茶餐厅的名字茶馆介绍文案茶文化的内涵和意义

　　我国既是一个汗青长久的文化古国，同时也是一个传统的农业大国

　　我国既是一个汗青长久的文化古国，同时也是一个传统的农业大国。近万年的农业消费是中国传统文明发生和开展的社会根底，也是几千年农耕文明构成和开展取之不尽的源泉。农耕文明是中汉文明的根，它贯串中国传统文明的一直。时至昔日，农耕文明中的很多理念、思惟和对天然纪律的认知（如农历、二十四骨气、阴阳五行等）在当代仍具有必然的理想意义和使用代价；在乡村和农人的一样平常糊口中，在农业消费中仍起着耳濡目染的感化；在连结本民族特征、传承本国文明传统方面，也阐扬着非常主要的根底感化。

　　（六）重视新乡村建立与村落文明的和谐。新乡村建立火急需求各级指导和全社会进步熟悉，而且辅之以详细有用的步伐，勤奋改动对乡村文明的忽视。乡村文明应从被忘却的农耕文明代价动手，在更深条理上，熟悉中国广阔乡村包含的丰硕文明资本的代价，熟悉乡村住民传统风气品德的主动与安康的素质属性。只要从如许的熟悉动身，才有能够对乡村与农人的伦理品德看法和传统风俗有真实的尊敬，才有能够发明此中大批的主动身分。

　　（三）传承农耕文明是庇护生态情况和生物多样性的根底。当代农业大批利用农药、化肥、除虫剂、除草剂等化学品，不只使农作物病虫的抗药性加强，只能利用药量更大、药性更强的农药来防治病虫害，构成恶性轮回，并且在杀死害虫的同时，也损伤了大批无益生物，包罗鸟类（如麻雀险些被灭尽）、害虫微生物，进而危及全部生态体系，使得生物多样性削减，招致生态情况恶化。因为农药化肥的大批利用，出格是一些产业企业不正视节能减排，今朝我国的乡村消费糊口情况严峻恶化。乡村糊口污水和烧毁物的净化负荷均逐年增长。天下乡村每一年发生的糊口污水量约达80多亿吨，糊口渣滓近2亿吨，70%的糊口渣滓没有颠末有害化处置，90%以上的污水随便间接排放。一些乡村的净化水平曾经要挟到人与畜的宁静。要管理和改进乡村的情况情况，农耕文明中的一些情况理念值得我们鉴戒。传统农业重视团体、和谐、良性轮回、地区差别，充实操纵农业生态体系的自我调控机制和天然生态净化历程，操纵生物间的恶马恶人骑的干系，到达只管制止滥用化肥、农药、发展剂、除虫剂等，削减对生态情况的净化。农业关于生物多样性庇护的意义次要表现于遗传多样性与栖息地供给。起首在物种上，农业经由过程耕作保存了大批动物资本；其次，农田及其草木为野活泼动物供给了栖息地与繁衍的地方。中国传统农业操纵多样化的栽种、农业天然生态净化，从而庇护了生物多样性，完成生态体系不变性。传统农业消费形式可以充实适该当地天然前提到达可连续消费。因而，如今一些还保存传统农业的地域，大多连结住了优良的生态情况，泥土、水、大气中有害化学物资身分很少。天然资本丰硕，生态情况优良，氛围质量优秀，这些都是消费高品格农产物和生物多样性庇护所必须的生态情况根底。庇护情况就是庇护消费力，改进生态就是开展消费力。上世纪80年月日本对“三农”政策就调解为：农业不再寻求产量，而是食物宁静；乡村生态情况的庇护；农人本质的进步。

　　传统节日的传承重在持续其所包罗的人文肉体，将传统文明的精华付与当代糊口的内在，不只是传承农耕文明的中心代价，也是发扬中汉文明的有用路子，更是增进村落旅游的支持力气。要想村落旅游安康连续开展，必需扛起民风文明、农耕文明这杆大旗，充实操纵好传统节日这个平台，使农家乐、村落旅游凸起兽性化、本性化、绿色性，传承处所特征、民风特征、传统特征，以顺应体验村落旅游者们的需求。

　　1．“应时”。农业消费联络最间接的是工夫与骨气，在中国现代，人们根本上是糊口在根据天然节律和农业消费周期而摆设的工夫框架当中的。夏朝的历日轨制《夏小正》中，已把天象、物候、景象和响应的稼穑举动列在一同便于官方把握。厥后，又把一年分为二十四骨气，人们依骨气摆设稼穑举动。直到明天，骨气仍然是人们展开农业消费举动的根据。农业消费，本就是一种按照骨气、物候、景象等前提而停止的具有激烈时节性特性的劳作举动，其工夫性是很强的。因而，顺天应时是几千年人们遵守的原则，“不夺农时”是世代农人心中的“圣经”。“夫稼为之者人也，生之者地也，养之者天也”；“是故得时之稼兴，失机之稼约”（《吕氏年龄、审时》）。“凡耕之本，在于趣时”；“得时之和，适地之宜”。应时，表现了前人对天然纪律的正视。

　　面临理想假如我们一筹莫展，没有行之有用的法子，只要根据我们人类的配合经历：当我们找不到一个更好的法子和一条更好的途径时，我们就要回过甚去，回到先民的聪慧傍边去，回到我们的传统傍边去，看看我们的先民留下了甚么遗产给先人，看看我们的先民的那些聪慧和理念，明天仍然需求传承。农耕文明毫无疑问就是先民给我们留下的具有主要传承代价的遗产，是可连续开展的优良资本。农业，在消费人类赖以保存的食物及产业质料的同时，也传承着文明和文化，农业的多样性和多功用性需求人们不竭的熟悉、准确的看待、科学的操纵。

