茶馆的意义和作用茶餐厅文化理念中国茶历史
成都印象中一幅最鲜明的就是在那林立的茶馆,“三花”茶与龙门阵和麻将声的有机融合
成都印象中一幅最鲜明的就是在那林立的茶馆,“三花”茶与龙门阵和麻将声的有机融合。“三花”其实就是就是成都人最喜欢的茶,盖碗一掀,茶香与花香融为一体的美妙滋味、茶汤中漂浮着的洁白,给人以视觉和味觉的双重感受,故谓之“啖三花”,也成为成都民俗文化元素不可磨灭的经典元素。
成都人自己的段子里会说:泡三花,倒瓜子,都来把壳子冲起!~成都茶馆的消费不高, 便宜到让人不敢相信的平民茶馆多的是,比如到处都有的坝坝茶馆,5元钱买一碗花茶,你尽可以听那些有趣的成都摆龙门阵,直到把茶喝到淡得没有颜色。
成都人活在茶馆。生意在茶馆谈,机遇从茶馆觅茶馆的意义和作用,朋友在茶馆交,对象在茶馆找中国茶历史,矛盾纠纷在茶馆解决,悲情愁绪在茶馆消除……茶馆,已经和成都人全部的现实生活紧密地联系在一起,成为他们生命中不可分割的部分。
今天在成都有不下五千家茶馆。或者说,是成都人为自己构建了五千个不大不小的精神家园。今天的成都人泡茶馆中国茶历史,一不为解渴茶餐厅文化理念,二不为提神,更不能简单地视之为什么休闲消遣。时光固然是在茶馆里消磨了,而情怀在茶馆抒发,见识从茶馆扩充,学问自茶馆增厚,“世事洞明,人情练达”皆从茶馆熟习而得之。
茶馆里除了有茶茶馆的意义和作用,还有果盘、小吃、正餐、棋牌……全部备齐,不过老成都们还是怀念那一杯三花的美妙滋味。
因为在上世纪70年代中国茶历史,成都茶厂的茶名气很大,茶叶按等级分特花、一花、二花、三花、花末,而最受茶客们喜爱的则是“三花”。那时中国茶历史,茶叶都是凭“号票”供给,一票二两(一袋)。太贵的茶,如特花、一花、二花老百姓喝不起;太孬的茶,如花末,茶客们看不起中国茶历史。“三花”价廉物美中国茶历史,茶香水酽,经泡,不论是茶客自己喝还是用来招待客人,“三花”都是最佳的选择。
成都人那时候邀约三朋四友到茶馆、公园喝茶茶馆的意义和作用、闲摆龙门阵。茶椅上一躺,招呼“来几碗三花”。掺茶的把盖碗茶三件套往桌上一铺,腕悬铜壶茶餐厅文化理念,沸水划了个漂亮的弧线冲入茶碗,然后茶盖轻轻一扣。待茶叶发开,掺茶的再将水续满茶餐厅文化理念。喝茶时,茶客指尖把着茶盖在水面优雅地轻拂几下,就渐渐舒张开来,漂浮在水面,一缕清香满桌缭绕,呷上一口,唇齿留香。
许多成都的老茶客至今还在喝着“三花”,并已经形成了一种不可或缺的生活嗜好,三花这个曾经陪伴着无数成都人日夜记忆,承载着许多光荣与梦想的历史,见证了一个又一个成长的本土骄傲,随着市场的发展变化,其三花印象和三花1951中高端花茶又出现在我们身边,带来品味如一的精致享受,清早一杯茶馆的意义和作用、提神醒脑,中午一杯、冲淡荤腻,傍晚一杯、纾解困倦,诠释更成都的本土文化。
- 标签:四川人喝茶的文化
- 编辑:李松一
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