茶文化基础知识宽窄巷子茶馆四川茶文化背景

　　成都茶室之多，也属数一数二

　　成都茶室之多，也属数一数二。据《成都通览》纪录，清朝末年宽窄小路茶室，成都就有茶室“总计四百五十四家”，新中国建立前夜也有茶室 598 家。2004 年查询拜访，成都及其四周有茶室3000 家宽窄小路茶室，从业职员近10万人，在天下各大都会中能够说高居榜首。

　　出名四川作家李劼人曾说过:“要想明白成都茶文明根底常识，必需先明白茶室。”在他的出名作品《死水微澜》、《狂风雨前》和《大波》中，对四川成都的茶室多有极其出色的形貌。另外一名作家沙汀，他的代表作《在其香居茶室里》，故事就以一家川西茶室为布景而睁开宽窄小路茶室。

　　当代的上海茶室，更添当代文明特征，比方在茶室向茶艺馆的开展过程当中，一是夸大文明档次要清雅高级;二是要走普通化有口皆碑的道路，卖茶以外兼有茶点餐饮，加茶艺演出。

　　我国清朝是本钱主义在中国抽芽的期间，都会经济疾速兴起，天下各地茶室获得放慢开展。清朝的茶室大多制止妇女收支。以男性为中间的茶室作为信息交换宽窄小路茶室、贸易洽商，以至民事仲裁的场合起着特别的感化，人们经由过程“茶室”这一特别的场合交换各类信息，相同人际干系，同时茶室还兼餐饮、剃头、沐浴、博彩等内容。

　　据《上海风景志》(1982 年上海文明出书社)纪录 ; 旧时上海茶室极多，有大范围的，有粗陋得很的茶文明根底常识宽窄小路茶室，如卖开水的山君灶，设几只破桌破凳，普通“夫役”，来此歇歇脚，坐一下，喝上一杯。

　　四川是我国吃茶品茗文明的来源地，因为其“湖广填四川”的移民地域特征，天下南北各类文明、民俗都兼容包含。不管“下江人”的水乡茶肆或广东人的“一盅两件”;不管是京津一带盛行的“三薰茉莉”或“云南普洱”，在成都的茶室里都能够找到。

　　在明天合作剧烈的状况下这类形状就绝不奇异了，从汗青上看宽窄小路茶室，从宋朝开端，茶室就引入说唱艺术和茶点餐饮。明清后说唱艺术成了茶室的主要内容之一，结识名士，浏览曲艺遂成为茶室吸收社会群众的噱头。

　　这类表示也是茶室在汗青开展过程当中逐步丰硕本人效劳内容的成果。以是明天各地茶艺馆的效劳内容，所采纳的情势完整能够从茶室汗青中找到它们的亲缘干系

　　其时南京的茶室佐以茶点茶文明根底常识、酱干、饺子等多种食物，扬州富春茶社更以茶、点、菜、花“四绝”盛名。因而评书弹唱和茶点进入茶室，使茶客多一种情味和享用，同时也是茶室顺应社会开展需求的表示。