茶馆介绍词茶颜悦色品牌文化成都茶馆哪里最地道谈谈茶馆的艺术特色

　　“云几”是做什么的?在一般消费者的印象中，是做餐食和茶饮的，或者说是做餐饮及相关产品的

　　“云几”是做什么的?在一般消费者的印象中，是做餐食和茶饮的，或者说是做餐饮及相关产品的。它有一个响亮的名字，叫“云几人文茶馆”。

　　南京“云几”茶颜悦色品牌文化，初创于2017年7月。其运营时间不长，拓展步履稳健谈谈茶馆的艺术特色。短短四年多茶颜悦色品牌文化，已布局了十家店。初识“云几”，觉得有点意思。

　　2017年仲夏，“云几”主理人邀笔者等同仁初访“云几紫金山人文茶馆”。它位于南京钟山风景名胜区石象路上。抵达后同仁们感叹：如此山环水绕、风景如画的环境中，品茶餐叙真是生活中的一件快事。当时询问人均消费如何，经营者告知，人均100元上下，大家直呼“物有超值、太超值了”。这家店是“云几”运营成长中茶颜悦色品牌文化，具有里程碑意义的第一家店。开业半年，即成为南京地区第一家网红茶馆，《大众点评》南京茶馆热门排行第一名，成了南京地标性网红人文茶馆。给笔者留下的初步印象，“云几”是一家做餐食和茶饮产品的茶馆。

　　2020年中秋，“云几”运营三年之后，因人才队伍建设之需，主理人又邀笔者前往咨询。此时“云几”已布局经营了四五家分店，亟须人才储备和人才队伍素质提升。到了“云几紫金山店”，未见主理人，致电后方知走错了，他们邀我前往四方城路上的新开张不久的“云几南京茶馆”。时隔三年，“云几”创始人与他的团队辛勤耕耘、不声不响成都茶馆哪里最地道、孜孜不倦地拓展了“云几南京茶馆”及相关业态。造访这家茶馆，令人耳目一新。交谈中得知，这几年“云几”已在仙林金鹰湖畔、汤山矿坑公园旁等处布局了五六家“云几人文茶馆”。笔者加深了对“云几”的印象：他们在做餐饮连锁经营。

　　2021年深秋，“云几”创始人和主理人邀我走访“云几”旗下的几个分店。下午两点先抵达“云几南京茶馆”，倾听主理人介绍近几年“云几人文茶馆”的开拓与经营简况，尔后随主理人走访了云几紫金山店、云几银杏里人文茶馆、云几书房金陵图书馆、云几TEA HOUSE、以及云几《千字文》店。一个下午的所见所闻谈谈茶馆的艺术特色，笔者对“云几”加深了几分理解和敬意，给出的印象是，他们不仅做餐食和茶饮产品的连锁经营，还致力于打造休闲美好生活的环境和社交空间，他们在做独具自身特色和文化内涵的文旅企业。

　　走马观花式地走访了“云几人文茶馆”的六个分店，感受到“云几”创始人及经营管理团队，对“云几人文茶馆”的定位是经过市场调研后的深思熟虑，也十分精准：

　　由于这个定位，“云几”旗下所属各人文茶馆的选址、设计都必须符合这个总原则、总定位、总方向。“云几”打造“东方之美的城市驿站”、“云几”创设并提供“人们独处和社交休闲第三空间”等等这些创意，都符合“美好休闲生验”的这一定位。而且，这个定位涵盖并适合于“云几”所有业态的经营与拓展。

　　“云几”研发提供的精致餐饮、地方特色餐饮、养生餐饮以及突出茶叶研发、优质茶品的生产制作茶馆介绍词、茶艺表演、茶文化推广传播等等，是“云几”近几年着力拓展“云几人文茶馆”连锁经营的主打项目。

　　云几对自己的客户群体精准地分为两大类。高端商务消费群体，侧重于70后、80后人群。“云几”旗下的紫金山店、钟山店、江南茶宴和《千字文》店等人文茶馆，是这类消费者的理想场所茶颜悦色品牌文化。而新中产消费群体，侧重于90后、00后人群，云几旗下的银杏里人文茶馆成都茶馆哪里最地道、云几书房、云几TEA HOUSE和浮生六记等人文茶馆，具有青春色彩茶颜悦色品牌文化、轻松活力、人文艺术元素的这些店，更吸引年轻消费者青睐。而在价格定位上，高端休闲人士的餐标一般设在300元-400元人，对于轻奢明快的年轻消费者，人均消费则在100元左右为宜。

　　根据对消费群体的精准定位，“云几”创始人在人文茶馆的选址布局上谈谈茶馆的艺术特色，可谓匠心独具、又具针对性。为了营造休闲放松的舒适环境，“云几”对各店的选址独具意涵：

　　比如云几紫金山店、云几南京茶馆，都选址于著名的钟山风景名胜区内;江南茶宴人文茶馆选址在汤山矿坑公园内。这些人文茶馆好像“种”到优美风景之中。反过来又给景区和公园添色加彩、增添了活力和动感。

　　比如云几银杏里人文茶馆、云几TEA HOUSE，其选址座落于南京首个开放式文化艺术街区内，毗邻江苏大剧院和金陵图书馆，文化艺术气息十分浓郁。而且，这两个分店都设有各自的室外露天休闲消费空间，更添情调。