　　变革开放以来，我国的农业固然有了长足的开展，可是，农业开展中的生态情况恶化、农产物格量宁静、可连续性开展成绩也随之突显。我国食粮增加次要依托物资资本的耗损，大批增长化肥和农药的投入。在我国农业开展的资本束缚前提日趋趋紧的情况下，持续靠增长资本和化学品投入来增长产出的余地愈来愈小，天然情况承载才能的压力愈来愈大，以对资本的打劫性利用和对生态情况的严峻净化为特性的农业增加方法将难觉得继。要完成农业的可连续开展，保证农产物格量宁静，必需建立和落实科学开展观，并鉴戒和吸纳中国传统农业消费的精髓，遵照天然纪律，正视生态情况的庇护，逐渐削减化学品的投入茶室引见案牍，开展生态高效农业，重视增加速率与质量宁静的和谐。

　　活着界现代文化中，中国的传统农业曾持久抢先于天下列国。我国的传统农业之以是可以数千年长盛不衰，次要是因为我们的先人缔造了一整套的精耕细作、用地养地的手艺系统，并在农艺、耕具、地盘操纵率和地盘消费率等方面持久处于天下抢先职位。此次要得益于中国农业的诸多世代相传的优秀传统和农耕文明。

　　民风滥觞于群众对美的寻求，是先人留给我们贵重的文明遗产。几亿人次回家过年，十几亿人同时吃饺子、吃年糕、放鞭炮、挂红灯、贴春联，都阐明民风是一个巨大的力气，是民族文明身份的表现，民风文明是群众共怜悯感的基因，是民族配合体的维系力气。作为传统年节标记的对联、年画、剪纸、烟花、灯彩、社火等，普遍存在于祭奠、留念、敬重、迎送等节俗举动中，人们既可得到激烈的视觉美感，还可经由过程切身参与举动，体验审美和得到深切的文明归属感。可是，明天的传统节庆更多地被视为物资享用和沐日文娱，其肉体内在和文明传承被淡化。节庆情势的单一障碍着节庆文明的开展，过于重视物资形状和流于外表的庆贺方法让传统节日损失了其丰硕的文明代价。

　　（三）正视农耕文明的到场和体验。不论有几缘故原由，人都不应当不爱故乡。由于，是故乡哺育了我们。并且故乡能伸展人们内心的慌张和阴霾。面临春季绿油油的庄稼地，我们会丢下懊恼，心慌意乱；看着黄澄澄的春季郊野，我们会荣辱皆忘，喝彩雀跃。由于故乡是我们中国人魂灵的栖息地之一，要展现故乡的魅力并歌颂她，对那些毁坏故乡的人要勇于斥责，不要以为这是在号令向农耕经济发展。村落旅游要正视旅客对农耕文明的到场性和体验性，将文明性与文娱性、兴趣性充实分离，给旅游者更大的空间，使旅客得到文娱、审美、亲历的体验。好比，为旅客供给“做一天农人，体验农耕辛勤”的项目；供给传统的水车、石磨、石碾等耕具让旅客切身材验怎样利用这些陈腐的农用用具；充实操纵当地村落的饮食文明，让旅客品味具有农家特征的菜肴，理解饭菜背后的汗青故事、民俗风俗等，在前提许可的状况下让旅客亲主动手到场本地菜肴的建造。经由过程到场稼穑举动，可使旅客间接打仗、体验乡乡俗情，感触感染传统糊口方法，使旅客置身于天然调和的情况中，落脚在安稳安然平静的气氛里，感遭到亲和的呼唤，享用到沉稳与浮躁，找回寄生的故里，使村落旅游成为他们难忘的人生阅历。

　　3．“守则”。则，即原则、标准、次序，它是人与天然持久互动构成的理论准绳。农耕文明作为中国传统文明的根底，包含着“以农为本、以和为贵、以德为荣、以礼为重”等很多优良的文明风致。农耕文明是中国传统文明的主要泉源，对中华民族坚固不拔、崇尚调和、适应天然、量体裁衣、勇于立异等优秀品格的养成，起到了主要感化，是中华民族绵亘不停、生生不息、开展强大的肉体厚土。

　　实在这个天下上，有很多斑斓纯洁的工具与我们近在天涯，只是因为在都会里寓居久了，居然对它们置若罔闻。故乡风景，本该是我们每一个人认识的泉源，心灵的故土，是一种无语的念想和肉体的栖息地，它滋养和护佑着当代的安康保存。假如我们可以临时躲开恬静的都会，解除掉急躁和焦炙，以安好、淡泊的心态回忆和体会一下故乡风景，那无疑就是一次心灵的洗濯、肉体的返乡。但是，理想的状况却让人担心，令人茫然。翻江倒海确当代文化不只培植着大天然的原野，并且令人们无形中阔别以致丢弃着哺养本人的故里，人们在放纵地摧残浪费蹂躏着天然生态。今朝我国乡村点源净化与面源净化共存，糊口净化与产业净化叠加，各类新旧净化互相交错，乡村的生态情况成绩，曾经成为限制乡村经济社会可连续开展的凸起成绩。“渣滓靠风刮，污水靠蒸发”，是一些地域乡村情况的实在写照。乡村本该是都会的后花圃，毫不能沦为都会的渣滓场。当代人假如完整损失了天然的赏赐，又靠甚么来维系和构建赖以栖息的故里？天然哺育了人类，可我们缺失了戴德，缺失了对别的性命的尊敬。人类对天然缺失了品德，天然也给人类以处罚。现在夏日的雨愈来愈稠密，夏季的雪也逐年稀疏了，糊口在大都会里的人很好看到蓝天白云，儿童只是唱天上的星星亮晶晶、但没瞥见过，呼吸不着清爽的氛围，天天闻的是汽车排放的尾气，听的是都会文化的乐音。恰是人们生态品德的缺失，成了此生成态情况危急最主要的缘故原由之一。

