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四川茶文化去哪体验中国茶文化介绍作文

  明亮的暖色灯光,现代感的装潢,书香满溢的氛围……这家名为“子曰礼”的广东茶居,刷新了很多人对“粤式茶楼”的固有印象

四川茶文化去哪体验中国茶文化介绍作文

  明亮的暖色灯光,现代感的装潢,书香满溢的氛围……这家名为“子曰礼”的广东茶居,刷新了很多人对“粤式茶楼”的固有印象。

  临近正午,南都、N视频记者走进广州市华南国家植物园附近的一家子曰礼分店,宽敞的大厅几乎坐满,除了有住在附近、悠闲聊天叹茶的阿公阿婆,还有从不远处的广东工业大学到此聚餐的学生、日常就餐的上班族、跟着奶奶一起来的5岁小朋友……可谓“少长咸集”。店内播放着传统国乐,置身于这样的环境中,所有人都不自觉地温声细语,一举一动平添了几分“仪式感”。

  将中式传统文化元素引入大众化的餐饮、在创造良好用餐体验的同时熏陶食客,这是子曰礼在创业之初就确定的路线。而今中国茶文化介绍作文,越来越多国学与传统文化的爱好者,正在与这种商业策略“相向而行”。对很多年轻人来说,这样的“国学茶居”更是自带一种潮流基因。

  文化自信的时代,日常消费的业态也可以主动成为传统文化传播的助推。正如广州美术学院教授、博导,北京冬季奥运会吉祥物设计团队负责人曹雪所言:“文化与商业的结合已经成为一种风潮,并以一种‘润物细无声’的新方式,一同嵌入平凡人的都市生活中。”

  在子曰礼茶居,“礼”的元素随处可见。比如大厅中悬挂的“礼之用,和为贵”书法卷轴,又如每张茶桌的茶盘上,都有一个镂空的“禮”字(注:“禮”为“礼”的繁体字)。客人到店时,会有身穿古风衫裙、挎着小竹篮的咨客在前方接引,奉上第一道茶,此谓“以礼待人”。

  落座后,悉心打量店内的环境,可以发现更多中式传统文化细节:吊顶的每一个方形灯箱上,都写有一部中国古代典籍的名字,如《中庸》《周易》《老子》《庄子》《尔雅》《乐府诗集》,或相对通俗的《三字经》《增广贤文》、中国古代四大发明;随处可见的卷轴字画上,用篆、隶、行、楷等不同字体,书写着“学而不思则罔,思而不学则殆”等《论语》名句、“山不在高,有仙则名”“野旷天低树,江清月近人”这样优美的古诗文,同时呈现书法艺术的多变气韵。

  各种现代几何造型的红、黄灯笼,搭配着类似茶馆鸟笼元素的造型灯,幽雅的光线映在水泥灰色的“画像石”地砖上;各桌之间,没有建真正的实心隔断,代之以中式古典园林常用的屏风与花格,配合成套桌椅自然形成的聚合效果,一眼看去,错落有致,恍如一张“名士雅集图”四川茶文化去哪体验。

  为何要花这么多心思,将各种国学元素纳入装修设计?子曰礼市场部经理刘掌欢回答说:“我们觉得传统文化不应该用一种说教方式来传承,而是要让大众在生活中去感受。”

  子曰礼是一个颇为年轻的品牌,2016年,诞生在有“厨出凤城”之誉的佛山顺德,是佛山第一家“主题茶居”。创始人关志纯热爱国学中国茶文化介绍作文,从创业初期就坚定地把文化属性加入到这个亲民定位的品牌。他告诉南都记者:“粤式点心对很多广东人来说,是日常生活中必不可少的一部分,从经营上讲,是可以长远发展的餐饮项目。而中国的四书五经等传统文化,对一个人的修身、处世来说,都可以受用终身。我们的创业初心,就是营造一个文人雅集的环境,用潜移默化的方式,让更多人接触到博大精深的国学经典,了解更多历史文化传承。”

  店名“子曰礼”,正是呼应中国人尊孔、崇礼的文化传统,而“茶居”的说法,在传统粤式茶楼林立的岭南,更能表达鲜明的文化气质。

  事实上,国学与粤式茶楼文化的衔接并不突兀,其精神内核一以贯之——广东人饮茶,习惯用手敲桌面的方式对添茶者致谢,这个传承多年的动作,就是“礼”最日常、最“接地气”的体现。

