云南茶叶市场分析中国最大的茶叶市场—南方嘉木茶叶价格表

　　十余年来，雅安茶走过了不伟大的过程，正走在“放慢提档晋级，做强龙头，做响品牌，做大市场，做出特征”的路上，勤奋扛起川茶复兴的大旗

　　十余年来，雅安茶走过了不伟大的过程，正走在“放慢提档晋级，做强龙头，做响品牌，做大市场，做出特征”的路上，勤奋扛起川茶复兴的大旗。

　　唐代白居易的“琴里知闻惟渌水，茶中素交是蒙山”，对蒙顶山茶赐与了很高评价。《四川通志》说：“自唐代列为贡茶，成立御茶园”。明朝蒙顶贡茶，改制芽茶纳贡。蒙饼制艺，开端改成炒青，重色、香、味云南茶叶市场阐发、形。所制的黄芽中国最大的茶叶市场、石花、芽白、雀舌驰名天下。明代创制的“甘露”名茶，质量超越唐、宋时期的“石花”。李时珍《本草纲目》中纪录：“真茶性冷，唯雅州蒙山出者温而主疾。”清朝时，蒙顶山茶成为皇室祭天祀祖公用之茶。

　　这是继2008年6月南路边茶（雅安藏茶）建造武艺被列入第二批国度级非物资文明遗产名录后，我市茶业得到的又一国度级“非遗”殊荣。

　　据引见，2020年，我市前后举行第十六届蒙顶山茶文明旅游节落幕式，构造天下茶都茶叶买卖市场开市暨初春蒙顶山茶品鉴举动，展开“蒙茶仙子”天下征集举动，张国立来雅拍摄了庆贺首个“国际茶日”宣扬片，举行了第五届“蒙顶山茶杯”中国黄茶斗茶大赛，召开“蒙顶山茶品鉴暨招商引资推介会”；构造茶企参与“2020年川货新春大贺年暨四川扶贫产物及名优特新商品深圳行举动”等举动，进步了蒙顶山茶、雅安藏茶的市场占据率。

　　蒙山茶传统建造武艺是雅安茶人在制茶中锦上添花的工匠肉体的表现，当选国度级“非遗”的背后，是千年来源代雅安茶人的传承、据守和支出，和市委、市当局的不懈勤奋。

　　据市农业乡村局统计数据显现，停止2020年年末，全市茶园面积不变在100万亩，与上年持平，此中投产茶园面积81.75万亩，同比增加1.5%；鲜叶支出44.8亿元，同比增加8.9%；干毛茶产量10.49万吨，同比增加3.3%；综合产值达190亿元，同比增加5.56%；茶叶产量全省第1、茶园面积和产值全省第三。

　　值得一提的是，2017年，蒙顶山茶荣获“中国十大茶叶地区公用品牌”；2018年，蒙顶山茶文明旅游节荣获“中国茶事榜样十佳”称呼；2020年7月，蒙顶山茶荣获天下茶叶首个“中国天气好产物”认证；2020年7月，蒙顶山茶天文标记当选中欧天文标记协议庇护名录。

　　从入围茶叶传统武艺源自省分来看，福建最多，排在首位，有6个茶叶传统武艺入围；浙江、安徽、云南并列第2位，有4个茶叶传统武艺入围；湖北云南茶叶市场阐发、湖南和江西并列第3位，有3个茶叶传统武艺入围。四川、江苏和北京并列第4位，有2个茶叶传统武艺入围。其他省分，唯一1个茶叶传统武艺入围。

　　蒙顶山茶传统建造武艺松散细致，工序讲求，构成了色、香、味、形兼具的特质，制茶师纯手工建造的同时，须与火丹师默契共同。蒙顶山茶因为在加工过程当中参加了揉捻工艺，和一般的绿茶比拟，味道愈加鲜嫩醇爽。

　　值得一提的是，2020年针对新冠肺炎疫情防控，我市将品牌宣扬线下举动调解到线上，以收集直播为主，结合央视消息等13个平台同步展开“淘宝第一网红”薇娅直播带货等举动；举行了主题为“天猫春茶江山行”的2020年蒙顶山茶第一背篓上市直播举动。央视二套、新华社客户端四川频道、湖南卫视茶频道等媒体前后对雅安茶财产停止专题宣扬报导，有力进步了蒙顶山茶、雅安藏茶的品牌出名度。