　　农耕文明是我国从未连续的一种文明，是中国劳动群众几千年消费糊口聪慧的结晶，它表现和反应了传统农业的思惟理念、消费手艺、耕耘轨制和中汉文化的内在。持久以来，人们为了顺应消费和开展的需求，缔造的多样性农业消费和丰硕广博的农耕文明，在它的构成和开展过程当中，渗透着历代先贤的心血，凝集着我们民族的聪慧，它集合升华了亿万公众的理论经历、经验和胜利，反应了中华民族对人与天然之间的干系、纪律的熟悉与掌握。时至昔日，农耕文明中的很多理念，在人们的糊口和农业消费中仍具有理想意义。庇护、传承和操纵好传统的农耕文明、人文肉体与调和理念，不只在维系生物多样性、改进和庇护生态情况、保证食物宁静、增进资本连续操纵、传承民族文明、庇护共同景观、鞭策村落旅游方面具有主要代价，并且对连结和传承民族特征、处所特征、传统特征，丰硕文明糊口与增进社会调和等方面阐扬着非常主要的根底感化。

　　（四）传承农耕文明是维系故乡风景与村落旅游的基石。跟着经济社会的开展和人们糊口节拍的放慢，城镇住民面对情况与糊口的两重压力，中产阶级的人们开端盼望从恬静、净化的都会情况中摆脱出往返归到天然，在氛围清爽、情况寂静的村落中享用布满故乡情味的休闲糊口。经由过程处置稼穑举动，理解本地特征和民风、风土着土偶情，感触感染和体验村落糊口的兴趣，享用农耕文明肉体熏陶。古朴的农耕情调是农耕文明的载体和神韵，也是维系故乡风景与村落旅游的基石。休闲农业与村落旅游传承农耕文明的理念，操纵村落天然情况、故乡风景、农牧渔业消费、农家糊口等资本前提，经由过程公道革新、适度开辟，以农业消费为依托，使农业与天然、人文景观和旅游业相分离，为城镇住民供给参观、休闲、度假、体验、文娱、健身等效劳。经由过程这类新型的旅游情势，不只为休闲农业与村落旅游注入丰硕多彩的文明，还能够叫醒人们正视生态情况，加强情况庇护认识，进一步丰硕旅游的文明内在，进步旅游档次，使休闲农业与村落旅游成为有益于农人多渠道转移失业，增长农人支出，增进县域经济开展的向阳财产。

　　2．“取宜”。取宜次要是对“地”来讲的，即相宜、合适茶餐厅的名字。中国传统农业夸大因时、因地、因物制宜，把“三宜”看做是统统农业办法必需服从的准绳。种庄稼最主要的是量体裁衣，“取宜”是农业消费的主要步伐。我们的先人在稼穑举动中很早就明白了“取宜”的准绳，周祖农耕文明中的“相地之宜”和“相其阴阳”理念，就是“取宜”的理论经历总结，在指点人们熟悉天然和处置农业消费中阐扬了严重感化。

　　现今中国食物宁静、情况净化、重金属净化（次要是乡村）是影响微风险人们身材安康的次要身分。而中国的农耕文明、传统饮食文明，是“天人合1、药食同源”，一方水土养一方人。中国人吃的中药、吃的自然食品都是滥觞于天然界。食品是最好的药物，我们一样平常吃的自然食品，都具有自然药物一样的感化。中国第一部农耕专著《齐民要术》里就搜集了几百种食品，都被我们的先人开端挑选食用了。中华民族的先人挑选了吃动物的种子来保持性命和安康，这长短常聪慧的挑选，“得谷者昌，失谷者亡”。中国的饮食构造是最安康、最科学的。由于我们的传统饮食构造，不只是由中国的传统农耕文化所决议，同时也是中华民族几千年糊口理论和食疗保健经历沉淀的结晶。孙中山师长教师在“开国方略”中说：“我中国近代文化事事皆落人以后，唯饮食一道之前进，至今尚为文化列国所不及。”研讨和回溯中华民族几千年的传统饮食构造，我们便可以十分深切地感遭到，先人给我们留下了一笔贵重的文明财产，就是我们中国的农耕文化。这关于包管全民族安康本质的进步确实阐扬了严重的感化。我们中华民族繁衍了几千年，活得很安康，没吃出那末多怪病，得益于传统农耕文化和传统饮食文明。而我们如今是糊口愈来愈好，康复来愈多；优秀传统丢弃的越快，各类当代病生的越怪；药越吃越多，病越治越难。快速的开展与设备令人们阔别了大天然，精巧的食品弱化着人们的消化才能，制作着愈来愈多的高血压（2亿人）、糖尿病（9500多万人）、瘦削症人群。岂非我们不应深思终究甚么是真实的文化。只需我们每个民气中另有“夏历”，另有农耕文明肉体，这小我私家就具有了安康之根、欢愉之本、幸运之源。由于农耕文明的素质是“与六合合其德，与日月合其明，与四时合其序，与鬼神合其凶。”这个合就是人与天然的调和，就是适应天然。农耕文明的肉体是化育和养成。

