山东茶叶主要产地中国传统茶叶小罐茶市场细分

　　现在，山东境内已构成了鲁东南内地中国传统茶叶、胶东半岛和鲁中南地域三大茶区

　　现在，山东境内已构成了鲁东南内地中国传统茶叶、胶东半岛和鲁中南地域三大茶区。从都会角度看，山东16市中有12市产茶，按2021年茶叶产量排名，前五顺次为日照（16311吨）、青岛（4955吨）、临沂（2267吨）小罐茶市场细分、潍坊（1819吨）、泰安（1338吨）。

　　但没法承认的是，山东凭仗共同的天文与生态情况，降生了日照绿茶小罐茶市场细分、崂山绿茶等香高味醇的名优茶。而且，山东茶财产团体显现出十分狠恶的开展势头。

　　从太古以茶果腹到“神农尝百草”，从“北方之佳木”到“历来佳茗似才子”，历经悠悠数千载，小小的茶叶储藏着深沉的文明秘闻。2022年11月，结合国教科文构造正式核准“中国传统制茶武艺及其相干风俗”项目归入人类非物资文明遗产代表作名录。山东身为孔孟之乡、儒家文明起源地，也构成了共同的茶宴、茶祭与施茶等茶文明，具有多个与茶相干的非物资文明遗产。

　　中国茶叶畅通协会近3年的数据，进一步证明了山东茶的兴起之势。2022年，山东干毛茶产值排名天下第13，逾越种茶汗青长久的江西省。2021年，山东干毛茶产值到达74.85亿元，比2020年增加149.50%，远超于天下11.84%的均匀程度，增幅位列18个产茶大省之首，增加势头十分微弱。

　　颠末一个冬春的冗长浸礼，谷雨前后，日照市30万亩茶园进入开采季。颠末采摘、摊晾、揉捻、炒制等多道工序，一片片鲜叶终极转化成春茶一杯。

　　山东不产茶其实不耽搁山东人爱茶。上世纪五十年月，在物质紧缺的状况下，国度仍每一年从北方挑唆4万担（一担100斤）茶叶到山东，来满意山东人的品茗需求。山东省茶文明协会数据显现，山东是天下第三大茶叶消耗大省，年消耗量在8万吨阁下，相称于一艘天下上最大的航空母舰（尼米兹级航空母舰）的重量。

　　山东不产茶的汗青，在20世纪50年月末被改写。其时，为减缓供需冲突，山东挑选在天然前提较好的东南内地青岛、日照等地零散试种，构成“南茶北引”，这一工程突破了持久以来北纬30度以北不克不及种茶的定论。现在，“南茶北引”逾60载，山东茶财产栽种面积曾经超越60万亩，年产近3万吨中国传统茶叶。

　　看产量，山东统计年鉴数据显现，2021年，山东消费了28536吨茶叶，10年间增长了114%小罐茶市场细分，比2018年上涨28.4%。看产值，中国农业科学院茶叶研讨所数据显现，山东每亩茶叶第一产值超越8000元，高于天下均匀程度80%以上。

　　日照绿茶系南茶北引胜利范例。日照地域共同的高纬度海岸天文天气，培养了日照绿茶共同的内涵品格。与原产地绿茶比拟，日照绿茶水浸出物超出跨越约4.1%，茶叶内含物丰硕，味道浓、耐冲泡；叶绿素超出跨越约34.8%小罐茶市场细分，干墨绿绿、茶汤绿亮；水溶性碳水化合物超出跨越约31.6%，味道甜醇、回甘好；EGCG超出跨越约7.2%，具有抗氧化、降血脂等感化，保健结果更好。

　　茶的广袤、丰盈、包涵，让它成为相同天下、联合古今的共同方法，而且内在不竭丰硕中国传统茶叶，日趋抖擞重生机。在周末，有愈来愈多的年青人走进茶室，或悄悄品一杯好茶，或拿着小食围炉煮茶，为一周的繁忙镇静寻一处安好。现在恰逢谷雨，又是周四，无妨停下来轻松一下，饮杯茶否？

　　谷雨取自“雨生百谷”之意。明朝许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“腐败太早，立夏太迟，谷雨前后，当时适中。”阳春四月，充实浸润过春雨的茶树新芽满枝，清气满山。也恰是此时，日照绿茶、崂山绿茶等山东名茶“捷足先登”，迎来浩大的春茶采摘季。

　　有人说，眼下恰是中国茶财产开展的“黄金时期”。据统计，天下上有近一半人（30多亿人）天天饮用茶叶，全天下一天饮用的茶超越30亿杯；中国在茶叶产量、茶园面积、茶叶消耗总量、茶叶出口总金额等方面均位居环球第一。

　　时至昔日，山东茶叶市场照旧活泼。一方面，作为天下最大销地茶叶买卖中间小罐茶市场细分，济南茶叶批发市场十余年来每一年买卖量以10万担的速率递增，年买卖量超越80万担，年买卖额超越13亿元。另外一方面，山东省茶企数目位居天下前线，天眼查数据显现，山东现有茶叶相干企业近9万家，是唯逐个个冲进天下前6的北方省分；此中，临沂、青岛、济南、日照、潍坊位列全省前5，茶企数目别离达13138、13113、9912小罐茶市场细分、7673、7190家。

　　作为山东省茶叶主产地，日照市坐拥30万亩江北最大绿茶基地，是我国高纬度地域面积最大，产量及产值最高的优良茶产区。记者从日照市农业乡村局理解到，停止2022年底，日照绿茶年产干毛茶近2万吨、总产值到达38亿元，日照茶农种茶亩均支出是北方地域的2-3倍。

　　品茗也不再是老年人的专属标签。按照京东《2021春季吃茶品茗消耗趋向陈述》显现，95后消耗者本年更爱喝绿茶了，绿茶销量环比增加400%。抖音电商平台数据显现，2021年，茶行业3-12月买卖范围同比增幅达891%。

　　山东的春茶为什么“迟”？这要从茶叶的发展情况提及。“茶者，北方之嘉木也”，茶树性喜暖和、潮湿中国传统茶叶，北方冰冷枯燥的天气其实不相宜其发展。据纪录，在新中国刚建立时，山东和以北地域都属于无茶区。

　　“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，唐朝陆羽在《茶经》中就曾透漏，早在战国早期，山东人就有了吃茶品茗的风俗中国传统茶叶。山东人重礼仪，茶是“礼”的一种意味。自古以来，山东是“南茶北卖”最大的直达关键，《初唐史记》中形貌了其时山东茶叶市场的繁华，“其茶源于江淮，周车连续不断而来，山在那边积，色也多”。

　　这个“迟”中国传统茶叶，是较海内其他春茶而言的。实在，每一年三月份是春茶集合上市的工夫，西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖等著名遐迩的绿茶都以“明前茶”（腐败节前采制的茶叶）为上品。人们常说“春茶贵如油”，是由于这时候的茶树颠末一冬的淬炼与疗养，体内积聚了一年中含量最高、最丰硕的养分身分，茶叶中游离氨基酸、卵白质等含量较高，味道也最为鲜爽。

　　但是，即使开端产茶，受天气等身分影响，山东茶叶栽种面积与产量如故难以到达福建、云南等北方省分的量级。而且因为越冬工夫长、日夜温差大，山东茶叶发展得较为迟缓，春茶的上市工夫要比北方茶“早退”1-2个月。

　　日照绿茶，具有“叶片厚、耐冲泡、黄绿汤、板栗香”的明显特性，被誉为“江北第一茶”。日照绿茶与日本静冈、韩国宝城所产绿茶并称为天下三大“海岸绿茶”。