四川茶馆的发源地茶馆是做什么的茶馆的时代意义

　　奈雪的茶日前在深圳低调开出一家茶馆，名为“奈雪茶院”，与传统新茶饮门店不同，只做纯茶

　　奈雪的茶日前在深圳低调开出一家茶馆，名为“奈雪茶院”，与传统新茶饮门店不同，只做纯茶。此前，茶颜悦色也开设了茶馆品牌“小神闲茶馆”。

　　近年来，新茶饮品牌不断拓展业务，涉足咖啡、烘焙等业态，如今又开设新中式茶馆，再度深入茶领域茶馆的时代意义，不失为一种“守正创新”茶馆的时代意义。但茶馆投资和运行成本高、能否创收也是业内担心的问题。

　　营销专家认为，新茶饮目前已经在产品上进入瓶颈期，向茶馆融合是寻求逆向突破的一种自我创新。茶馆更注重场景化的消费氛围，将新茶饮的娱乐性与传统茶馆的文化特质有机融合，“短期内会相对缓慢 ，长期应予以看好”。

　　茶在中国有上千年的历史，新茶饮是中国茶在新时期的延伸。随着行业竞争日益激烈，新茶饮品牌不再拘泥于奶茶一种业态，咖啡茶馆的时代意义、烘焙等业务也早有涉足。如今开出茶馆，这一次又要讲出什么故事呢？

　　首家奈雪茶院位于深圳华侨城O·POWER文化艺术中心，经营模式上，以奈雪三大好茶业务板块之一的“奈雪茗茶”为核心，融合品茶、阅读、影音、食宴等体验场景四川茶馆的发源地，欲打造全时段、多元化的艺文生验空间四川茶馆的发源地。产品方面，奈雪茶院主打精品中国传统好茶。

　　新京报记者了解到，奈雪茗茶涵盖乌龙茶、陈皮白茶、熟普、红茶、花茶等数十种纯茶品类。茶品的冲泡方式主要有慢煮（煮好提供给顾客，更加便捷）和自泡（顾客自泡，体验过程），还会根据季节特点推出其他方式，如冬季曾推出围炉煮茶。奈雪的茶方面介绍，奈雪茶院希望以茗茶为主线茶馆的时代意义，串联起不同客群对茶的需要。

　　在更早些时候茶馆是做什么的，起家于长沙的茶颜悦色也推出了自己的茶馆茶馆是做什么的。2022年5月，茶颜悦色旗下“小神闲茶馆”开业。这家茶馆位于长沙IFS国金中心负一楼，是一家创新型门店，主售纯茶饮品和茶叶，同时还售卖茶叶器具及专属的手冲茶系列零售产品等。茶颜悦色方面当时回应新京报记者称，“小神闲茶馆”是一种新店型，目的是让年轻人认识茶叶本身，喜欢上茶茶馆的时代意义。“茶馆是茶颜悦色一种新的尝试，暂时不会扩大或者增多这个店型。”

　　无论是开咖啡店，还是做茶馆，对新茶饮品牌来讲，在当下激烈的竞争中寻找第二增长曲线显得尤为重要。

　　中国茶产业2021年全国18个主要产茶省（区、市）的茶园总面积为4896.09万亩，同比增加148.40万亩，增幅为3.13%；茶叶内销总量为230.19万吨四川茶馆的发源地茶馆是做什么的，增长10.03万吨，同比增长4.56%。2022年11月，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，这是一个重要的里程碑，或促使中国茶迎来发展机遇。

　　根据观研报告网《中国茶馆行业发展深度分析与未来投资调研报告（2023-2030年）》显示，茶馆业带动了茶餐、茶点、民族曲艺、茶旅游等产业的发展。随着经济的发展和人民生活水平的提高四川茶馆的发源地，茶馆的重要地位更加凸显。目前国内整个茶馆业处于转型升级的发展阶段，茶馆业的发展更加多元化。

　　与传统茶馆不同茶馆是做什么的，新茶饮打造的新中式茶馆更贴近年轻消费者的消费习惯。例如，奈雪茶院除覆盖品茶、食宴等场景外，还与“最美书店”品牌“方所”合作设立阅读区域，且“方所”还在奈雪茶院里开出深圳第二家甄选书店。

　　但业内也有声音认为，茶馆与新茶饮是截然不同的业态，与新茶饮即买即走的模式不同，茶馆更多的是熟客生意，投资成本、运行成本高四川茶馆的发源地，回报率慢茶馆是做什么的，投入产出比或是问题。

　　此外，新茶饮涉足茶馆也面临着激烈竞争茶馆是做什么的。2016年“隐溪”第一家新式茶馆在上海开业，主打茶室独立包间，并从2021年开始转向全国市场。2016年在北京开出首店的“煮叶”茶馆现已经开设了10家门店。注重消费场景升级是上述茶馆的共同特点。“煮叶”创始人刘芳曾公开表示，消费市场最大的变化来自消费者茶馆的时代意义，随之消费场景也在升级，品牌希望走到年轻人群中去。

　　营销专家路胜贞向新京报记者介绍，茶馆更注重场景化的消费氛围，新式茶饮目前已经在产品上进入瓶颈期，向茶馆融合是新式茶饮料寻求逆向突破的一种自我创新，这种业态需要百家争鸣，在不同方向上探索适合消费者需求的新场景，将新茶饮的娱乐性与传统茶馆的文化特质有机融合，最终探索出一种适合大多数新式茶饮品牌共同需要的商业模式，短期内会相对缓慢 ，长期应予以看好。