　　4．“调和”。农业是农业生物、天然情况与人组成的互相依存、互相限制的生态体系和经济体系，这就是农业的素质。天、地、人“三才”观把农业消费看做各类身分互相联络的、活动的团体，它所包罗的团体观、联络观、静态观，贯串于中国传统农业的各个方面。在“三才”实际系统中，人与天、地是并列的，人与天然不是对立的干系，而是和谐的干系。几千年来，中国的农耕文明影响着中国的汗青历程，影响着天下文化的开展。农耕糊口的平实性与调和性，使中华民族喜好战争，而且正视和合。中国的农耕文明连缀不竭，是贵重的肉体财产。它铸就了中华民族自暴自弃的肉体，使中华民族历经磨练而不倒；铸就了情势多样的民风文明，令人民的糊口丰硕多彩；出格是铸就了中华民族以和为贵的理念，孕育了中华民族天人合一的思惟，寻求着人与天然调和，人与社会调和，人与人调和的思惟。调和理念塑造了中华民族的代价趋势、举动标准，支持中华民族不竭走向可连续开展的门路。“应时、取宜、守则、调和”茶室引见案牍，就是在天、地、人之间成立一种调和共生的干系，这是农耕文明的中心思念。时至昔日，农耕文明还是乡村社会的次要文明形状和次要肉体资本。

　　当代文化正在猖獗地同化着人类的保存情况和糊口方法，以至包罗质朴的天然兽性。城里人的空间间隔愈来愈近，心灵的间隔却愈来愈远；地球愈来愈热，民气却愈来愈冷；都会里的楼盘愈来愈高，住在楼里的一些人却愈来愈鄙陋低微。我们应回望传统的村子，回味传统的糊口；回望本人的民族，回味传统的文明；传承和发扬农耕文明，留住我们糊口的根。

　　1.农耕文明的地区多样性。我国地区广大，各地的地形地貌和天气情况一成不变，差别很大。中国很早就明白按照差别泥土、地貌、时节与作物，“量体裁衣、随机应变、因物制宜”地采纳差别的运营方法，缔造了多样性的农业消费形式。从北方的热带农业，到北方的热带农业，从东部的内地平原，到西部的山地高原，农业的地区范例非常丰硕多样。中国传统农业十分重视多作物的搭配与规划，缔造了间作、混作、套作等多条理的栽种，进步农田生物多样性，使农田生态体系复合化，进步不变性。并操纵恶马恶人骑道理，把两种或两种以上的生物种群公道组合在一同，操纵相生组合使种间互利共生，利用相克到达生物防治的感化。农耕文明实践上就是带有很强的生态情况特性的地区文明。北方北方，各有差别；东部西部，各具特征。我们常常说到的“一方水土养一方人”，另有“五里差别风、十里差别俗”等等，都表清楚明了农耕文明的地区性特性。

　　4.种养三宜的物性观。农作物各有差别特性，需求采纳差别的种植手艺和办理步伐。人们把这归纳综合为“物宜”、“时宜”和“地宜”，合称“三宜”。早在先秦时期，人们就熟悉到在必然的泥土天气前提下，有响应的植被和生物群落，而每种农业生物都有它所相宜的情况。可是，作物的风土顺应性又是能够改动的。农业生物的特征是能够变的，农业生物与情况的干系也是能够变的。恰是在这类物性可变论的指引下，我国现代先民们不竭培养新的种类和引进新的物种，不竭为农业连续开展增加新的身分、供给新的远景。

　　2.趋时避害的农时观。中国农业有着很强的农时看法，在新石器时期就曾经呈现了观日测天图象的陶尊。《尚书．尧典》提出“食哉唯时”，把把握农时看成处理民食的枢纽。“不误农时”、“不夺农时”是中国农人几千年来处置农业消费的主要指点思惟。“顺时”的请求也被贯彻到林木砍伐、水产捕捞和野活泼物的捕猎等方面。早在先秦时期就有“以时禁发的步伐”。“禁”是庇护，“发”是操纵，即只许可在必然时段内和必然水平上收罗操纵野活泼动物，制止在它们萌生、孕育和幼小期收罗捕猎，更不准可造林而搜、杀鸡取卵。“用养分离”的思惟贯彻于全部农业消费的全历程，它精确地归纳综合了中国传统农业的经济再消费与天然再消费的干系，也是我国农业之以是可以连续开展的主要根底之一。

　　（五）重视农耕文明与传统节庆的跟尾茶室引见案牍。我国传统节日都来源于农耕时期，充实表现了中华民族的调和理念，是天然法例与糊口聪慧的结晶，是中汉文明的有机构成部门。传统节日本身是一个互相联系关系、布满活力的性命机体，它既是民族文明的集合表现，又是民族文明传承的载体，更是扶植、滋养民族肉体的主要方法。轮回来去的中国传统节日，把松懈和欢欣插入连续不竭的糊口流，使流逝的工夫以环状构造和着天然与人生的节拍，调理人们的消费糊口频次，在给糊口增加兴趣和活力的同时，重复激起社会意思，舒张人文情怀，使群众糊口意志、社会认识和文明认同不因光阴的流逝而淡化。因而，发扬农耕文明，应起首要过好我们的传统节日，让传统节日成为中华民族肉体故里的主要组成部门，使每一个人遍及认同传统节日，成为节庆文明的传承人。

　　农业自己是人类持久熟悉天然、顺应天然历程的成果，农业任何改革和开展都不该无视已往的经历和功效。中国传统农业历来就是低碳环保的，只是近几十年中国的农业才变得“化学化”，成为净化最大的范畴。传统农业中有很多好的工具，是本地劳动群众根据本身的天然资本和物种间的干系，使用外乡的、共同的、首创的耕耘手艺和理论经历，颠末世代不懈的勤奋构成并传承下来的生态均衡体系和农耕文明。如今的农业消费中丢弃农家肥、有机肥，大批利用化肥和农药，并没有视农作物的倒茬轮作茶室引见案牍，人畜粪便无处置的排放，消费糊口渣滓的随便抛弃，造林开荒，草原过载等不明智举动，使生态情况遭到严峻净化和毁坏，不只维系天然生态均衡的生物链、害虫的天敌遭到没顶之灾，并且风险到了人类本身的糊口和安康。很多数千年来哺养中华民族繁衍生息的官方器具、民风用品、传统耕具、传统武艺，和我国农业的很多优秀传统和理念正在走向式微和消逝。农业自己具有的调理生态、故乡风景、参观休闲和文明传承的多样性功用被无视。怎样在时期演进中，在开展示代农业中，有用庇护和鉴戒操纵我国传统的农耕文明，使数千年传承下来的农耕文化得以持续和发扬光大，为人类的文化与前进持续阐扬其无益的感化，确实到了值得深思、值得正视的时分了。

