茶叶国际市场调研茶叶的目标市场定位—茶叶消费人群定位

　　茶叶在终端渠道的品格、价钱“弹性”较大，招致消耗者在购置茶叶时难以精确判定其代价，对茶叶的实在代价认同度较低

　　茶叶在终端渠道的品格、价钱“弹性”较大，招致消耗者在购置茶叶时难以精确判定其代价，对茶叶的实在代价认同度较低。同时，市场上存在一些以次充好、冒充伪劣、虚伪宣扬等不良征象，这些举动严峻损伤了消耗者的长处，低落了消耗者对茶叶行业的信赖度。

　　01在茶财产链的上游，安身提拔茶叶的品格与宁静性，为茶叶财产链开展打好根底。当代科技的使用使得茶叶栽种愈加高效茶叶的目的市场定位，无人机、卫星遥感等手艺被普遍使用于茶园办理，进步栽种服从和茶叶产量。

　　茶叶尺度化和不变性有待进一步提拔。我国茶叶市场团体需求已靠近饱和形态，消耗增加速率不及茶叶消费才能的扩大速率，招致市场显现出供过于求的特性。今朝，茶叶市场中的订价机制缺少有用指点，茶叶尺度亟需提拔。茶叶价钱缺少通明、质量难辨，影响了行业形象和消耗者的消耗需求。

　　中心合作力不敷凸显。新茶饮市场品牌门店数目连续爬升，使得茶叶耗损量连续增长，为茶财产拓展了更宽广的市场。具有气力的消费茶企为新茶饮供给大批的质料茶，部门营业从自营转向质料供给，质料定单总额以至逾越了品牌总额，充实表现出“市场需求”驱动企业开展的中心身分。一面是躺着就有收益，一面是下鼎力气做营销却不见转机。在此状况下，茶企还需进一步提拔中心合作力茶叶的目的市场定位，打造差同化产物，赋能品牌或供给链。

　　过火寻求名优茶，过火夸大品牌代价。据不完整统计，今朝我国19个产茶省分具有最少462个公用品牌，国度天文标记产物中茶叶类约占300个。2024年国度常识产权局宣布实施的《天文标记产物庇护法子》划定，天文标记产物该当具有实在性、地区性、特同性和联系关系性，夸大产物具有共同品格，同时要聚焦消费加工。在实践开展历程中，部门产区过分正视“地标”和“地区公用品牌”的代价，将资本集合于品牌推行，试图经由过程提拔品牌代价来拓展利润空间，却未能充实展示地标产物的素质劣势。这类做法不只招致地标产物众多，同时对行业开展和本身长处均发生了倒霉影响。

　　02优化茶质料的环球供给链建立系统。虽然我国的供给链系统曾经逐渐完美，但在新茶饮品牌环球化的促进过程当中，差别国度对茶叶品格认证的尺度系统还没有同一，成为新茶饮品牌拓展国际市场的一个主要应战，这不只障碍了我国新茶饮进军外洋市场，也为我国传统原叶茶走向“国际化”设置了停滞。

　　传统茶企在供给链端显现出两大新趋向。一是消费范围较大的茶企为新茶饮供给链供给的质料量更大、质更稳、价更优，同时尺度化水平也越高，根据采购请求，供给OEM尺度化产物，开拓了传统茶企新的商业增加点；二是传统茶企为新茶饮供给的部门质料，在品格和价钱上以至超越了茶叶市场的均匀程度，施行更加严厉的质量掌握尺度，包罗农药残留、内含物资及浸出物含量等。

　　茶企在品牌低级阶段，多以“全财产链”打击为计谋目的，从鲜叶采摘、产物加工，再到市场营销、品牌推行、渠道成立，笼盖财产链上的各个方面，从茶园到茶桌，能够说是“一条龙效劳”。现在，在阅历了近20年的大繁华、大开展后，各大“茶品类”的头部品牌初显，根本格式曾经构成。茶企从“八面玲珑”开端转向“平衡开展”，愈加专注于本身善于的范畴，财产合作日趋明晰，开展途径越发明白，茶财产链在开展中逐渐走向成熟。