　　2004年，《天下茶文明蒙顶山宣言》在蒙顶山揭晓，明白了蒙顶山是天下茶文明的起源地、天下茶文化的发源地，建立了蒙顶山是天下茶文明圣山的职位。

　　除绿茶（蒙顶山茶）和黑茶（雅安藏茶），雅安另有红茶、黄茶云南茶叶市场阐发、青茶、白茶。雅安红茶，是雅安茶企以雅安茶为质料不竭开展立异的功效；而黄茶，以蒙顶黄芽为代表，曾在2008年当选“奥运五环茶”；青茶，以乌龙茶为代表，是以雅安本地栽种的青心乌龙鲜叶为质料建造的……

　　据《名山县志》纪录，蒙山释教和尚种茶制茶始于南朝，到唐代禅宗传入蒙山。至此，禅和茶垂垂交融，一禅一茶两种文明也就逐步融为了共同的蒙山禅茶文明。自隋唐起，历代高僧都种茶、制茶、以茶入禅、以禅会茶，将其融入到一样平常的修行糊口中。和尚居山修行，坐禅诵经，种茶制茶以定慧，以茶参禅以明心，在劳作中参禅，把参禅的方法融入到劳动中，很好的担当了重劳动的森林家风。故其种茶、制茶都沿袭古法，很好的保存和传承了蒙山手工茶的建造武艺，极大的丰硕了蒙山茶文明，对进步全部蒙顶山茶叶、以至全部名山茶叶的品格及品牌定位具有不成估计的代价。

　　“两个国度级‘非遗’，是我们的劣势资本，对我们提出了更高的请求，我们必然要传承好开展好！”陈书谦说。

　　除蒙山茶传统建造武艺当选国度级“非遗”项目名单外，2008年6月，南路边茶（雅安藏茶）建造武艺被列入第二批国度级非物资文明遗产名录。

　　2004年，第八届国际茶文明钻研会暨首届蒙顶山国际茶文明旅游节（又称“一会一节”）建立了雅安茶的职位，也提出了“让蒙顶山茶文明走向天下”的开展标的目的。

　　采摘在谷雨与腐败之间的蒙顶山茶区当地种类，经心遴选出一芽一叶初展的鲜叶为建造质料，建造时，鲜叶先透风摊晾，削减水份；将铁锅烧至发白，暗光下锅底略显红，再将鲜叶倒入锅中，抛撒翻炒，行话称为“红锅达成”。全部历程均徒手操纵，制茶师凭经历和手感察看锅内茶叶温度、色彩、软硬及香气变革，合时掌握火候。当鲜叶水气大减，幽香四溢之时起锅，疾速在簸箕里摊开降温，后而开端推揉，先轻后重，力道适中……

　　下一步，我市将持续以品牌建立为引领，聚焦“一绿（蒙顶山茶）一黑（雅安藏茶）”，集合开展以蒙顶甘露为代表的绿茶，以雅安藏茶为代表的黑茶，施行单品打破，提质量、延链条、强龙头、响品牌、拓市场，促交融，鞭策雅茶全财产链团体提拔，不竭进步雅茶财产质量效益和市场所作力。

　　从入围茶叶传统武艺地点批次来看，第一批有1个，第二批有13个，第三批有6个，第四批有9个，第五批有8个。入围起码的是第一批，唯一乌龙茶传统武艺，来自福建省武夷山市的武夷岩茶（大红袍）。入围最多的是第二批。

　　2006年、2008年、2011年、2014年曾经宣布了四批国度级非物资文明遗产名录，2020年12月22日至2021年1月19日公示的是第五批国度级非物资文明遗产名录。

　　在2020中国茶叶地区公用品牌代价评价中中国最大的茶叶市场，“蒙顶山茶”品牌代价达37.14亿元，天下排名升至第七位，并当选“最具品牌运营力品牌”，连续名列四川茶叶地区公用品牌第一。“雅安藏茶”品牌评价代价达19.90亿元，位列天下第43位，位列四川黑茶第一，进入中国黑茶第一方阵。