　　（一）庇护好传统民居和天然村子。古村子和传统民居是中汉文明的主要构成部门，每个村子文明景观，都属于它本人的一段特别的开展汗青。这类开展汗青颠末长工夫的沉淀和积聚，构成了共同的村子文明景观，并成了糊口在此中的人们的配合影象。这类汗青影象，不单能增长人们彼其间的感情，增进族群内部的认同和包涵，同时仍是增长每个成员的汗青认同骄傲感和归属感。修建是有性命的，腾跃的性命标记反应的是人文考虑，它承载着汗青的沧桑，折射着时期的前进。村落传统的村子、共同的修建规划、糊口方法、节庆风俗和稼穑举动都是农耕文明几千年的沉淀。修建物是最实在的汗青记载和有序的文明传承，具有深沉的文明秘闻。中国传统民居是节能（低碳）修建，如徽派民居、北方的窑洞，具有隔热、保温、隔音、透气性好、质量轻等长处。可是，跟着经济社会快速的开展和都会文化对村落壮大的辐射力茶餐厅的名字，很多运营者误觉得村落旅游就是如今盛行的参观旅游，因此不单没有顾惜、庇护和操纵本来遗址的天然资本和传统村落特征，反而大兴土木、大拆大建，将传统的、各具特征的民居，酿成了钢筋水泥的同一形式，落空了处所特征和本性。这类做法毁坏了村落原本的天然风采，落空了开展村落旅游的劣势资本。“建新不克不及废旧，汗青不克不及复制”。传统村子、传统民居不是负担、不是褴褛，不是革新工具，它是民族文明。传统是汗青文明的结晶，是孕育生息都会的泥土。理论证实，现今中国最具吸收力和最受人们喜欢的杭州、姑苏等都会，正在得益于它陈腐长久的汗青文明。现今中国好的、独具特征的村落旅游景点，无一不是生态情况、传统民居和古村子庇护好的，如安徽的西递村、宏村、三河古镇；江苏的周庄、同里；浙江的乌镇；江西的婺源；上海的朱家角等。这些古村子的天然情况、文明情况、明清修建、小桥流水、农耕文明都是江南秀美风光的集合表现，都具有共同别欣赏代价。古村子的建立都遵照的是中国风水实际，夸大天人合一的幻想地步和对天然情况的充实尊敬，重视物资和肉体的两重需求。要勇于对都会化的无序扩大暗示阻挡，不要以为这是在逆潮水而动阻挡都会化。西方一名评定天下文明遗产的专家曾面临中国申报天下文明遗产的人们说：我们如今有的物资，你们当前城市有，而你们如今有的文明遗产我们永久不会有。

　　3.辨土肥田的地力观。地盘是农作物和畜禽发展的载体，是最次要的农业消费材料。种庄稼是要耗损地力的，只要地力不竭获得规复或弥补，才气持续种庄稼，若地力不克不及得到弥补和规复，就会呈现衰竭。我国在战国时期已从休闲耕耘制过渡到连种制，比西方列国早约一千年。中国的地盘在不竭进步操纵率和消费率的同时，几千年来地力根本上没有衰竭，很多的地盘还越种越肥。我国先民们经由过程用地与养地相分离的法子，采纳多种方法和办法改进泥土，培肥地力。现代泥土科学包罗了两种很有特征而互相联络的实际——土宜论和土脉论。土宜论指出，差别地域、差别地形和差别泥土都各有其相宜发展的动物与植物。地脉论则把泥土视为有血脉、能变更、与天气变革相照应的活的机体。两种素质上都是一种泥土生态学。中国传统农学中最光芒的思惟之一，出名的宋朝农学家陈旉提出“地力常新壮”论。恰是这类实际和理论，使一些本来瘦瘠的地盘改形成为良田，并在高地盘操纵率和消费率的前提下连结地力长盛不衰，为农业连续开展奠基了坚固根底。

　　（二）构建农耕文明展览室。为了便利旅游者对农耕文明的直观熟悉，在村落构建农耕文明展览馆、展览室，西方国度这一类的家庭展览室许多，如今我国有些处所也曾经开端建农耕文明展馆、农耕文明园了，如内蒙古鄂尔多斯、安徽石台县、湖南耒阳、湖南衡山、江西南康、湖北襄樊、山西榆次后沟的农耕文明博物馆，陕西杨陵的农业汗青博物馆，陕西关中民风博物院，姑苏江南农耕文明园；另有湖南郴州、江苏扬州、山西阳曲、山西运城、四川峨眉山、福建宁德、浙江台州等各地，正在启动和行将建成农耕文明园或相干博物馆，民风风情园、生态农业园正在如雨后春笋破土而出。珍藏民风、守望官方，成为21世纪中汉文明的热门。搜集、庇护、展览传统消费耕具和糊口器具，如：石磨、石缸、石臼、犁铧、背夹、风车、水车、纺车等等传统的农耕器具，配以相干的利用图片和笔墨，用来说述和展现中国汗青长久的农耕文化过程。这类方法既可使农人回味已往、顾惜、庇护和传承农耕文明，又可以让对农耕文明生疏的都会住民、青少年理解传统的农耕方法和消费风俗，叫醒他们对农耕文明的爱好和骄傲感。在日趋急躁的明天，这些可亲可敬的旧物和传统稼穑已间隔都会人们的糊口愈来愈远，重读“旧事”竟有恍若幻境之感。都会恬静富贵背后的孤单经常需求安好天然来弥补和均衡，或许在农耕文明的安好中，人们更能洞观沧桑世事，回望人生去处间的哀乐得失。最实在最天然去掉了浮饰和光环的糊口，令人可以直窥心中最素质的糊口愿望。那秋天、蓝天、朝霞、农景中的壮阔与淡定，实在仍然无不深藏着人们无尽的乡土眷恋。

