一口茶，顿觉香高鲜爽。紧接着，一股甜美浓香的味道，充满舌颊。这大要就是所谓的“猴韵”了。“承平猴魁但是头泡香高，二泡味浓，三泡四泡暗香犹存。极品猴魁就是七泡八泡另有味道呢。你们必然要多喝几道！”方继凡的劝茶，较着暗示出一种“孤芳自赏”。我们由衷地报答以痛饮。

　　“本年干茶好卖吗？”看着很多买家容貌的人在村里踱来踱去，记者问道。“和往年差未几。明前茶每斤可卖四五千元，如今的尾茶，还能卖1200元阁下。”

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　　一条宽河盖住来路，河上刚修了桥，听说客岁车至此还得改乘划子进山，如今能够搭车直抵猴坑村村口。一个多月前，该村还叫三合村，猴坑不外是该村的一个村民组。

　　方宁静报告我们，他每一年打理20亩茶山，只需用几个月的工夫。“我家2006年就在山外镇上买了套140平方米的住房，一到9月，把这边的房门一锁，就住到何处去，不断住到来年茶叶收回新芽。我的怙恃一年四时都住在何处。”“如今村落里户户在镇上有房，春节这边底子见不到人。大年三十，各人就在城里相聚啦。”村民组长方观九在一旁弥补道。

　　猴坑位于海拔700米以上的高山上，坑峪幽邃，山川相映。茶园多是一小块一小块的，位于山的阴面，周围植被笼盖率超越90%，平常雾大雨多。泥土是蜕变页岩风化后构成的乌沙土，含有丰硕的矿物资。这些不成复制的情况与前提，培养了它的共同品尝。听说多年前南美洲的玻利维亚总统热爱猴魁，已经派人前来购置茶籽沈阳茶叶市场，延聘茶工，欲实验移植，费了很大工夫，却终极未获胜利。

　　从黄山市中间的屯溪区前去黄山区，险些是绕着黄山光景区走了半圈。在我看来，黄山像是宏大绿毯上摆放的一块巨型黄玉，而承平猴魁茶园就如遮蔽在黄玉边上的一块块绿色宝石。从黄山北门四周钻进大山的一道皱褶，沿着一条澄彻的小溪径直穿入山的深处，新修的水泥路恰好够两辆小车相会而过，交往的车辆络绎不绝，有本省的，也有外埠的，明显大多是为茶而来。

　　承平猴魁成茶形状为两叶抱一芽，俗称“两刀一枪”。平扁挺直，有“猴魁中间尖，不散不翘不卷边”之称。光彩苍绿匀润，素有“绿金王子”的佳誉。白毫隐伏，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。入杯冲泡，徐徐展开，或沉或浮，如同“刀枪云集、挥洒自如”。叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮，汤色清绿清澈，兰香高爽，味道甘醇，有共同的“猴韵”。品饮时能明白到“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡暗香犹存”的意境。

　　“徽骆驼，苦备尝，愁眉苦脸鬓如霜。博得无徽不成镇，千年史册话徽商。”在猴坑茶叶有限公司新建的茶叶博物馆里，我们理解到，承平猴魁的汗青，既是一部猴坑一带茶农奋力拼搏的汗青，也与中国十大商帮之一的徽商有着间接的干系。

　　要连结这类职位，关于茶人来讲，面对的宏大压力不可思议。要把分离在沟沟壑壑的农户构造起来，指导他们同一施用农家肥、生物农药，承受“公司加农户”的办理形式，根绝外埠茶叶假冒正宗流入当地市场，在天下成立起宏大的营销收集，其间事情量之大，艰难之多，真是一言难尽。

　　上世纪50年月，承平猴魁属特供品，不是一般人能喝到的。每逢茶季，省茶叶公司到产地征购新茶，封入铁钴，五一节前投递北京，节日当天用于接待国宾。到了2007年，时任国度主席的胡锦涛出访俄罗斯，还将承平猴魁作为国礼，赠与普京总统。作为绿茶中最肥最大的种类，承平猴魁承载了太多的汗青故事。

　　“承平猴魁”这个茶名，一言以蔽之，就是“生产于承平县（现为黄山市黄山区）猴坑的绿茶之俊”。近百年来，此茶名声越叫越响。1915年，当其产量仅以百斤计时，即荣获了巴拿马国际展览会金奖；1955年，产量只以千斤计时，又被中国茶叶公司评为中国十台甫茶之一。2004年，总产量上升到上百万斤，“猴坑”牌承平猴魁还在中国（芜湖）国际茶业展览会上被业界公推为“茶王”。

　　本地人传说，好久从前，黄山上有对白猴伉俪，生育了一只小猴，一家其乐陶陶。一天，小猴贪玩走失，公猴仓猝出外寻觅，留着母猴看家。老猴一起攀山过涧茶叶市场占据率，好不简单来到猴坑地界。因为远程劳累，加上急火攻心，它得了沉痾，岌岌可危。山民发明了病卧山冈的老猴沈阳茶叶市场，赶紧采来草药救治。老猴化险为夷，为了酬报山民拯救之恩，便在猴坑栖居下来协助干活。他攀上绝壁峭壁，采来一种幽香肥嫩的茶叶，深得各人喜欢。老猴终老于此，人们就把它糊口过的处所称为猴坑沈阳茶叶市场，把它采摘过的茶叶定名为猴魁。而那只呆等在黄山北海峰顶的母猴，天永日久化作石猴，成了现今的黄山一景：山公望承平。