　　从入围茶叶传统武艺的茶叶分类来看，绿茶有15个，黑茶有8个，红茶有4个，乌龙茶有3个，花茶有3个，普洱茶有2个，白茶和黄茶各有1个。

　　今朝，雅安藏茶的科研立异产物已初现眉目，藏茶酒中国最大的茶叶市场、藏茶粉、藏茶膏已接踵研发胜利。同时，“互联网+”融入“雅安藏茶”全财产链条，让藏茶财产获得兴旺开展。如今，雅安浩瀚藏茶企业正持续沿着市委、市当局提出的茶旅交融开展思绪，不竭勤奋作为，真正让茶乡旅游迈向新征程。

　　在推行蒙顶甘露方面。2020年，我市自动担任第九届中国（四川）国际茶业展览会主题市，建造了“蒙顶甘露”宣扬片，举办了“蒙顶山茶·甘露专场推介会”“抖音云南茶叶市场阐发、淘宝直播蒙顶山茶·甘露购茶节”“蒙顶山茶·甘露进万家”等系列举动；构造茶企参与了雄安新区第二届国际茶文明展览会、第27届上海国际茶文明旅游展览会等茶博会，举行了“蒙顶山茶·甘露”品鉴推介会，极大提拔了蒙顶甘露品牌出名度。

　　不久前，文明和旅游部公示了第五批国度级非物资文明遗产代表性项目名录保举项目名单，此中我市蒙山茶传统建造武艺榜上著名。

　　“抓单品打破和蒙茶开辟，是我们如今次要做的工作！”市农业乡村局相干卖力人说，比年来，我市一直聚焦“一绿（蒙顶山茶）一黑（雅安藏茶）”，施行单品打破，“一绿”主推蒙顶甘露，“一黑”主推雅安藏茶。

　　“南路边茶建造武艺不管从工艺流程仍是东西东西等方面，都展现呈现代文籍文献中纪录的制茶原貌，是中国制茶史上的活化石。”四川省茶叶畅通协会秘书长陈书谦说，“它不只为中国以致天下的制茶史增加活态的例证，也对担当和发扬地区文明与民族文明有主要意义。”

　　蒙顶山茶是中国浩瀚名茶中独一多品类茶，包罗蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花、万春银叶、玉叶长春等五种代表性茶品。1950年后，蒙顶名茶获得疾速的规复和开展，蒙山茶场使用当代制茶武艺，根据古传贡茶的特性，规复了石花、黄芽、甘露、万春银叶、玉叶长春等名茶消费。1980年还创制了名茶“蒙山春露”，1985年又规复了传统芽黄、白兔、元枝、雨前春等产物。

　　蒙顶黄芽传统建造武艺汗青长久，来源于唐朝。自唐朝天宝元年（公元742年）起至清末，蒙顶黄芽不断是蒙顶山贡茶系列中极其贵重的正贡茶，专供天子祭天祀祖和皇室饮用。蒙顶黄芽选料为蒙顶山茶区腐败前嫩芽，形状扁平滑腻，光彩微黄，甜香浓重，汤色嫩黄亮堂。黄茶的轻发酵工艺，使其品尝醇香温和，回味隽永，叶底全芽黄亮，为中国黄茶类车载斗量的珍品。

　　2013年，雅安南路边茶商会正式建立，多家茶企志愿构造抱团，构成协力，传承“南路边茶建造武艺”，增进南路边茶财产安康开展。现在，雅安南路边茶商会正在不竭开展强大。

　　在推行雅安藏茶方面。我市与西藏自治区民委、供销社等相干部分展开互访，构造茶企参与“2020年中国拉萨雪顿节名优商品买卖暨展现展销”举动；举行了中国藏茶文明研讨中间2020学术年会暨“荥经茶马旧道与藏茶文明顶峰论坛”，扩展了雅安藏茶和雅安茶马旧道在学术界的影响力。

　　自古以来，茶与藏族及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞一样平常糊口严密相干，民族同胞有“宁肯三日无粮、不成一日无茶”的深切领会。汗青上，雅安生产的边茶，年年送往藏区。据史料纪录，清朝每一年输入西藏的茶叶，有80%以上来自四川，此中次要为雅州所产边茶。

　　据雅安南路边茶商会统计显现，商会企业在天下建有贩卖网点217个，产物销往北京、广州、西藏等天下各地，产物还直接销到了美国、加拿大、肯尼亚、俄罗斯等国度和地域，遭到消耗者分歧好评。

　　同时，根据“安身川渝、辐射天下、走向国际”的整体营销计谋，增进蒙顶山茶、雅安藏茶走出国门，走向天下，把雅安建整天下数一数二的茶叶产销集散地。