　　（四）重视产业文化与农耕文明的和谐。跟着产业化和城镇化的快速开展，人类赖以保存和开展的地盘、水资本、情况、氛围等都正在遭到大批腐蚀和净化，村落的传统生机在日渐阑珊，乡土修建在快速消逝，乡土文明和肉体代价正在被丢弃，全部村子文明面对传统被中止的要挟。有些封锁落伍的乡村，因为在旅游业鼓起之前缺少经济才能改进门路交通和住房前提，较好地保留了旧村子原貌等物资的农耕文明与传统风俗等非物资的农耕文明。但来自都会的产业文化，对农耕文明发生着宏大的打击。人类文化是在更替中有机链接，仍是在对峙中无情代替？如今的产业文化出格是信息时期的高科技，在严峻打击或快速摧毁着农耕文化，农耕文化正发作着根底性的摆荡，中国原本的乡村在推土机下，许多传统民居、汗青街区被无情的拆毁，很多修建本能够持续利用而成为贵重的影象。近30年中国乡村消逝了40多万个乡村，眼看着老祖宗留下来的这些不成再生的文明遗产被摧残浪费蹂躏完了的时分，有的人材收回“甘愿在古城里哭，也不肯在新城里笑”的哀叹。而多量都会打工者的心是流落的，家是流落的，挂念也是流落的，人们的“乡愁”认识在真逼真切地报告你：“你没家了！”我们很多糊口在都会里的人，也只能在梦里召唤着故土了。因而，在开辟村落旅游资本的时分，特别要重视对传统农耕文明的庇护，不只庇护好乡村清爽古朴的乡野气味，还要庇护茶餐厅的名字、传承和操纵好村落朴实的农耕文明，进步村落旅游的文明档次，满意人们差别的肉体文明需求，由于文明是一个民族繁衍生息的基因暗码，也是一个民族前进兴盛的肉体旗号，同时标识着差别民族开展历程的汗青途径，其对人的教养与熏陶功用是任何物资都替换不了的。

　　6.御欲尚俭的节用观。现代在农业消费中提出的节用思惟对明天仍有警示和鉴戒的感化。如：“生之偶然，而用之无度，则物力必屈”；“天之生财有限，而人之用物无量”；“地力之生物有大数，人力之成物有大限，取之有度，用之有节，则常足；取之无度，用之无节，则常不敷。”等等。前人倡导“节用”，次要目标之一是积粮以备荒。同时也是警告统治者，对物力的利用不克不及逾越天然和老苍生所能负荷的限度，不然就会呈现难觉得继的危急。与“节用”相联络的是“御欲”，天然可以满意人类的根本需求，可是满意不了人类的贪欲。

　　（五）传承农耕文明是繁华乡村文明和村落旅游的魂灵。如今的人们面临一成不变的糊口，既需求物资的丰硕也需求肉体的理念，既神驰科技前进又盼望生态天然的情况。都会人们萌生的乡愁、乡恋，是对糊口的一种从头熟悉与了解，寻求天然与调和、宁静与安好，才是人类糊口最素质的方面。开展休闲农业、村落旅游，要以农为本，以生态庇护、文明传承为骨干，以有益于农人增收、乡村受益、增进乡村经济社会和谐开展为目标。农耕文明是村落旅游的魂灵，也是村落旅游可连续开展的源泉。村落旅游的内涵代价及附加值根本上是由农耕文明表示出来，国表里的村落旅游胜地，无不以文明特征作为依托。文明具有很强的辐射力、浸透力与不变性，文明创意与科技立异是鞭策财产开展的双更生产力，发掘乡村的各类潜力，整合乡村的消费、生态、糊口与文明资本，把资本转化为鞭策乡村开展的本钱，构成良性互动。休闲农业、村落旅游的主要功用是传承农耕文明，使都会住民在休闲旅游中享用和体验农耕文明、民风文明的清直爽乐。近一百多年来，因为国人对文明的忽视，中国很多好的传统遭到了我们本人的摧毁和丢弃，特别是持久的政治活动，出格是“文革十年大难”，不只摧毁掉了大批的传统修建和传统文明，并且严峻损伤了中国“讲文化、守次序、重礼节”的优秀传统，人与天然之间、人与社会之间、人与人之间的根本干系遭到了消灭性的毁坏茶室引见案牍。一个民族在危难中落空的优秀传统和文明，势必在社会不变和开展中获得规复与开展。陈腐灿烂的中汉文化需求从头复兴，而复兴则需求冗长的工夫，需求从我做起，从当下的糊口细节做起，才气使中汉文化持续成为生生不息、汩汩流淌的泉源死水，文化的持续才气成为我们糊口的理想。因而，我们繁华乡村文明，开展村落旅游必需丰硕文明内在，出格是在庇护、传承和操纵农耕文明上多下工夫。跟着人们对农耕文明的逐步熟悉和充实了解，其代价也会逐渐凸现出来，庇护和操纵好农耕文明也将会使全部社会收益。农耕文明是毗连村落传统糊口与都会当代糊口的纽带。