　　面临新的市场情况和消耗需求，茶企开端重视产物的全性命周期办理，从原质料采购、消费历程到产物贩卖和收受接管操纵，每个环节都在追求削减对情况的影响。

　　《2024年中国茶财产察看陈述》共八个篇章，涵盖了茶行业开展计谋、财产链、手艺、品牌、电商、空间、消耗、文明等八个主要范畴，对峙“察看源于一线、结论源于理论”，对峙从理论中找成绩、向理论要谜底、透过理论看趋向。

　　04把“消耗茶”与“珍藏茶”别离隔。茶叶具有消耗和珍藏两大属性。当前，愈来愈多茶类夸大可持久保留、可越陈越香、可不竭增值。一方面，向消耗者转达茶叶的素质用处在于饮用，另外一方面，又偏重夸大其随工夫寄存而愈发贵重、代价递增的特征。实践上，消耗属性夸大的是茶叶作为一样平常饮品的立即性和适用性，是“食物”范围；而珍藏属性则更多地联系关系到茶叶仓储、年份和其潜伏的增值空间，是“艺术品”范围。以是，当消耗品在进入畅通市场前企业有订价权，一旦离开茶企进入畅通市场后，茶企的“订价权”就不存在了。跟着市场的开展，愈来愈多的消耗者开端熟悉到这二者的区分，并按照本人的需求作出挑选。若以增值为托言鞭策消耗，将二者混合，终极能够招致消耗者流失和行业受损。

　　以袋沏茶为主体的“茶里”品牌，以亲民好喝为主体的“艺福堂”品牌，以快消为主体的“东方树叶”“让茶”等茶饮料，以消耗市场为导向规划市场渠道。这些品牌以茶为主体，区分于传统茶企的加盟、直营、门店等情势，将商超、电商等平台作为次要发力点。

　　在经济下行、消耗升级的经济布景下，2024年茶叶国际市场调研，中国茶行业阅历了哪些新应战、新变局？迎来哪些新变革、新趋向？怎样在应战中追求开展？

　　中华协作时报·茶周刊全媒体作为中国茶行业支流言论阵地，负担着鞭策行业开展的媒体义务，持续三年推出《中国茶财产察看陈述》。《2024年中国茶财产察看陈述》除阐扬《茶周刊》专业记者的劣势外，还约请了更多深谙行业开展纪律、在茶行业细分范畴深耕多年的专家学者到场创作，洞见凸起成绩、给出处理计划，以深入的考虑为行业开展奉献聪慧。

　　2024年，是落实《中国茶财产“十四五”开展计划倡议》的主要一年，茶叶经济系统优化晋级火烧眉毛。

　　03优化品牌、渠道和产物三条主线。品牌主线夸大品牌建立和品牌代价的提拔，经由过程营销战略和品牌故事的传布，加强消耗者对品牌的认知和忠实度；渠道主线偏重于贩卖渠道的拓展和优化，包罗线上电商平台和线下实体店的交融，和跨界协作，拓展贩卖收集；产物主线愈加存眷产物立异和多样化，满意差别消耗者群体的需求，如推出安康茶饮、便利包装茶等，以顺应市场变革和消耗者偏好。

　　值得留意的是，茶财产链中的三条主线互相交错，配合鞭策茶财产链的中游开展，构成多元化的市场格式。差别赛道的传统茶叶头部品牌，正在经由过程计谋转型来稳固其品牌职位，经由过程开辟新营业茶叶的目的市场定位、拓展新品类，拓宽新市场等手腕，来博得更宽广的消耗市场，提拔品牌的财产链代价。

　　跟着经济情况的变革，茶叶消耗逐步从传统的礼物属性向一样平常饮用属性改变，一些传统茶企的产物定位和营销战略未能实时跟上这一变革，招致产物与市场需求摆脱。渠道商的库存压力较大，资金周转速率变慢，回款周期耽误，一些经销商以至会呈现资金链断裂的状况，没法定时向茶企付出货款，进而影响到全部贩卖收集的不变。