  刘掌欢告诉南都记者,如今子曰礼标志性的装修风格,已经迭代出了“2.0版”,新的设计方案更符合当下的审美潮流。

  位于广州天河的子曰礼第六十七店,即是他们内部所说的“2.0版”第一店。南都记者直观感受到,这家店面用统一的浅木色桌椅替代了“1.0版”更沉稳的配色,增添了很多更有新派、潮流意味的装潢细节。茶居的外围,还特意请人手绘了“江南民居”主题的写意壁画,小桥、流水、炊烟、日出,绵延了整整两面墙,不少食客会在这里驻足拍照。

  店长刘春出生于1985年,他组建的团队更是出乎意料地年轻——服务员领班吴姿仪,甚至是一位“00后”。在刘春看来:“年轻人有朝气,有亲和力,做事有冲劲。”

  刘春是四川人,亲戚大多在陕西的建筑行业,唯独他“看到好的食材会有冲动,对美味佳肴有点追求”,于是在1997年进入了餐饮行业。作为子曰礼茶居的老员工,受命主持新店试业,刘春有很多自己的想法和规划。除了探索一种老少皆宜的“国潮”路线,他还很注重团队建设,包括逐步引导年轻员工接触、了解国学经典,“这一点不能强加,要让她们自然而然地接受、自然而然地呈现。”

  从2016年7月28日子曰礼第一家店正式迎客至今,已经开业和正在筹备中的门店遍布广东佛山、广州、肇庆、中山、惠州等多个大湾区城市,总数达到81家。

  这也是创始团队与国学、传统文化爱好者之间的“相向而行”。南都记者在店内采访期间,就遇到了好几位身穿复古元素服装的顾客。一位广东工业大学的女生说,这种古色古香的装修风格,让她想穿上汉服或者旗袍再来“打卡”;对于卷轴上的诗词、名句,很多年轻食客都感到熟悉、亲切,喜闻乐见;一位长者表示,她认为店内的氛围适合家庭聚餐、感受天伦之乐。

  子曰礼市场部经理刘掌欢介绍,近几年,他们因应顾客群体的需求,策划、举办了面向小朋友的活动——童学馆,带领感兴趣的孩子着传统衣冠,扶手高揖拜孔子,并教他们诵读经典和古代诗词名句,通过动画、游戏等方式加深理解。短视频兴起之后,子曰礼还在多个平台开设了账号,自行拍摄、制作小视频,传递国学文化知识,公众都可以免费订阅。

  刘掌欢说:“我们广东人的饮茶文化有着过百年的历史,‘一盅两件’的习惯早已深入骨髓。我们也想通过营造充满国学气息的用餐环境,让大伙坐进来就会想到‘有朋自远方来,不亦乐乎’‘三人行,必有我师焉’……”未来,希望通过这样的方式,把“粤式点心”的招牌带到更大的地方。

  曹雪(广州美术学院教授、博导,北京冬季奥运会吉祥物设计团队负责人):“应时而变”是中华民族最深沉的文化基因,而今,在国内外,文化与商业的结合已经成为一种风潮,并以一种润物细无声的新方式,一同嵌入平凡人的都市生活中。

  “文化赋能”作为商业发展的一种新趋势,两者的结合不是简单的搭配,要做到“色香味形多雅趣”,尤需坚持“致广大而尽精微”。

  周春健(中山大学哲学系教授):如今,不管在服饰、建筑还是其他领域四川茶文化去哪体验,都涌现出了许多传统文化与商业结合的现象,这从一定意义上来说是好事,表明了传统文化的贴近生活。不过在做相关工作时,需要对形式背后的传统文化精义有深入理解,不可“食古不化”,甚至误解传统。这样,才能真正做到守正创新,真正焕发中国优秀传统文化的时代新命。

  刘掌欢(子曰礼市场部经理):传统文化的传承不应该用一种说教方式,而是要让大众在生活中去感受,就如我们广东人的饮茶文化有着过百年的历史,“一盅两件”的习惯早已深入骨髓,我们也想通过营造充满国学气息的用餐环境,让大伙坐进来就会想到“有朋自远方来,不亦乐乎”“三人行,必有我师焉”……

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  • 标签:好听的茶馆名字
  • 编辑:李松一
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