　　2.农耕文明的民族多元性。我百姓族浩瀚，每一个民族都对我国的农业开展做出了特别的奉献。一部中国农业史，就是各民族的共同文明多元交汇的汗青。各民族在其繁衍生息过程当中，根据差别的情况资本特性，量体裁衣缔造了本人的农耕文明。好比，西南的梯田文明、北方的游牧文明、东北的打猎文明、江南的圩田文明、蚕文明与茶文明等，都是自成系统的农业消费方法，都有与之响应的消费糊口风俗。同时，各民族之间，各地域之间，在文明的传布和传承中，互相鉴戒，互相进修，构成了多元交融的特性。好比，各地的动动物种类、消费东西、消费手艺和糊口风俗等，都有文明交传播播的印记。这此中既包罗中国各民族之间的农耕文明传布，也包罗中华民族与天下其他民族之间的农耕文明传布。在中汉文化探源工程中，经由过程动物考古、植物考古，已确认了小麦、山羊、绵羊等并不是我国外乡的产品，而是来自中亚或东亚。

　　5.变废为宝的轮回观。在中国传统农业中，施肥是烧毁物资资本化、完成农业消费体系内部物资良性轮回的枢纽一环。中国传统农业是一个没有废料发生的体系。农户生态体系是“小而全”的构造单位，物资封锁轮回，险些一切的副产物都被轮回操纵，以补偿农田营养输出的消耗。经由过程烧毁物轮回再操纵，完成无废料消费，是中国传统农业的一大特性和中心代价。中国传统农业将栽种业、畜牧养殖业严密分离起来，将作物秸秆、人畜粪尿、有机渣滓等经聚集腐熟后还田，适应了物资能量轮回的纪律。人们不竭的开拓肥料滥觞，清朝农学家杨岫的《知本大纲》中提出“酿造粪壤”十法，即人粪、畜粪、草粪、火粪、泥粪（河淤泥塘）、骨粪、苗粪（绿肥）、渣粪（饼肥）、黑豆粪、外相粪等等，差未几包罗了消费和糊口中的一切烧毁物和大天然中部门可以作肥料的物质。愈加不足为奇的是，这些理性的经历曾经上升为某种理性熟悉，呈现了“桑基鱼塘”的生态轮回的消费，就是在鱼塘岸边植桑养蚕茶餐厅的名字，桑叶喂蚕，蚕粪养鱼，塘泥肥桑的良性轮回。另有稻田养鱼。这恰是现今的有机农业所需的消费方法。

　　中国事一个农业大国，积厚流光的农耕文化是孕育中汉文化的母体和根底。在我国广大的地盘上，已发明了不计其数处新石器时期原始农业的遗址，最早确当在一万年从前。考古证实，距今五六千年前，在我国的黄河道域、长江流域等诸多地区就有了相称兴旺的农耕文化。在冗长的传统农业经济社会里，我们的先人用他们的勤奋和聪慧，缔造了绚烂的农耕文明。光芒绚烂的农耕文明，不单决议了中华民族汗青的历程，誊写了中国人的巨大与骄傲，明天仍旧浸透在我们的糊口中，出格是村落社会糊口的各各方面。可是，农耕文明不断遭到产业化和都会化的打击，在现今环球化的海潮中，更面对着传统中止和特性损失的要挟。因而，深化发掘农耕文明的内在及其今世代价，庇护、传承和操纵农耕文明，具有非常深远的汗青意义和理想主要意义。

　　开展休闲农业与村落旅游，庇护本地天然资本特征是最主要的。在差别的处所，特别是在已往交通未便利的村落，各有共同的农耕文明与民风文明，如今还没被完整毁坏，要出格留意顾惜和庇护，适度开辟与操纵。中国村落地大物博，风气憨厚，传统的农耕文化遗址和糊口形状都是休闲旅游开展的劣势资本与根底。“日出而作，日落而归”，安好舒缓的糊口节拍；水车浇灌、稻田养鱼、鱼鹰打鱼、采藕摘茶等农耕局面；竹篱墙、山田坳、湖泊溪流、郊野草地、都是美景。我国台湾省上世纪90年月就曾经提出了开展“三生农业”（消费生态糊口的和谐开展）。休闲农业与村落旅游必需凸起农耕文明，农耕文化与当代产业文化反差越大，其故乡意味越足；农耕文明越凸起，越典范、越切近城镇住民接近大天然的“乡梦”。

　　中国农耕文明、传统文明最次要的肉体和代价是“天人合一”、“自暴自弃”、“和而差别”、“自我认知”、“自我检讨”的理念。不要把人和天然分裂，不要对天然一味地制服、一味地开辟、一味地打劫。大天然可以满意人们的需求，但不克不及满意人们的贪欲。要尊敬天然，酷爱天然，庇护天然。大天然是人类的母亲，也是常识之源，万万要善待，毫不可遗忘。我们该当正视农业文明遗产的挽救和庇护，正视农耕文明的传承和发扬，为人类文明遗产的庇护与传承，庇护文明的泉源和母本。出格是在经济社会快速开展中，在开展示代农业、新乡村建立、促进城镇化历程中，应留意鉴戒和吸取农耕文明的理念，庇护传统民风、传统民居和处所特征文明，发扬明显的地区文明，传承和发扬中国优秀的传统人文肉体，维系消费生态糊口的调和开展。（作者系农业部乡村社会奇迹开展中间副主任）

　　1.和谐调和的三才观。中国传统农业之以是可以完成几千年的连续开展，是因为我们的先人在农业消费的理论中熟悉和摆正了三大干系：即天、地、人的干系。人与天然的干系，经济纪律与生态纪律的干系，阐扬客观能动性和尊敬天然的干系。它指的是天道、隧道、人性的干系。提出了出名的“天时不如天时，天时不如人和”的结论。夸大在农业消费中做到“顺天时，量天时，用力少而胜利多”。“三才”实际是从农业消费理论经历中孕育出来的，厥后逐步构成一种实际框架，推行使用到政治、经济、思惟、文明的各个范畴。在“三才”实际中，“人”既不是大天然的仆从，也不是大天然的主宰，而是“赞六合之化育”的到场者和调控者。中国农耕文明与传统农业理念，主意人和天然不是对立的干系，而是和谐共生的干系，这是“三才”观的中心。任何社会具有开展远景的文明和经济都必需是契合天然开展纪律的，违犯天然纪律的一定会遭到天然的处罚。任何一个从农业消费中开展起来国度和群众都畏敬六合。