　　正值采茶淡季，记者来到黄山，沿着一条在绝壁峭壁上开凿出来的狭局促道，直抵藏在深山老林中的猴坑，寻访那已归纳百年的绿色传奇。

　　方继凡作为猴坑方氏茶人第十七代传人和承平猴魁非物资文明遗产传承人，正从后代那边担当“徽骆驼”肉体，率领本人的团队，为承平猴魁创始新的六合。人们等待着，一部新的徽商传奇，在他们手上完善地续写出来！

　　到猴坑村民组另有五六千米路，那真不克不及称作路，更像是硬生生在绝壁上凿出来的一条栈道，委曲够一辆微型面包车通行，最窄处，小面包车的外轮险些贴着崖壁动弹。几辆如许的车子由村里技艺最火速的小伙子驾驶，收支的不管高朋、小贩，一概乘它而行。我坐在副驾驶地位上，车门外就是万丈深渊，往下探视一眼，顿觉心跳放慢，血冲脑门，赶紧左顾而言他。碰到拐弯，年青的司机冒死地按着喇叭。有车劈面而来，幸亏已近村落，对方作了让步。若在刚才颠末的急转弯，两车相遇，真不知他们该怎样处置。

　　博物馆内另有一件文物出格惹人瞩目，即孙中山特地为承平猴魁题的词：“饮杯猴茶，如得知已茶叶市场占据率，能够无憾。南山师长教师鉴。”这又引出一段佳线年，孙中山乘“联鲸”号军舰沿长江考查，到达芜湖船埠。正在芜湖开设“南山茶号”的方南山，到船埠驱逐并送上本人的自得之作。孙中山喝茶以后非常欢欣，立刻题辞并盖上印章。

　　近年，承平猴魁及猴坑茶叶公司得到的各类奖牌奖杯，充满一间大大的展室，此中最值得一提的，是1986年在天下43品名优绿茶中被评为第一；1990年，再次荣列天下名茶46品之首。承平猴魁“绿金王子”的职位，不断遭到业界公认。

　　“本年海内高端茶市场有点下滑，但承平猴魁根本上没受影响。这个村民组人均支出能够到达二三十万元，算得上是天下支出最高的茶叶专业户啰。”伴随采访的一名农委干部引见说茶叶市场占据率。

　　时至昔日，承平猴魁的中心产区，是以猴坑为中间的四周12个村民组，总面积19平方千米，区内有437户人家，1400余生齿。但是论茶的品格与价钱，猴坑的仍属最高。本年受大情况影响，高端茶价钱回落，只要猴坑出品的干茶，价钱根本没有往下掉。

　　方继凡戴着一副细巧的眼镜，一脸儒雅，完整不像是诞生于猴坑的隧道农人。他兴办的黄山市猴坑茶叶有限公司（前身为新明猴村茶场），是今朝最大的承平猴魁消费企业，也是承平猴魁茶叶企业中独一的“中华老字号”。在公司大门口驱逐我们时，他拄着手杖，伸出的手不断地哆嗦。本来，他上月赴上海找计划专家商量开辟猴坑村的旅游业，不意在高速公路突遇车祸，司机就地断了气。他也受重伤，好在救治实时，才又回到了祖祖辈辈勤劳耕作的茶山。

　　斑斓的传说，总会有新鲜的理想作为泉源。时至昔日，猴坑仍然山高路险，古时分这儿想必就是猴群的领地。北宋末年，官府凋射，大快人心。身世于歙县的方腊逼上梁山，后被官兵暴虐弹压。作为方腊族人的方秋涯为遁藏官府追杀，领着家人躲进猴坑，种黍植茶，代代繁衍。从当时起，猴坑一带多出好茶的纪录，开端见诸史籍。

　　承平猴魁可以叫响天下，不克不及不提到一名猴坑的茶人——方南山。作为方秋涯的13代孙，方南山自幼迷上了茶叶，竟然为此毕生未娶。他从进山购茶的贩子那儿获得启示，动手改良种茶与制茶武艺，使得茶叶品格有了奔腾式的进步。1910年，他在猴坑狮形头培养的承平猴魁，一举夺得南洋劝业会“优奖”。1915年，曾经小著名气的承平猴魁，经“承平第一茶商”刘敬之等人保举，参与巴拿马—承平洋万国展览会。方南山带着参赛茶叶，颠末一个多月的飞行，来到美国旧金山。他见洋人对中国茶叶不甚理解，光临者很少，就在中华馆旁的板屋开设茶馆，烹泡魁茶，立时香气四溢，吸收八方宾客。成果荣膺“一等金奖”，载誉而归。