　　比如座落于仙林金鹰店内的云几浮生六记人文茶馆茶馆介绍词，和座落于南京河西龙湖天街大型商场内的云几《千字文》人文茶馆等皆选址于商圈。“云几”关注和研究人性、人情、人文谈谈茶馆的艺术特色，又注重贴近生活场景和公共休闲设施，甘做配角和补充。如今的商圈和大型商场，是年轻人线下社交和消费的重要场所茶颜悦色品牌文化。选址于商圈和大型商场开设人文茶馆，可以满足附近写字楼白领及年轻人用餐的刚需。

　　精准定位和独到选址，给笔者留下的深刻印象是：“云几”对消费者有着深层次的体贴关爱，“云几”为消费者打造精致休闲舒适氛围，深具情怀。

　　南京刚刚诞生不久的“云几”，只有四年多的跋涉和探寻，亦已呈现出文旅休闲清新风格和人文茶馆连锁经营轻奢品牌的端倪。“云几”其产品的延申、业态的链接和文化的积淀，值得业界学界关注和研究。

　　从“云几紫金山店人文茶馆”起步算起，纵观这四年多的拓展轨迹，“云几”创始人和经营团队其实早就规划设计并逐步落地“云几人文茶馆”的线路图：源于餐饮起家、配以茶饮产品、贯穿休闲元素、体验美好生活、创设人文环境、添色文化底蕴......这样的人文茶馆具有普通茶馆的用餐和茶饮的基本功能，又不仅仅局限于此。这种餐食与茶饮的融合、茶馆与休闲的对接、餐茶与文化的呼应，“云几”都做出了特色和别样的味道。

　　在“云几”短短的四年多的运营拓展中，我们看到了“云几”的多元业态和产业链条的联结。“云几”除了主打人文茶馆这个产品，现已连锁经营了八家分店之外，还开发了云几澄心堂度假酒店、云几昆虫博物馆、云几文创系列产品、“云几”度假区开发与运营......未来若干年，“云几”沿着这条线路谈谈茶馆的艺术特色，还会诞生什么样的业态，目前尚不得而知。但笔者相信，随着市场和消费者需求的升级，“云几”的产品和业态布局，必将还有新的链接和拓展。

　　乍看起来，“云几”主打餐饮经营，细细品味和深度消费体验之后，人们会惊艳地发现，“云几”有自己更深层的追求和境界：“云几”精心打造休闲舒适的氛围和贴近自然山水、贴近美好生活的社交空间;“云几”探索独具自身茶配餐经营特色的路径;“云几”投入巨大的人力财力，挖掘在地历史文化，从产品、服务、经营、业态等诸方面表现出的文化创意和创新，等等这些，使得“云几”更有内涵。

　　“云几”致力于江南文脉的传承与创新，谋求江南文化与商业运营的结合，以南京为中心，专属打造独一无二的江南文化休闲新地标，并使之成为当代南京人的共同美好记忆和精神家园。

　　“云几”从何而来、是何含义?“凭几观云也”。它表达了一种隐逸休闲茶馆介绍词、清净无为的人生状态。它志气和平、不激不厉、而风规自远。凭几又称隐几，指靠着或者伏在几上。“云几”的创意，来源于“山中何所有，岭上多白云，凭几望梅花，枕溪烹好茶”。这样优雅的文化创意，又加上美好的自然环境，印证并能实现“重拾江南生活之美”的愿望。确实，“云几”这四年多的低调运营、内敛谦虚、没有太过激烈锐利和锋芒高调，其风格自然就高远了。

　　几度蜻蜓点水式走访了“云几”，对“云几”这些年的运营及概貌有了如上粗略肤浅的印象。在南京、在江苏乃至更广阔的区域内，真正把餐饮茶馆做得精致细腻，把餐饮与休闲紧密衔接，把人文茶馆做成消费者的第三空间谈谈茶馆的艺术特色，把餐饮业态与在地历史文化有机关联的，实不多见。据悉，“云几”对茶与餐的深入研发、“云几”对休闲生活何第三社交空间的精心打造、“云几”对度假酒店的深度开发、“云几”对旅游休闲与文化文创的深度融合......都有顶层设计、研发和长远布局，并正有条不紊、持续稳健地落地落细。这些是笔者浮光掠影的感受。

　　有感“云几”立足未来，着力可持续发展。这一印象，给笔者有些促动并建议：连锁经营茶馆介绍词，亟须人才队伍建设，提升团队素质;餐食茶饮与文化融合，要能让员工讲好“云几”故事、传播历史文化;做精做细餐饮及旅游休闲，提升和做优精致、精细、精美的服务，是“云几”可持续运营的基础;“云几”品牌运营和维护，尚需时日，亦需磨砺打造。

　　“云几”过往的运营和特色，“云几”未来的布局和拓展，值得持续关注和研究，值得认真挖掘和提炼。“云几”正勾画“世上的一切瞬间为茶而停”的蓝图;“云几”在创设从一本书、一首歌、一杯茶、一箪食里感受当下，让消费者生活有情趣，琳琅满心喜的意境;“云几”描绘并践行围绕生活、读书、交友、休闲，塑造一个独具当代东方魅力的城市第三空间，成为极具“东方之美的城市驿站”的愿景，值得期待。“云几”品牌的崛起和业态拓展，值得消费者及业界学界的关注和期待。