　　2023年9月尾，国度卫生安康委、市场羁系总局公布85项新食物安天下家尺度和3项修正单，此中包罗茶叶等3项食物尺度，此中对“茶鲜叶”“茶叶”作出了明肯定义。这些尺度的出台意味着茶叶打破了农产物范围，有了更高的食物尺度请求，茶叶农残成绩无望从泉源获得处理。

　　面临新的市场情况，传统茶企探究自我改革之路，在市场上闯出了一片新六合茶叶的目的市场定位，但同时也呈现了一些成绩。

　　2024年，中国茶财产链在变化中前行，各环节面对应战与机缘。传统茶企需顺势改革茶叶国际市场调研、自我反动，主动应对变化，以完成可连续开展。

　　以渠道连锁为主线的八马茶业，连续在线下门店拓展和线上渠道立异高低工夫，成立“直营+加盟”“线上+线下”的全渠道贩卖系统，贩卖量明显增加，出格是在京东茶叶的目的市场定位、天猫、抖音等平台上表示凸起‌。在市场推行方面，八马茶业经由过程全渠道发力，在中秋节时期获得了明显效果茶叶国际市场调研。品牌总暴光量超越10亿，胜利塑造了13款销量超万万的单品。

　　单一品类的传统茶企开端向多品类内涵。以消费高端四川绿茶为主的“竹叶青”为例，2024年开端以“竹叶青 中国茶”作为品牌计谋定位，逐渐完成高端四川绿茶向高端中国茶的多品类生长，横向翻开竹叶青生长空间。除竹叶青绿茶外，偏重发力“碧潭飘雪”茉莉花茶、“姹紫嫣红”红茶、“宝顶白芽”白茶，构成四轮驱动的开展场面。此次竹叶青品牌计谋调解，标记着四个产物品类由高端少数向更大的市场迈进，夺取更大的市场份额和盈余。

　　以品牌为主线家，“敢保真”计谋片面着花。在‌产物线扩大与品牌规划上，旗下具有多个品牌，如高端中国茶品牌“小罐茶”、专业年份茶品牌“年迹”和百姓糊口茶品牌“小罐茶园”。计谋上的大范围调解，侧面反应出品牌在测验考试适该当前的市场情况，满意差别消耗者的多元化需求，追求自我更新与转型的契机。

　　跟着消耗者对产物请求的进步，财产链的开展趋向正逐步向绿色、可连续标的目的改变。企业开端重视产物的全性命周期办理，从原质料采购、消费历程到产物贩卖，每个环节都在追求更好的处理计划，碳汇茶园的建立正逐步成为支流趋向。

　　中国茶叶畅通协会理事，中华茶人联谊会青委会副秘书长，创作有记载片《南糯山上的哈尼人》。具有多年茶行业一线调研经历，深化洞察茶财产开展，对财产开展有深入了解与独到看法。

　　导读：不愿定的2024已成定局，肯定的2024毕竟落下帷幕。回看2024年，中国茶企在经济下行的大情况中，寸步难行。头部品牌被迫寻觅新机缘、追求新打破；部门中小企业处于“躺平”就好，不死万岁的形态；部门流互市以往一周休两天，如今一周“开”两天。在剧烈的市场所作和需求的驱动下，茶财产链从栽种、加工到贩卖，各环节都在连续变化，行业迎来新一轮洗牌，品牌正在进一步“退化”。

　　2024年，天下大部门茶区的鲜叶收买均价和干毛茶贩卖均价都有所降落。3月下旬，收集上呈现的“福鼎墨绿价钱狂跌”“白茶要崩盘”的不实施动更是激发网友热议，墨绿价钱大幅降落，部门地域墨绿收买价比客岁同期降落了15%到20%‌茶叶国际市场调研。

　　因而，在茶财产的下流环节，品牌需求明白辨别珍藏与消耗的脚色，让珍藏者享用藏品的增值，而贩卖者则经由过程产物差价得到利润，从经济学来看，这是两回事茶叶国际市场调研，两种买卖。