　　3.农耕文明的汗青传承性。农耕文明是人类最陈腐的原素性遗产文明，至今我们仍然能够在村落的某些风俗中发明原始农耕文明的踪迹。好比，祈年求雨风俗、祭山拜地风俗、开犁开廉风俗、歉收庆典风俗等等（重农的国度的人都敬六合，敬天然。人必须要有所畏敬，不克不及天不怕、地不怕，要明白戴德）。因为情况、经济、文明等方面的差别，中国各民族的农耕文化历程具有较着的汗青门路性。有的地域开展水平较高，而有一些地域开展历程较慢，但组成农耕文明的文明链都没有断。农耕文明景观，是人类熟悉天然、顺应天然、操纵天然的汗青见证。作为人类文化的汗青见证，它是历经冗长汗青不竭开展、演化和积聚而逐步构成的，它兼具天然情况和人类文明两种差别要素和特性，凸现了人和天然之间持久而深入的联系关系，表示出极大的地区性、民族性、庞大性和多样性。

　　中共中心、国务院《关于主动开展示代农业，踏实促进社会主义新乡村建立的多少定见》（2007年1号文件）中指出：“农业不只具有食物保证功用，并且具有质料供应、失业增收、生态庇护、参观旅游、文明传承功用”。陈晓华副部长在2009中国（庆阳）农耕文明节上指出：“在当代化历程中，传承农耕文明，吸取传统文明的精髓和无益身分，对建立和落实科学开展观，开展示代农业，是主要的肉体资本和必不成少的文明滋养。农耕文明与当代农业有着亲密干系，在人多地少的中国，保证国度食粮宁静，必需不竭承袭精耕细作的集约化耕耘轨制，需求传承和发扬农耕文明；增长农人支出，拓展农业功用，开展休闲旅游农业和乡村效劳业，需求传承和发扬农耕文明；增进轮回农业开展，改进乡村生态情况，促进乡村节能减排，需求传承和发扬农耕文明；构建调和社会，建立新乡村，增进村落文明奇迹开展，一样需求传承和发扬农耕文明；生物多样性庇护，民风传统和处所特征文明庇护，维系消费生态糊口的调和更离不开传承和发扬农耕文明。”

　　4.农耕文明的乡土官方性。农耕文明发生于乡土村落，它与农人和地盘严密相连，与布衣苍生共生共存。农耕文明的官方性特性，使它在汗青风云幻化中，既不完整受王朝演替的影响，也不局部因时髦文明而改动。这就是农耕文明的性命力。它在必然水平上能抗御文明历程中的都会文明和时髦文明的打击与异化，连结本人的特征，在一样平常消费糊口中持续传承，深深植根于村落糊口的泥土当中（如民歌、船工号子）。中国的农耕文明、传统文明是给人以主动向上的、布满期望的、美妙享用的，花好、月圆、人长命的人文理念。让人的魂灵提拔而不是降落，给人期望而不是绝境；它如灯火照亮人们心中的昏暗给你以光亮，它如船工的号子给怠倦的心灵以力气。古今中外，可以感动民气、让人难以忘记、给人以糊口的聪慧和性命勇气的官方传统文学故事，大多是有暖和的文明品格和文明肉体的。这类暖和和肉体是一种力气，它可以逾越时空，直抵心灵；它是一种抚慰，能使淡漠的感情炽热起来；它是一种性命，可以传染以致叫醒另外一本性命。文明、文化、肉体对一小我私家、一个团队、一个民族以致一个国度都具有魂灵的感化。中国农耕文明、传统文明具有很强的传承性和持续性，永久影响、照射和鼓励着先人。

　　农耕文明已经笼盖了中国社会的各个方面，是中国优良传统文明的骨干身分，也是构建中华民族中心代价观的主要肉体文明资本。那末，农耕文明的内在是甚么？西北师范大学的彭金山传授归纳综合为“应时、取宜、守则、调和”八个字。

　　在促进新乡村建立中，乡村住民住房建立，万万不克不及在单一思惟认识的主导下搞“榜样房”，搞一个形式。应在庇护原生态、原村子、传统民风、传统气势派头、多样性的条件下停止，重点是先革新根底设备，根底设备和情况搞好了，农人本人会遵照乡土修建经济、适用、美妙的准绳，挑选建最相宜的，具有处所特征、民族特征、传统风采的民居。

　　新乡村建立不但是盖屋子，更不是搬家兼并，移植近年来中国都会革新和建立的一个形式，使差别地域落空了本性，使修建物落空了文明传承和汗青记载的功用。比年来，一多量故村子、汗青胜景、奇迹、古修建茶室引见案牍，正在大范围的都会化历程中被摧毁和消逝。假如仅仅将新乡村建立和城乡一体化同等于高楼大厦，对古修建测字当头，绝不顾惜，那样的都会化只能是抹去影象的都会化，是损失精气神的都会化。除一堆钢筋水泥，还能给后代留下甚么？我们很多大中都会早些年在都会革新和扩大中，将古修建通通推倒搞当代修建，如今各都会都成了同一容貌的高楼大厦，落空了本性和文明后，近几年很多处所却又斥巨资建筑仿古修建、仿古一条街。一名澳大利亚的专家说：“中国人是很勤奋，他们的修建物二三十年就要推倒重修，而我们的修建物是工夫越久越好，人们不需求太勤奋”。